天然植物资源扯根菜预防醉酒及解酒的效果观察

观察扯根菜在防醉酒及醒酒方面的作用。方法：通过观察小鼠翻正反射消失情况以及分析血液中乙醇含量，研究扯根菜不同剂量组对小鼠的醉酒时间、耐受时间及对血中乙醇的消除情况。结果高剂量组小鼠无论是在酒前还是酒后给予扯根菜均可明显延迟小鼠发生醉酒的时间，各剂量组对小鼠血液中乙醇浓度有降低的趋势。结论扯根菜具有一定的防醉解酒作用。     

RNAi干扰油菜△^12-脂肪酸脱饱和酶基因的表达效果

为进一步研究RNM介导的△^12-脂肪酸脱饱和酶（FAD2）干扰基因对油菜内源以砚基因表达的影响,以油菜肌动蛋白（β-Actin）基因为内参照基因,提取转基因油菜幼嫩种子总RNA,通过半定量RT-PCR检测内源FAD2基因的相对表达量。结果表明,T1,T3代转基因种子中FAD2基因的相对表达量与对照相比明显降低。对T3代种子的油酸含量的分析表明,转基因油菜种子中油酸的含量比野生型增加了13．90到32．20个百分点,直接说明RNAi干扰体下调了FAD2基因的表达。因此,种子内源表达的FAD2基因被RNAi干扰体有效沉默,并且产生了能够稳定遗传两代的表型变化。     

中美棉花加工业对比

一、棉花加工业规模化程度1937年,美国政府就开始为农民提供普遍性的棉花公证检验服务,那时全美国有2万多家棉花加工厂。20世纪70年代以前美国同我国目前的情况基本一致,棉花加工厂多采用小包型棉包,检验机构检验棉花主要依靠目测手扯的感官检验方法。20世纪70年代,美国棉花加工厂已减少到3500家,小包型开始逐步改为大包型。从20世纪80年代开始,美国将棉花检验由感官检验改为仪器检验。到了20世纪90年代,棉花加工厂已减少到1500家,2011年仅余682家。     

发酵糙米乙醇提取物改善3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢

探讨发酵糙米乙醇提取物(FBREE)对胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢的影响。高浓度葡萄糖加胰岛素刺激诱导3T3-L1脂肪细胞胰岛素抵抗模型。不同浓度FBREE处理细胞24 h后检测培养液中葡萄糖,游离脂肪酸(FFA),甘油,甘油三酯(TG),肿瘤坏死因子(TNF-α)和白介素6(IL-6)水平。实时定量PCR检测细胞氧化物酶体增殖激活受体γ(PPARγ),CAATT增强子结合蛋白(C/EBPα),固醇调节元件结合蛋白(SREBP1c),葡萄糖转运蛋白4(GLUT4),脂肪酸结合蛋白(a P2),蛋白酪氨酸磷酸酶1B(PTP1B),葡萄糖转运蛋白(GLUT-4),激素敏感脂肪酶(HSL)和TNF-α,IL-6,单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1)和C反应蛋白(CRP)的m RNA表达。FBREE具有促进细胞葡萄糖利用,降低细胞内TG含量,减少FFA及甘油溢出的能力。与模型组细胞相比,高浓度FBREE(100μg/m L)处理的细胞中TG和FFA水平分别下降52.44%和37.83%。FBREE同时能减少模型细胞TNF-α和IL-6的分泌,高浓度FBREE(100μg/m L)分别抑制TNF-α(21.18%),IL-6(31.39%),MCP-1(40.09%)和CRP(41.73%) mRNA表达。此外,FBREE有效降低细胞中PPARγ,C/EBPα,SREBP1c,PTP1B,a P2和HSL的m RNA表达,上调GLUT-4m RNA表达。结果提示,FBREE能有效促3T3-L1脂肪细胞消耗葡萄糖,分解TG,减少FFA和甘油溢出;调控细胞糖、脂代谢来改善胰岛素抵抗,并降低胰岛素抵抗所致炎症水平的升高。     

影响食品检测方法标准实施有效性的风险分析及对策

食品检测为食品安全监管提供技术支撑,是确保食品安全的关键一环,最严谨的标准需要在实验室中科学有效的应用才会更好地服务于最严格的监管。本文主要分析了影响实验室食品检测方法标准实施有效性的因素,剖析了检测过程中人、机、料、法、环、测6个方面可能存在的风险因子,通过风险识别、风险分析评价和风险应对,确保检测方法有效实施和检测数据准确可靠,为监管机构和社会大众提供客观、公正和科学的依据。     

4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价

为对我国不同种类胡桃科坚果的高阶营养(氨基酸和脂肪酸组成)进行比较和评价,选取产自浙江、安徽、甘肃、陕西、四川、新疆6省的4种胡桃科坚果(普通核桃(Juglans regia Linn.)、泡核桃(Juglans sigillata Dode)、山核桃(Carya cathayensis Sarg.)、薄壳山核桃(Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch)),参照国标方法对其氨基酸与脂肪酸组成进行分析,利用必需氨基酸指数、氨基酸匹配度与平衡度评价、氨基酸比值系数评价法和脂肪酸指数评价法分别对氨基酸与脂肪酸组成进行营养评价。结果表明,泡核桃与普通核桃总氨基酸含量较高,4种坚果中必需氨基酸含量占总氨基酸含量的1/3左右,总氨基酸与必需氨基酸含量呈正相关关系。非必需氨基酸中天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量较高。新疆阿克苏泡核桃在必需氨基酸指数与氨基酸匹配度的评价结果中为最优,4种胡桃科坚果氨基酸平衡度较为相近。氨基酸比值系数评价法显示浙江临安山核桃最优,新疆阿克苏泡核桃次之。4种胡桃科坚果中山核桃和薄壳山核桃中油酸含量较高;泡核桃和普通核桃中亚油酸含量较高。研究结...     

真丝织物的钛氟溶胶抗紫外拒水整理

采用溶胶-凝胶法制备一种以钛酸四丁酯(TTB)为主要原料的钛纳米溶胶,以及一种以十二氟庚基丙基三甲氧基硅烷(FAS)为主要原料的氟纳米溶胶。以传统轧烘焙工艺首先在真丝织物上形成钛纳米凝胶薄膜,再浸轧氟纳米溶胶进行轧烘焙处理。试验表明,整理后的真丝UPF值由原布31.99增至136.54,50次水洗后为96.51,仍保持了较好的抗紫外性能;织物的接触角为137.6°,20次水洗后保持在102.5°,具有良好的拒水性能;但是,整理后的真丝织物断裂强力有所下降,而纬向撕破强力和抗弯长度则有所提高。     

酒类检测用基体标准样品/标准物质研制与应用现状

检测用基体标准样品/标准物质被广泛应用于过程控制和结果评价,是食品安全监管和行业健康发展的技术支撑。整理我国酒类检测用基体标准样品/标准物质的研制现状,分析基体标准样品/标准物质的应用方式和应用领域,剖析当前面临主要问题,并提出针对性建议,旨在为后续酒类标准样品/标准物质研究提供一定的借鉴。     

郭晓东 现在还不可能让自己很清闲

郭晓东有着185公分的身高,加上当过武警特种兵的经历,让他举手投足之间透着一股沉稳和干练。身为眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司的集团副总裁,并身兼餐饮公司总经理的他,已经在眉州东坡工作了14个年头。从眉州的供应商,到加入眉州,成为总经理助理——配送中心经理——集团副总裁,他一步步完成着角色的转变和对自己的突破。