板式换热器设计选型及使用中应注意的问题

板式换热器是一种紧凑高效换热器,在暖通空调制冷领域应用得越来越多。本文介绍了板式换热器的特点和应用场合,指出了板式换热器设计选型及使用中应注意的一些问题,对于板式换热器的设计选型人员及用户有一定的参考价值。     

高温果汁真空冷却特性

为减小真空冷却中液体飞溅并研究不同条件对降温速率的影响,采用控制变量法,通过改变容器的形状、顶部材料与孔径大小、物料的相对装载量、不同初始温度和冷却终温等条件,测定果汁降温过程的质量和温度变化,根据测试结果计算出不同变量下的无效失水率和降温速率。研究表明,降温速率大且无效失水量小的最佳工艺条件为使用相对装载量23.3%、容器顶盖材料为刚性材料、孔径5 mm的长方形容器,由初始温度80℃降至冷却终温为25℃,此时的无效失水率最小,降温速率最快。