香辣红酥手

“香辣红酥手”是笔者在烹制辣子菜肴、香酥菜肴和炸熘菜肴时，受到启发而创制出来的。成菜将以上三类菜肴的特点融为一体，具有色泽金黄、外酥内软、卤香浓郁、滋润爽口的特点。在这款菜的创制之初，笔者曾仿照辣子鸡的做法，将原料直接入锅煸炒，结果成菜效果很不理想。菜中蹄块虽然酥香，但口感却有些发硬，且香辣味也不浓。经过分析，笔者认为一是蹄块炸老了，二是花椒和海椒放少了。于是就将蹄块炸得嫩一些，同时加大花椒和海椒的用量。但是这样一来，蹄块虽然软了一些，但又不酥香了，而且蹄块仍然不“巴”香辣味。这种状况曾一度使“…     

泰安广播电视局演播厅音响系统问题的分析

泰安广播电视局800m2演播厅的音响系统，采用较先进的进口设备。调音台用的是声艺（SOUNDCRAFT）CPS450／B，JBL生产的4对音箱，其中主音箱是全音域的，由野牛（BISON）MPA750功放来推，辅助音箱（中、高频）由JBLMPA600功放推动、超低音音箱和舞台返听音箱分别与皇冠（CROWN）1400CSL和800CSL型功放配对，周边设备也比较齐全，配备了赛宾FBX901，DigiTechDSP－18，AB公司的MODELS231图示均衡器、APHEXMode1104激励器、DOD835SERIESII电子分频器和DOD866SERIESII压限器等，输入音源由SONY和东芝等产的…     

强化细节操作提高糖液质量

在味精生产中提高糖液质量是比较关键的一个环节,本文主要对糖化操作的细节进行了探讨,同时通过各项实验确定了最佳的工艺条件及操作参数。     

“黄金八年”将不再？

从中国加入世贸的2000年算起,到2007年为止,伴随着全球市场的逐步放开,中过纺织行业出现了连续八年的高速增长,被称为纺织业的"黄金八年".     

聚丙烯酸酯乳液核壳结构的TEM研究

应用透射电子显微镜(TEM)技术对聚丙烯酸酯乳液进行研究,并对其表面形貌和内部结构进行观察,证实该聚丙烯酸酯乳液具有核壳结构。将该TEM技术应用于高分子材料的研究中,可为核壳结构的材料分析提供实验依据。     

空压机后冷器的改造与应用

在分析空气压缩机后冷却器冷却效果不好，折流板与管子因流体诱导振动发生碰撞破坏等原因的基础上，提出了后冷却器改造方案。将原后冷却器盘管壳式结构和折流板式结构换成螺旋折流板结构，将光管换成螺纹翅片管。通过比较发现，改造后的冷却器空气冷却效果比改造前的效率提高了25％-55％。     

水利安全局域网主机入侵防御系统存在问题及对策

水利安全局域网是一种新型局域网安全方案,其主要特点在于阻止局域网内部泄密行为,增强局域网安全性能.但现有的水利安全局域网并不具备防御恶意攻击的能力.提出了一种水利安全局域网环境的基于主机的入侵防御系统的设计框架.该系统能够监视网内各个主机的行为,并根据事先建立的安全行为规则,实时判断并阻止局域网中的非法操作,保障网内的信息安全.     

真空蒸馏分离汞-锑精矿

<正> 苏联哈萨克斯坦科学院选矿冶金研究所等院所合作,采用真空蒸馏处理汞锑混合精矿,获得了良好的技术经济效果。试验所用浮选汞锑精矿成分为(%):Hg1.14～2.68,Sb10.07～11.10,S7～10,As0.1～0.3,Fe6～10,SiO_236～44,Al_2O_34～7,CaO_3～5,MgO0.1～1.0,C4～6.6。精矿的物相组成主要     

理论分析法求解施工期隧洞衬砌混凝土温度应力

文章推导了理论分析法求解地下混凝土结构(输水隧洞衬砌)施工期温度应力的计算公式,结合对三峡永久船闸输水隧洞衬砌的研究,分析了不同浇筑工况下温度应力的基本规律及相应的工程措施.