壳聚糖对重金属离子铅的吸附研究——一个研究型化学实验的设计

设计了一个研究型化学实验,用壳聚糖对模拟废水中的微量重金属离子铅的吸附进行研究,确定最佳吸附条件。在实验教学过程中引入前沿热点重金属离子的治理,不仅可以让学生掌握更多的实验操作方法,还可以拓展其知识领域。     

鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究

为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量随鱼类品种的不同有较大的差别,大眼鳜肌肉的二十二碳六烯酸(DHA)含量最高达14.19%;赤眼鳟的花生四烯酸(AA)含量最高,肌肉和鱼头分别达13.53%和12.07%;麦穗鱼的二十碳五烯酸(EPA)含量最高,肌肉和鱼头分别为7.60%和7.92%。所分析的鱼PUFA/饱和脂肪酸(SFA)的值都在0.5以上,n6PUFA/n3PUFA为0.45～1.19;此外,鱼中还含有一定量的奇数碳脂肪酸,银鲴鱼头中含量最高达6.84%。结果表明鄱阳湖水域中,鱼PUFA有明显的特征,部分鱼中DHA和EPA的含量显著高于一般的淡水鱼,甚至与海鱼相近。PUFA和n3PUFA含量与鱼的生活习性有较大关系,以藻类为主食的鱼>以鱼虾为主食的鱼>以软体动物和水生昆虫为主食的鱼。      

沉积物中酸可挥发性硫的测定方法的研究

沉积物的酸可挥发性硫的定量测定结合废水和土壤中硫化物的测定,采用分光光度法测定样品中的微量硫化物减小了人为的过失误差,酸可挥发性硫发生器代替半微量凯氏定氮装置作样品反应器,通过对处理酸度、反应温度、显色时间、标准溶液的最佳使用等条件的研究和改进,使用酸可挥发性硫发生器代替半微量凯氏定氮装置作样品反应器,在沉积物水溶液中加入乙酸锌为吸收液,对回收率、精密度及样品对比试验,回收率从50%～70%提高到90%以上,装置简单,便于应用。     

基于Gabor滤波器组的多特征尺度不变特征提取方法

提出了一种多特征尺度不变特征提取方法,简称GIFT(Gabor scale-Invariant Feature Transform).该方法首先利用2D Gabor滤波器组模拟生物视觉感知计算模型进行特征点检测,符合生物视觉感知特性,得到具物理直观性、稳健的特征点.其次采用基于Gabor核函数的特征尺度选择方法对所检测的特征点选择多个特征尺度,得到高可区分性的多特征描述子.最后,通过设计面向多特征尺度的特征匹配策略,提高特征匹配的可靠性.基于标准数据集的对比实验结果表明,GIFT方法在特征匹配率和稳健性上均优于SIFT.     

一种通用的仿射不变特征区域提取方法

本文利用尺度-空间理论和自相关矩阵的局部形状提出了一种通用的提取仿射不变特征区域的方法.首先,在尺度-空间中对图像的归一化高斯微分求三维局部极大值获得特征点和特征尺度位置,然后在特征点的特征尺度上用自相关矩阵刻画局部的灰度变化,提取的椭圆区域即为仿射不变特征区域.在此通用方法框架下构造了Harris3D、Laplace3D、Hessian3D和Localjet43D四种仿射不变特征区域算法.实验结果表明这四种算法都具有照度、旋转和尺度不变性.用本文设计的一种仿射不变性仿真实验方法验证了算法的仿射不变性.比较四种算法发现除了Harris3D性能稍差外其他三种算法性能接近.     

新橙皮苷二氢查耳酮的调味应用及其生理活性研究进展

新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是高效、无毒、低热值甜味剂,具有风味改良和苦味抑制的功效,因此在食品行业中具有广阔的应用前景。首先概述NHDC的结构、性质及其合成方法进展。新橙皮苷在碱性条件下水解后经氢化还原可制得NHDC。由于新橙皮苷来源不足,目前一般是以来源广泛的柚苷为原料的化学合成法和以价廉易得的橙皮苷为原料的生物合成法制备新橙皮苷。然后,着重介绍了NHDC的调味应用与生理活性。NHDC具有増甜、增香、掩盖苦味、修饰风味等特性;同时具有抗氧化性和清除自由基能力,并且具有降低胆固醇、降血糖、抑制胃酸分泌和抑制α-淀粉酶等活性。NHDC由于极佳的改善口味的功效与优良的生理活性,是非常有前景的功能性甜味剂。     

硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用

黑脉羊肚菌多糖（polysaccharides from Morchella angusticeps Peck,PMEP）已被证实可以降低胆固醇。本研究旨在比较PMEP及其硫酸化多糖（sulfated PMEP,SPMEP）对高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇活性。结果表明：高剂量的PMEP和SPMEP可使大鼠的血清总胆固醇质量浓度分别降低15%和23%,表明SPMEP比PMEP具有更强的降胆固醇活性。PMEP和SPMEP降低血清胆固醇质量浓度伴随着肝脏3-羟基-3-甲基戊二酰CoA还原酶表达显著下调及7α-羟化酶表达显著上调（P＜0.05）。此外,PMEP和SPMEP都可以显著降低肝脏胆固醇质量浓度（P＜0.05）,同时显著提高粪便和肠道胆汁酸的总量（P＜0.05）。结论：PMEP通过硫酸化修饰可以增强对大鼠的降胆固醇活性。     

纺织品的抗紫外线技术专利申请现状分析

过量的紫外线照射会对人体健康产生一定的危害,为了减少或消除紫外线对人体的侵害,研究人员进行了多方面的研究和探索,如采用纺织品抗紫外线功能后整理,或者在纺丝过程中加入具有抗紫外线性能的功能助剂等方法,进而研制出一系列具有抗紫外线性能的纺织品.文章从全球专利申请趋势、主要申请人排名、国内区域分布、专利技术构成与分布等多维角...     

玉米淀粉对麦醇溶蛋白凝胶特性的影响

将6％、9％、12％、15％、18％(质量分数)的玉米淀粉添加到麦醇溶蛋白溶液中形成复合物,复合物加热形成凝胶后,测定其化学作用力、保水率、白度、溶胀率、质构特性、流变特性等性质.结果表明,随着玉米淀粉添加量的增加,蛋白-淀粉复合凝胶中离子键、氢键、疏水相互作用和二硫键含量均呈先增加后减小趋势(P<0.05);凝胶保水...     

苹果汁褐变控制技术研究进展

苹果加工是全球水果加工业的重点,其中苹果汁是苹果加工业最重要、产量最大的产品。苹果汁的色泽是其重要的质量指标,是消费者判断其质量的重要依据。苹果汁的颜色质量主要决定于其在生产过程中的褐变情况。根据其褐变机理,苹果汁的褐变主要包括酶促褐变与非酶褐变。由于苹果原料富含酚类化合物和活性较高的多酚氧化酶,酶促褐变是其主要的褐变方式。因此,控制苹果汁的褐变,尤其是酶促褐变,对保障其质量和消费者接受性具有重要意义。该文在查阅大量文献的基础上,对苹果汁褐变机理(酶促褐变与非酶褐变)、褐变控制技术(物理控制技术、褐变抑制剂的添加及其他控制技术)进行了全面综述。同时对该领域存在的问题及今后的发展方向进行了阐述。