百香果功能研究及其开发进展

百香果是一种生长在热带、亚热带地区的芳香水果,含有多种功能活性成分。本文对百香果的医药保健功能包括抗焦虑、抗炎、抗成瘾等,以及其果汁、果皮和种子在食品加工应用方面做了系统的阐述。同时提出百香果研究中存在的问题及其发展方向。      

微生物絮凝剂研究进展及其在食品工业中的应用

在食品工业污水处理中,传统化学絮凝剂被广泛应用,但其本身有剧毒,且不易被环境降解,这大大提高了污水处理副产物回收再利用的难度。微生物絮凝剂是一类由微生物代谢产生的,具有絮凝能力的高分子有机物。因其具有无毒和可生物降解等优点,使其成为了传统化学絮凝剂潜在替代品。该文主要介绍了近年来微生物絮凝剂的发展趋势,并从微生物絮凝剂的化学组成、絮凝机理、絮凝剂产生菌的筛选、培养条件的优化以及微生物絮凝剂在食品工业领域的应用等方面进行综述。     

浓香型白酒基酒的现状和发展趋势

浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位。该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指出了基酒交易存在的一些问题,提出了相应的解决办法,并对浓香型基酒质量标准体系中基酒的检测进行了介绍,给出了相应的建议,对中国白酒业以及浓香型白酒基酒的发展有一定的指导借鉴作用。     

染料厂废酸制富过磷酸钙工艺研究

采用染料厂废酸和磷酸的混合酸分解磷矿石制备富过磷酸钙，研究了废酸制备富有磷酸钙生产过程中反应温度、酸用量、磷酸替代量和熟化时间等工艺参数对生产工艺过程的影响，并确定了适宜操作参数。     

硫,磷混酸分解磷矿制富过磷酸钙的研究

本文研究了不同磷酸取代硫酸用量下，混酸浓度、混酸中氢离子浓度、料浆含水量对富钙物料因化的影响，找到了用混酸分解四川清平矿生产富钙时生成物性良好产品的条件。     

三聚氰胺反应媒循环法生产Na_2HPO_4·12H_2O第二阶段反应特性研究

讨论了以湿法磷酸为原料，采用反应谋循环法制Na2HPO4·12H2O第二阶段反应过程中的SO4（2-）杂质的影响，确定了反应温度、搅拌强度、氢氧化钠浓度及反应时间对反应过程的影响大小及变化规律。     

磷石膏废渣特性与开发应用

介绍了磷石膏的产生、结晶形态及其特性，在评述现有利用磷石膏工艺技术基础上，讨论了磷石膏转化制硫酸钾的一步转化法和二步转化法新工艺。     

结合四川硫资源特点生产硫酸钾

本文介绍了国内外硫酸钾生产消费情况，在对现有硫酸钾生产技术评价基础上，结合四川硫资源特点，讨论了适宜工艺路线及需注意的问题。     

浓香型白酒蒸馏过程中金属元素的迁移变化规律

利用微波消解结合电感耦合等离子体质谱检测的方法测定泸州老窖浓香型白酒蒸馏过程中,蒸馏前后的酒糟、底锅水及所得的酒样样品中Na、K、As、Pb、Cd、Sn、Ti、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ca、Al、Ni、Cr和Ba 17 种金属元素的含量,并借助SPSS统计学软件采用t检验分析酒体中对应元素的来源。结果表明,蒸馏之后超过94%的金属元素仍保留在糟醅中,不到6%的金属元素转移至白酒及底锅水中。Pb、Mn、Cr等重金属元素的转移率显著低于Na、K、Ca和Mg等矿质元素,有效减少了酒中Pb、Mn、Cr等重金属的超标几率。酒样中的Ca、Cu、K、Mg、Na、Zn和Ba等元素主要来源于糟醅,而蒸馏使用的设备则会引入Fe、Ni、Al、Sn元素,Pb和Cr等有害重金属。     

结合四川磷矿特点发展磷肥工业

本文讨论了四川金河、清平磷矿在品位、品质、比表面及微晶结构上的特点，指出：结合因矿制肥政策，四川什邡磷矿系应针对现有产品普通过磷酸钙进行改造，改善磷矿的反应活性，以提高产品的有效养分，提高产品质量。