包装废弃物综合治理研究（续完）

②铝制品包装废弃物开发新产品其一,铝制品包装废弃物多为纯铝,如牙膏皮之类可以不必回炉冶炼,只需通过专用的挤压设备就可以制成价值很高的铝粒。但在挤压之前,必须将塑料盖分离出来;其二,     

面条的质构与感官评价的相关性研究

用质构仪分别测定市售的不同宽度、不同添加物的挂面和不同价位的油炸型方便面的质构参数,分析质构参数与面条感官评分之间的相关关系。结果表明:对于不同宽度的挂面,折断压力有助于客观评价面条的感官评价总分、适口性、韧性、光滑性;对于不同添加物的挂面,拉伸距离有助于客观评价面条的感官评价总分、色泽、表观状态;对于不同价位的油炸型方便面,最大剪切力、切割时间有助于客观评价面条的表观状态、韧性。另外,感官评价和仪器所定义的参数有一定的差别。     

软包装发展现状及我国加入WTO后面临的形势

在介绍国内外软包装发展现状的基础上，剖析了软包装加入WTO后面临的机遇和挑战，并提出了应对措施。     

全面落实科学发展观建设创新型包装企业

经广东省包装技术协会推荐、广东省政府遴选和组织审查批准，我于5月23日至5月26日在北京参加了中国科协第七次全国代表大会。会上，中共中央政治局常委、国家副主席曾庆红代表党中央作了题为《立足科学发展着力自主创新，为建设创新型国家建功立业》的祝辞；中共中央政治局常委、国务院总理温家宝作了形势报告，强调把经济社会发展切实转入科学发展轨道。     

瓦楞纸箱结构ZJCAD软件研究

阐述了瓦楞纸箱结构ZJCAD软件的功能和系统的组成，并详细地介绍了结构设计程序模块，人机对话和参数输入程序模块，参数优化设计程序模块，平面展开图和生产图纸输出程序模块等。     

基于豆粕酶解液和脂肪控制氧化技术制备猪肉味香精的研究

以豆粕酶解液为原料,采用气质联用法(GC-MS)、电子鼻法和感官评价法,确定脂肪控制氧化技术制备肉味香精的工艺条件,并分析氧化脂肪对挥发性香气成分的影响。结果表明:肉味香精的最佳工艺条件:脂肪氧化温度130℃,氧化时间2 h,氧化脂肪的添加量5 g/100 mL酶解液;GC-MS和电子鼻分析结果可知,氧化脂肪能有效调控美拉德反应,生成较低量的含硫化合物、糠醛等美拉德反应的典型挥发性香气成分,同时生成大量的醇类、醛类等脂肪降解产物、美拉德反应产物和脂肪氧化降解的相互作用的产物。     

预处理工艺对香菇酱制作中香菇丁质构参数和感官评价的影响

探讨香菇丁最佳质构测试条件及预处理工艺。以固液比、干燥方式、油炸温度、油炸时间、香菇丁尺寸尺寸为试验因素,以香菇丁口感、喜好性、硬度、弹性、咀嚼性为参考指标,采用单因素和正交试验确定香菇酱最佳工艺条件。试验结果表明:香菇丁最佳质构测试条件为测试速率1.0 mm/s,压缩形变量30%,停留时间5 s。聚类分析确定的硬度适宜等级:一级:400 g,≤500 g;二级:≤400g;三级:500 g;咀嚼性适宜等级:一级:350 g,≤450 g;二级:≤350 g;三级:450 g。香菇酱最佳工艺条件为煮制固液比1∶7(g/mL),干燥方式为油炸,油炸温度110℃,油炸时间5 min,香菇丁尺寸尺寸为中等尺寸(100 mm×100 mm)。     

广东纸箱包装发展态势

改革开放25年来,广东瓦楞纸箱包装已经逐步形成一个完整、合理的产业系统,其瓦楞纸箱企业、瓦楞纸板生产线之多、产值之高都居全国各省、市之首.广东现有瓦楞纸箱生产企业3000多家,其中大部分分布在珠江三角洲地区.例如东莞近1000家,深圳300多家;已有瓦楞纸箱生产线600多条,其中国外引进的先进设备占20%以上;瓦楞纸箱的产量近400万吨,产值约180亿元.     

山洪灾害分析评价预警雨量应用机制与实践

山洪灾害预警是山洪灾害防治的重要手段,现有遥测自动雨量站可为山洪灾害预警提供基础支撑。针对各沿河村落已有预警雨量而无法有效投入使用的问题,提出了按流域分区使沿河村落与雨量站进行一一对应,使用泰森多边形法确定了预警雨量站及雨量站预警关联机制,并将其应用于商城县化眉笼小流域中。结果表明,提取出沿河村落上游流域范围,并在该范围内搜索雨量站,将沿河村落与这些雨量站进行逻辑关系对应,在流域中使用泰森多边形法确定雨量站的预警关系,符合流域降雨在空间上的分布,能够解决目前预警雨量站空报、错报问题。