黄酒析出物化学成份随陈化期变化的探讨

1．前言黄酒在其酿造过程中需陈化一段时间再分装出厂，然而在其陈化过程中，不断有沉淀物折出，俗称酒脚．该析出物虽对健康无害，但对黄酒的外观却有较大影响．特别是瓶装以后再出现沉淀物析出，对黄酒的销售影响很大。为此对黄酒的析出物进行了剖析．今以绍兴加假酒为对象，测定了其析出物中各化学组分．发现其主要成份为糖类、蛋白质、焦糖色、灰分、脂肪和多酚物．比较了一年际化期和三年陈化期黄酒析出物的化学成份，发现其中糖类、蛋白质、焦糖色、脂肪和多酚物的含量变化均不大，仅灰分含量有较大变化，三年陈化期酒的析出物灰分含…     

间接发酵法生产异维生素C钠的中间体分析方法的探讨

本文探讨了合成异维生素C钠的中间体α-酮基葡萄糖酸及甲酯现行分析方法的一些不足；同时介绍双指示剂酸碱滴定法测α-酮基葡萄糖酸及经分离以碘量法测α-酮基葡萄糖酸甲酯的新分析方法。     

黄酒析出物化学成份的分析测定

测定了黄酒析出物中蛋白质、多糖、还原糖、糖色、灰分、脂肪、多酚物及粗纤维的含量，并对所含的无机元素进行了定性、定量的测定。初步测定了析出物中蛋白质组分的分子量。     

南溪制革污水治理工艺设计

本文简要介绍了平阳县南溪制革厂污水治理的工艺路线，重点叙述了综合废水的化学絮凝沉降法所依据的工艺流程及工艺参数的选择。论证表明，该套工艺设计投资少、见效快，尤其适合于中小型制革企业。     

１５种竹叶中碳苷黄酮的含量研究

为找到富含竹叶黄酮的竹类资源．采用高效液相色谱－紫外分光光度法（ＨＰＬＣ－ＵＶ）同时测定 刚竹属１５种竹子中６种碳苷黄酮的含量,Ｅｃｌｉｐｓｅ　ＸＤＢ－Ｃ１８色谱柱（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ,５μｍ）,流动 相混合溶剂Ａ（乙腈）和溶剂Ｂ（体积分数０．２％乙酸水）梯度洗脱条件：１０％ Ａ（３４ｍｉｎ）,１０％～ １３％ Ａ（３４～５２ｍｉｎ）,１３％～１５％ Ａ（５２～８５ｍｉｎ）,１５％～１０％ Ａ（８５～９０ｍｉｎ）,流速１．０ｍＬ／ ｍｉｎ,检测波长３３０ｎｍ,柱温３０℃,进样量２０μＬ．结果表明：５种竹子：毛竹、淡竹、天目早竹、龟甲 竹和斑竹富含碳苷黄酮类化合物,可作为碳苷黄酮的主要来源．     

脱臭馏出物中提取天然VE和植物甾醇

介绍了植物油脂脱臭馏出物中天然VE和植物甾醇的多种提取工艺，对现有工艺的优缺点进行了评述。由国内工业化现状提出了脱臭馏出物综合利用需进一步加强的问题。     

膜的氧化清洗再生方法研究

应用于啤酒除菌的醋酸纤维超滤膜研究对象，通过试验，得出了氧化清洗再生的方法及最适工艺条件，膜清洗再生效果良好。     

啤酒除菌超滤膜清洗技术的研究

为降低啤酒超滤法除菌的生产成本，文中通过一系列实验，研究了一种氧化处理清洗超滤膜的方法，效果良好。     

水头制革基地污水治理工艺设计

本文针对平阳县水头制革基地的实际情况，分别采用加碱沉淀、空气催化氧化和酸提取三种技术对铬鞣、脱毛浸灰及脱脂三种废水的治理进行了工艺设计，论证表明，该套工艺投资少、见效快，尤其适合于中小型制革企业。     

喷雾干燥法制备红曲色素微囊

研究喷雾干燥法制备红曲色素微囊,并评价其质量.以载药量和包封率作为综合评价指标,通过对微囊制备处方的筛选及各种影响因素的考察,确定了最佳工艺条件:芯材比1∶9,m(乙醇)∶m(水)=1∶9,溶剂用量80mL,水浴温度50℃,雾化压力0.1 MPa,进样速度5.2mL/min,进风温度110℃,进风量420L/min.微囊形态良好,其平均载药量、包封率、平均粒径分别为9.83%,68.36%,1.93μm.红曲色素制备成微囊后,其在水中的溶解度由88.89μg/mL提高到1 397.71μg/mL;不同环境条件下,其残存率都有所提高.本实验采用的喷雾干燥工艺较好地提高了红曲色素的水溶性及其稳定性.