海参胶的脱腥精制及体外消化特性研究

目的 以仿刺参为原料制备海参胶,通过优化最佳脱腥条件实现海参胶的精制,并探究海参胶在胃肠液中的消化特性。方法 采用单因素结合正交实验研究生姜、迷迭香、绿茶质量浓度和浸泡时间对脱腥效果的影响,以腥度值和感官评分作为标准确定最佳的脱腥优化条件。采用体外模拟消化模型,对不同消化阶段海参胶的结构变化、蛋白质溶出及蛋白质降解情况进行分析。结果 海参胶的最佳脱腥条件为:生姜、迷迭香、绿茶质量浓度分别为5.0、3.0、1.5 g/100 mL,浸泡脱腥时间为1.2 h。在模拟胃液环境中,海参胶中蛋白结构逐渐由纤维状转变为颗粒状;可溶性蛋白含量先升高后降低,游离氨基氮含量逐渐增加;分子量为100～245 kDa的高分子量蛋白丰度值相对降低, 17～35 kDa的低分子量蛋白丰度值相对增加,消化2.0 h后趋于稳定。在模拟肠液环境中,海参胶中游离氨基氮含量明显升高,低分子量蛋白继续降解为更小分子量的肽段或氨基酸。结论 本研究所得最佳脱腥精制条件可以获得具有口感独特和风味良好的海参胶制品,通过模拟胃肠液消化模型揭示了海参胶在胃部消化的相对稳定性和肠道消化的持续降解性,为海参胶制品的应用提供了理论基础和技术...     

俄乌冲突中大数据在指控系统中的应用及启示

以大数据技术在俄乌战争中的指控系统应用为例,结合俄乌战争的具体场景,分析了智能化战争下,大数据技术在情报分析、“点穴战”、多域混合作战方面的应用,揭示了未来智能化战争的特点,并针对发展“全维化”态势感知、信息安全、智能指控系统三个方面给出合理化建议。     

疫情下欧洲印刷行业的发展现状

<正>肆虐全球的新冠肺炎疫情给欧洲各国的经济活动带来了严重影响。一方面,很多企业的订单无法按期完成,影响了企业的收益;另一方面,材料、能源以及国际物流等成本的上涨,加剧了企业负担。疫情带来的长期负担还导致欧洲一些制造厂相继停产或关闭。制造业和加工业作为印刷行业的最大驱动力（占印刷订单量的86.4%）,其产量的下降直接影响着整个印刷行业的发展。     

豆豉纤溶酶分离及其特性的研究

采用硫酸铵分级沉淀、SephadexG-100凝胶过滤层析,从豆豉粗酶液中提取纤溶酶。分离后的纤溶酶样品在SDS-PAGE电泳中有一个活性峰呈单一条带,分子量为35kDa,活性回收率为22.5%,纯化倍数为11.7;另一活性峰呈三条带,需进一步分离。特性研究表明:在pH7.0左右,温度40℃时,酶活力最高;该纤溶酶不耐热,其纤溶活性可被Mn2+、Mg2+以及Na2SO3激活,Ca2+以及乙醇、明胶对酶活力具有较强的抑制作用;NaCl浓度低于10%,酶活力能够基本保持稳定。     

基于B/S结构的多媒体课件系统的设计与实现

首先分析了传统多媒体课件系统存在的弊端,并从本质上比较了C/S和B/S这两种体系结构的优劣,在此基础上设计并实现了基于B/S体系结构的多媒体课件系统。最后,用JSP技术实现该课件系统。     

动力扰动下采空区围岩非线性响应演化特性分析

为更好地再现地下金属矿深部采空区爆破扰动响应模型,将实测并去噪的爆破振动曲线作为动力加载,运用三维动力有限差分法,揭示围岩非线性演化特性并探讨采动顺序对其稳定性影响。动力扰动下,采空区顶、底板的最大、最小主应力明显大于其它部位,且出现拉应力;质点爆破振动监测时程曲线非线性特性强烈;垂直振动速度主要集中于采空区顶、底板,最大值25.2 cm/s。爆破瞬间,采空区东帮(先开挖侧)水平动位移值呈非线性上升,出现较大的动应力集中系数波动幅度和水平振动速度最大值(21.9 cm/s);塑性区也主要集中于东帮围岩且剪应变增量也相对较大。研究表明:采动顺序一定程度上影响了围岩稳定性,并且依据动力响应特性分析结果调整参数后的爆破设计有效控制了爆破边界,提高采场稳定性。     

高等艺术职业教育现状及改革的若干思考

职业教育的发展问题一直以来是教育工作者所关注的问题,真正的关系到社会的发展,以及艺术职业教育在社会存在的地位,虽然明显是前进趋势,但是依然需要我们为之思考,并且真正建立属于艺术职业教育的发展模式,迎合经济需求,并作为我们最终的改革目的。     

微笑的力量——记“全国五一巾帼标兵”获得者杜佳

正"让我们努力成为业务过硬、思想坚定的复合型人才,用实际行动践行国家电网人‘诚信、责任、创新、奉献’的核心价值观……"杜佳一直记得,她荣获国网辽宁省电力有限公司首届"青年五四奖章"后,在2012年建团90周年大会上代表全体团员青年做表态发言时的情景。     

基于UML的分布式软件体系结构中部件交互模式的复用

以客户／服务器系统为例，说明基于UML的分布式软件体系结构中部件交互模式的复用技术。用UML中的类图描述了模式中的部件，用合作图 部件喑的交互，同时也对同步方式、异步方式和代理通讯方式进行了建模。最后对前面所建模型进行了实例化，说明本模式的复用有着较大的实用价值。     

钻铤缺陷超声自动检测系统的设计

目前大多数钻铤生产企业在对钻铤内部缺陷检测时,都存在检测效率低下和漏检严重的问题;为此设计了一套钻铤缺陷超声自动检测系统,极大地提高了钻铤缺陷检测的效率,降低了对钻铤缺陷的漏检和误判;提出了适用于大口径厚壁管材缺陷检测的方法,即多探头综合判伤法,该方法有着很好的通用性,使得整套系统在对钻铤进行内部缺陷检测时达到很高的灵敏度;同时还给出了钻铤超声检测系统的硬件框图;提出了适合于工程应用的超声信号处理方法,并通过计算机软件编程将钻铤内部缺陷的位置和类型以图形界面方式展现在用户面前;本套系统在实际应用中取得了较好的效果。