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本课题采用几种护色剂对软包装清水蘑菇产品进行正交试验,筛选出清水蘑菇产品护色液的最佳配方为护色剂A0.2%(以下简称护A),护色剂B0.02%(以下简称护B),护色剂C0.05%(以下简称护C)。护色效果是在常态下(普通场所,室温14-30)贮藏六个月,蘑菇色泽鲜黄宜人,香味浓郁,汤汁鲜味显著,无任何异常的滋、气味,质地柔嫩而富有弹性,保持了蘑菇原有品质。 相似文献
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概述了国外航空领域智能材料与结构的研究内容及现状,分析了目前研究中存在的问题,提出了今后的研究方向及发展趋势。 相似文献