海藻糖对保加利亚乳杆菌保护应用的研究

本文考察了不同工艺过程包括冷藏，冷冻，真空干燥，冷冻干燥以及喷雾干燥和室温下保存过程中不同保护剂对保护利亚乳杆菌存活性和产酸率的影响。结果发现，海藻糖具有最好的抗冷冻，抗脱水效果。浓度试验表明，海藻糖的最达添加量为5％－10％（w/v)。     

海藻糖的应用研究进展

隐生生物 (crypohiddenlife)现象广泛存在于生物界 ,这类生物在干燥时脱水 ,以极低或停滞的新陈代谢形式处在一种保存状态 ,当环境允许再水化时它们可立即复活。如一些沙漠植物 ,它能经受脱水和再水化的循环 ,而不破坏其组织中的脂质类、蛋白质类、糖类及核酸等生命物质 ;脱水表现为无生命活动 ,一旦能获得水份 ,几小时内即可复活。目前对这种隐生现象的分子机制还不清楚 ,但有一点可以肯定 :这类生物在干燥时其组织中的海藻糖 (trehalose)含量都很高。提示海藻糖可能与隐生现象密切相关 ;干燥时 ,海藻糖起着保护生物组织、细胞与生命物质不…     

EC—SOD在大肠杆菌中的可溶性表达

目的在大肠杆菌中表达可溶性EC—SOD。方法将表达质粒EC—pet28a( )转入宿主菌BL21(DE3)plysS中进行表达，在低温下培养含表达质粒EC—pet28a( )的宿主菌BL21(DE3)，通过SDS—PAGE电泳，观察其在超声上清中的表达。结果EC—SOD在BL21(DE3)plysS中表达，其量比在BL21(DD)降低约20％，上清中有明显表达；在20℃和15℃，EC—SOD在BL21(DD)的超声上清中有表达。结论EC—SOD在BL21(DE3)plysS中或在BL21(DE3)中低温培养，均可实现部分上清中的表达。     

发酵蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性研究

胞外几丁质酶等多种水解酶系在虫草侵染宿主的过程中发挥着重要的作用,增强酶活对于提高虫草子实体人工培养的成功率有着重要的意义。文中研究考查了多种碳、氮源、初始培养基pH值和培养时间对于液态培养的蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性的影响。结果表明,几丁质酶的活性主要取决于碳源,几丁质对几丁质酶的诱导合成十分重要,其中以1%胶状几丁质最佳。当培养基中不存在几丁质、细胞优先利用其它营养物质或存在酶解产物阻遏时,酶的合成就会被抑制。最终确定的优化培养基以2%胶状几丁质为碳源,0.1%酵母膏为氮源,初始培养基pH值6.0;培养时间5d,此时胞外几丁质酶的活性为12.0mU/mL以上。