乙醇对柱层析分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的影响

研究了不同体积分数的乙醇溶液对柱层析分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的影响，为工业化色谱法生产磷脂酰胆碱提供了一定的依据。不同体积分数乙醇在不同洗脱体积下得到的样品，其磷脂酰胆碱的质量分数为60％－100％。     

猪油脂产品特性及其氧化稳定性研究

该研究对经表面活性剂分提四种猪油脂产品进行理化指标测试,并对产品氧化稳定性进行分析,以期更好开发猪油脂产品。     

Freundlich方程在不同吸附剂的油脂脱色体系中的应用

油脂脱色体系属于稀溶液吸附体系，该体系中的吸附等温式最常用的是Langmuir方程和Freundlich方程，其中Freundlich方程更适合植物油脂脱色体系。作者对植物油脂脱色工艺中常用的3种吸附剂进行了研究，结果表明：在低浓度区时3种吸附剂都符合Freundlich吸附等温方程，K凹〉K膨〉K活，N凹〉N膨〉N活。凹凸棒石的K值和N值均为最大，大孔径范围的孔道和较多的表面酸性点使凹凸棒石不仅具有较强的吸附能力，而且具有较高的吸附强度。     

油脂的沉淀现象

介绍了油脂沉淀现象，综述了葵籽油、卡诺拉油等沉淀的组成、性质以及影响其形成的因素，初步探讨了防止沉淀生成的方法。     

共轭亚油酸的生理功能（Ⅰ）

综述了共轭亚油酸的研究历史和现状，并详细论述了共轭亚油酸的抗癌特性及其癌症的抑制机理，研究表明，共轭亚油酸的抗癌作用可归结为抑制衍生自花生四烯酸的类二十烷合成的能力。