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分别采用管式杀菌、微滤膜杀菌及微滤膜杀菌与巴氏杀菌相结合3种杀菌方式处理牛乳,对其热敏性成分的变化进行研究。测定结果表明:从杀菌效果考虑,向牛乳中加入乳清蛋白和维生素(包括水溶性维生素和脂溶性维生素),3种杀菌方式均能达到较高的杀菌率微滤膜+巴氏杀菌结合的处理方式的杀菌率低于微滤膜除菌及管式杀菌。从营养物质的损失率考虑,管式杀菌处理对乳清蛋白的损失率与其它两种方式相比,影响显著,且营养物质的损失率随着管式杀菌温度的升高而增大。相对于乳清蛋白中的乳铁蛋白和IgG成分,3种杀菌方式对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的损失率影响较小。向牛乳添加的4种类型的水溶性维生素相比,3种杀菌方式对维生素B1的损失率影响最小。但高温(142℃)处理的管式杀菌方式对4种水溶性维生素的损失率影响均显著。3种杀菌方式对脂溶性维生素的损失率的影响高于对水溶性维生素的影响,尤其对维生素E的损失率的影响较显著。 相似文献
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General-purpose processor (GPP) is an important platform for fast Fourier transform (FFT),due to its flexibility,reliability and practicality.FFT is a representative application intensive in both computation and memory access,optimizing the FFT performance of a GPP also benefits the performances of many other applications.To facilitate the analysis of FFT,this paper proposes a theoretical model of the FFT processing.The model gives out a tight lower bound of the runtime of FFT on a GPP,and guides the architecture optimization for GPP as well.Based on the model,two theorems on optimization of architecture parameters are deduced,which refer to the lower bounds of register number and memory bandwidth.Experimental results on different processor architectures (including Intel Core i7 and Godson-3B) validate the performance model.The above investigations were adopted in the development of Godson-3B,which is an industrial GPP.The optimization techniques deduced from our performance model improve the FFT performance by about 40%,while incurring only 0.8% additional area cost.Consequently,Godson-3B solves the 1024-point single-precision complex FFT in 0.368 μs with about 40 Watt power consumption,and has the highest performance-per-watt in complex FFT among processors as far as we know.This work could benefit optimization of other GPPs as well. 相似文献
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采用正交试验法对无糖燕麦微波蛋糕制作工艺和配方进行研究,无糖燕麦微波蛋糕的最佳配方和生产条件为:低筋粉100 g、木糖醇70 g、燕麦粉45 g、泡打粉7 g、奶粉15 g、单甘酯0.3 g、柠檬酸0.3 g、鸡蛋250 g、羧甲基纤维素0.3 g、香兰素0.3 g,800 W的微波加热1.5 min。用此法做出的微波蛋糕其成品风味、口感及稳定性较为理想。 相似文献
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以氧化铝纳米流体液滴为研究对象,本文建立了基于任意拉格朗日-欧拉(ALE)法的液滴蒸发瞬态模型,对液滴蒸发过程中蒸汽浓度、纳米颗粒浓度、温度等进行多物理场耦合,并考虑了Marangoni流对液滴蒸发的影响,同时研究还结合蒸发实验可视化结果,分析了氧化铝纳米流体液滴的瞬态蒸发速率随时间的演化规律,讨论了颗粒体积分数和基板温度对蒸发模式的影响。结果表明,在液滴蒸发过程开始时,纳米流体液滴保持定接触半径蒸发模式,气液界面面积逐渐减小,瞬态蒸发速率也呈逐渐减小的趋势;当颗粒体积分数增大至26%时,瞬态蒸发速率曲线达到驻点;蒸发接近完全时,由于Marangoni流影响了内部流场、强化了内部传热,且液滴在已沉积在基板上的颗粒表面形成液膜,瞬态蒸发速率迅速增大。 相似文献
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盐酸介质中3,5-二(2-噻吩基)-1,2,4-三唑(2-TAT)对紫铜的缓蚀作用 总被引:1,自引:0,他引:1
采用动电位极化曲线和电化学阻抗谱技术研究了3,5-二(2-噻吩基)-1,2,4-三唑(2-TAT)在1mol/L HCl介质中对紫铜的缓蚀作用.结果表明,2-TAT为阴极型缓蚀剂,阻抗参数的变化表明2-TAT吸附在紫铜表面,形成保护膜,其吸附方式遵循Langmuir吸附等温式. 相似文献
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为了解决形象化模型显示方法硬件依赖性过高、不易实现推广等问题,从“分队指挥模拟对抗演练系统”虚拟战斗人员显示的实际需要出发,提出了一种基于纹理切换的虚拟战斗人员三维显示方法. 重点叙述了这种纹理切换显示方法的基本思路、算法思想、技术路线以及具体实现;并且对实现过程中涉及到的在视点角度发生变化的条件下,如何同时保持纹理框架朝向不变以及如何保持虚拟战斗人员逻辑方向不变两个纹理切换的关键问题进行了重点研究. 相似文献