挤压米糠发酵生产γ-氨基丁酸的工艺条件优化

米糠经双螺杆挤压机挤压处理后作为原料,以米曲霉为菌种,采用液体和固体两种发酵方法生产γ-氨基丁酸(GABA),研究米糠挤压处理工艺对GABA产量的影响。结果表明：米糠经不同挤压条件处理后进行发酵生产,其产物中γ-氨基丁酸的含量也不同。米糠的最适挤压处理条件为：物料米糠含水率20%、螺杆转速200r/min、挤压温度150℃,使用该条件处理得到的米糠进行发酵生产γ-氨基丁酸,液体发酵产物中γ-氨基丁酸含量为118.6mg/100g,固体发酵产物所得γ-氨基丁酸含量为121.1mg/100g。     

河流泥沙吸附磷的研究现状与展望

输送水流泥沙和营养物质是河流的主要功能之一。大坝等水利工程拦截泥沙的同时,改变了河流营养物质的迁移和转化。从国内外近20 a泥沙吸附磷的相关研究文献可以看出:泥沙对磷的吸附与泥沙颗粒的理化性质、水体初始磷浓度、含沙量以及环境因子等相关,即颗粒越细,表面吸附位越多,更有利于磷的吸附;水体初始磷浓度越高,吸附量越多;含沙量越大,总吸附量越大,单位质量泥沙吸附量越少;泥沙吸附磷的机理模型主要有热力学模型和动力学模型两类,Langmuir模型和Freundlich模型在等温吸附中应用较广;二级动力学模型对泥沙吸附磷的全过程拟合程度更高;在河流生态系统中,泥沙吸附的磷以颗粒态磷的形式作为生物可利用磷的储备,间接影响水生生物的生长。颗粒态磷与水生生物的生长关系、吸附量与含沙量等多因子的动力学模型在今后有待进一步研究。     

高温热分析法

研究高耐火材料的状态图时,曾广泛地使用退火与淬火的静法和角锥变形法。而研究相平衡的动法,在高耐火熔融物熔融或结晶时却没有得到广泛的采用,因为对1500°以上的研究方法还探讨得不够。 角锥变形法虽极为简易,但正如别良金,В.В.拉实和Н.А.托罗波夫所指出的:“用此法所得到的图,应视为在某种实验条件下的熔度图,而不是被研究的系统的状态图。” 在研究耐火氧化物系统时,尤其在系统中的一个组分是SiO_2时,退火和淬火的静法最常用。这种方     

铕-镧-柠檬酸-1,10-菲咯啉配合物荧光性能研究

分别合成了铕与柠檬酸配位的二元配合物,铕、柠檬酸、1,10-菲咯啉配位的三元配合物和掺杂不同量镧的多核三元配合物.经过元素分析、红外分析和热重差热分析等手段确定了配合物的组成与结构.通过荧光光谱及荧光寿命测试了其荧光性能,结果表明当铕与镧掺杂摩尔比为6:4时能得到荧光强度最强且荧光寿命最长的稀土配合物.实验结果拟合表明,当铕镧摩尔比在1:9～5:5时,镧离子对铕荧光的敏化程度以指数形式衰减,当铕镧摩尔比在6:4～9:1时,镧离子对铕荧光的敏化程度以线性方式衰减.     

镧改性二氧化锰电极超大容量电容器的研究

通过KMnO4 和MnCl2 的低温固相反应 ,制备了掺杂稀土氧化镧的二氧化锰超大容量电容器复合正极材料。X射线衍射 (XRD)分析表明 ,所制备复合电极材料中的MnO2 是其α与γ相的混合晶相。透射电镜分析 (TEM )表明 ,复合材料呈棒状结构 ,其平均长度为 2 5 0～ 3 5 0nm ,平均直径为 15～ 2 0nm ,长径比大于 15。通过对新型复合电极材料进行电化学性能测试表明 ,掺入氧化镧的复合电极材料具有更好的充放电性能和电容特性 ,当MnO2 与La2 O3的质量比为 1∶0 .1时 ,复合电极在 2mol·L- 1 (NH4 ) 2 SO4 溶液中单电极最大放电比容量可达 15 6.15F·g- 1 ,比纯二氧化锰电极提高了 5 4.6% ,充放电效率提高了 19.5 %。     

稀土改性氧化锌基复合脱硫剂的制备

通过超高分散技术制备了氧化锌基复合脱硫剂前驱物,透射电镜(TEM)分析表明其平均粒径为50nm。通过差热分析(DTA)确定了脱硫剂前驱物用20%的硅铝酸盐担载后的最佳煅烧温度为330℃。研究了在氧化锌基复合脱硫剂中掺入不同含量的稀土对脱硫效果的影响,结果表明:当掺入5%(质量分数)含量的La2O3时,穿透硫容能提高4.5%,掺入5%的富镧混合稀土时,穿透硫容提高3.0%。     

挤压喷雾提高胡萝卜渣膳食纤维含量及其性质评价

利用挤压喷雾技术改善胡萝卜渣中可溶性膳食纤维(SDF)含量。在单因素试验基础上进行正交试验,优化挤压条件,并对比挤压前后胡萝卜渣的物理、化学性质。实验结果表明:挤压喷雾技术的最佳工艺条件为模孔直径4 mm,温度180℃,转速175 r/min。可使SDF含量由原料的16.8%增加至27.3%,而其他营养成分含量基本不发生变化。挤压后胡萝卜渣的持水性、持油力、水溶性、膨胀性分别提高了11%,34%,8.2%,61%。电镜扫描图看出胡萝卜渣挤压后发生热降解,结构变得疏松多孔。差示扫描量热(DSC)试验结果表明:挤压处理前后的胡萝卜渣在25℃~200℃之间,结构稳定。红外光谱扫描观察到挤压前后胡萝卜渣膳食纤维的化学结构没有发生变化。     

绿原酸咖啡的研制及抗氧化性评价

为提高咖啡的抗氧化性,该研究将绿原酸添加到咖啡中并进行小鼠抗氧化实验,将小鼠随机分成模型组、VC组和高、中、低剂量实验组,采用D-半乳糖灌胃建立氧化应激模型。通过测定小鼠体质量、血常规和肝脏中的丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性和免疫器官指数。结果表明,组间体质量和血常规中白细胞数无显著性差异（p＞0.05）。绿原酸中剂量组血常规中红细胞血红蛋白（mean corpuscular hemoglobin,MCH）含量、中性粒细胞数（granulocyte,GRA）、胸腺指数、脾脏指数与空白组、阳性对照组相比均无显著性差异（p＞0.05）,与模型对照组、咖啡对照组相比差异显著（p＜0.05）。绿原酸中剂量组与模型对照组相比,其MCH、GRA、肝脏MDA 含量显著降低（p＜0.05）,SOD 活性、GSH-Px 活性、胸腺指数、脾脏指数显著提高（p＜0.05）,结果表明添加绿原酸的咖啡对于D-半乳糖干预所致的小鼠产生的氧化应激损伤具有一定修复作用。     

酶解法提高南瓜浆中可溶性糖的研究

采用热烫打浆法制取的南瓜原浆中可溶性糖含量为5.4%,本研究利用果胶酶、α-淀粉酶和糖化酶通过控制酶水解过程,提高了南瓜浆中可溶性糖的含量。水解工艺研究的结果表明：果胶酶量和酶解温度对可溶性糖含量有显著影响,在最佳酶解工艺条件下制得的南瓜浆可溶性糖含量为9.4%。     

介质阻挡放电等离子体处理对香蕉粉理化和流变学特性的影响

研究介质阻挡放电(dielectric barrier discharge,DBD)等离子体不同处理功率对香蕉粉理化及流变学特性的影响。随DBD处理强度的增加,香蕉粉的直链淀粉含量由8.94 g/100 g增至27.26 g/100 g,溶解度由1.23 g/100 g增至4.37 g/100 g;溶胀力由3.47 g/g降至2.47 g/g,同时酸性显著增加,持油能力未发生明显变化。扫描电子显微镜观察,DBD等离子体对香蕉淀粉颗粒有明显的刻蚀作用。此外,流变学试验结果表明:随着DBD处理强度的增加,香蕉粉凝胶的储能模量(G′)和损耗模量(G″)均明显下降,黏弹性大幅降低;在整个糊化进程中的储能模量(G′)显著降低,G′_(max),G′_(95℃),G′_(30℃)值均呈下降趋势。通过DBD处理能够有效影响香蕉粉的理化性质并改变其流变学特性,降低其凝胶强度,拓展其在饮料、冷冻以及凝胶类食品中的应用。