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131.
采用醇沉法提取了自30%~90%乙醇浓度下的分级多糖,分别标记为CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4、CSP-5、CSP-6、CSP-7,并以DPPH自由基清除率、还原力和铁离子螯合能力为模型分析了蝉花孢子粉分级多糖的体外抗氧化活性。实验结果表明:蝉花孢子粉分级多糖均显示了体外抗氧化活性,且抗氧化活性与多糖样品浓度间存在一定的正相关性。分级多糖CSP-4、CSP-5和CSP-6在浓度为(0.1~0.3)mg/mL时,自由基清除活性较好,CSP-6在浓度高于0.3 mg/mL时显著高于其他多糖样品(p0.05),但与阳性对照Vc间存在明显差距;在还原能力上,CSP-6和CSP-5在浓度为(0.1~0.5)mg/mL时还原能力显著高于其他样品,但高于0.5 mg/mL时CSP-4的活性最为显著(p0.05);在铁离子螯合能力方面,CSP-5与CSP-6在各实验浓度下活性均显著高于其他多糖样品(p0.05)。综合评价3种抗氧化模型的实验结果,分级多糖CSP-5和CSP-6的体外抗氧化活性总体较为突出,值得对其进行进一步活性验证及纯化鉴定。 相似文献
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134.
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探讨山楂叶多酚的纯化工艺,并分析其抗氧化活性和组成成分。比较SP-825,D101,AB-8,XDA-2等四种树脂对山楂叶多酚的吸附性能,筛选最佳树脂,并优化其纯化参数,分析其抗氧化活性、组成成分和红外光谱特性。结果表明,4种树脂中AB-8树脂纯化山楂叶多酚效果较好,其最佳纯化参数为样液初始pH 4.5、初始质量浓度0.064 mg/mL、上样流速1.5 mL/min、洗脱剂乙醇体积分数为70%和洗脱流速为0.6 mL/min,在此条件下,山楂叶多酚的回收率为78.25%,纯化后多酚的纯度提高了4.15倍。山楂叶多酚具有较好的抗氧化能力,其粗提液和纯化液清除DPPH·的IC50值分别为(1.28±0.14)和(0.78±0.09)对螯合Fe2+的IC50值分别为(55.58±1.24)和(34.13±1.02)总还原能力的IC50值分别为(3.66±0.18)μg/mL和(2.12±0.23)μg/mL,纯化液清除·OH的IC50值为(4.49±0.16)μg/mL;表明纯化后... 相似文献
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利用超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维,并分析其理化特性。试验结果表明,在超声微波辅助下,以料液比1:25(g/mL),纤维素添加量20 mg/g、温度为60℃条件下提取23 min,黑豆皮水溶性膳食纤维得率可达19.12%±0.23%。黑豆皮水溶性膳食纤维理化性质研究表明,黑豆皮水溶性膳食纤维的膨胀力为585.71%,持水力为11.89 g/g,持油力为10.52 g/g,乳化稳定性的乳化能力(EC)为42.45%,乳化的稳定性(ES)为64.76%,葡萄糖吸附值为19.72 mmol/L,在30、60和120 min时,葡萄糖延迟指数分别为34.65、30.48和25.72 mmol/g。浓度为10%的黑豆皮水溶性膳食纤维溶液的粘度为0.0093 Pa·s。微观结构研究表明黑豆皮水溶性膳食纤具有表面具有大量的孔隙和褶皱,这有利于提高其吸附能力。红外光谱分析表明黑豆皮水溶性膳食纤维具有典型的多糖特征。 相似文献
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以大蒜为原料,采用纤维素酶和果胶酶辅助双水相体系提取大蒜多糖。通过单因素实验分析了纤维素酶添加量、果胶酶添加量、(NH4)2SO4质量分数以及聚乙二醇(Polyethylene glycol, PEG)质量分数对大蒜多糖提取率的影响。采用响应面法优化了大蒜多糖的提取工艺,并对其体外抗氧化活性和降血糖作用进行研究。结果表明,纤维素酶和果胶酶辅助双水相体系提取大蒜多糖的最优条件为:纤维素酶添加量2.00%、果胶酶添加量2.00%、(NH4)2SO4质量分数18.00%、PEG质量分数20.00%,在此条件下,大蒜多糖提取率为29.69%。当浓度在0.5~2.5 mg/mL范围时,大蒜多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2–.)的最大清除率分别为(47.84±5.47)%、(42.30±3.16)%和(41.86±3.65)%,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的最... 相似文献