乳酸菌抗真菌活性及应用研究新进展

对近年来国内外在乳酸菌抗真菌方面的研究进行了综述,阐述了具有抗真菌活性的乳酸菌种类及其产生的抗真菌物质,并对其在焙烤食品、奶酪、果蔬等产品中的应用探索进行了总结和展望,揭示其作为新一代生物防腐剂的开发潜力和应用前景。     

产抗菌蛋白芽孢杆菌R21-4的鉴定及其抗菌谱研究

筛选的芽孢杆菌R21-4对某些革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌及真菌均有抑制作用,具有较广的抑菌谱,特别是对食品中的常见腐败菌,如蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、产气荚膜杆菌、产气肠杆菌、荧光假单胞菌等均有明显抗菌效果。在对其进行生理生化以及16Sr RNA基因序列测定和聚类分析软件的分析后,鉴定菌株R21-4为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilissp.R21-4,并采用琼脂块法和生长曲线法对其抗菌机理进行了研究。     

二维层状材料用于微波吸收的研究进展

微波吸收是实现装备隐身、抗电磁干扰的重要手段,厚度薄、密度低、频带宽、吸收强的微波吸收材料是研究者关注的重点。文章阐述了二维层状结构材料的吸波研究进展、微波吸收机理,介绍了金属基、半导体基、MXene基、碳基二维层状吸波材料以及新兴二维吸波材料黑磷的制作方法、实现的最大反射率损失,并分析了影响电磁屏蔽性能的因素。研究表明,二维层状材料相比于传统的吸波材料,重量更轻、设计加工性更强、吸波机制更丰富、性能也更优。二维层状材料在微波吸收及电磁干扰屏蔽领域具有广阔的发展前景。     

固体不饱和聚酯树脂的合成工艺

采用二步熔融缩聚法制得了固体不饱和聚酯树脂(UP),研究了UP的不饱和酸含量、醇酸比及合成反应温度、反应时间对反应的影响,并通过物理力学性能测试及耐热性测试研究了不同原料配比的UP产物对粉末涂料涂膜和粘结永磁塑料性能的影响。结果表明,适用于粉末涂料和粘结永磁塑料的UP树脂原料乙二醇、对苯二甲酸与反丁烯二酸的物质的量配比分别为2.1∶1∶1和2.42∶1∶1.3。适合的反应温度为210～220℃,反应时间8 h。     

硅溶胶结合刚玉-碳化硅质浇注料的性能及其热修补应用

为了提高出铁口耐火材料的应用性能,以致密刚玉和碳化硅为骨料,白刚玉粉、活性α-Al2O3微粉及碳化硅粉为细粉,硅溶胶为结合剂,研制了硅溶胶结合刚玉-碳化硅质浇注料。通过性能检测表明:该浇注料经中高温处理后具有较高的强度(经810℃3 h和1 400℃3 h处理后的抗折强度和耐压强度分别达到10.0和80.0MPa以上),良好的抗渣侵蚀性和抗热震性(烘干后70 mm×70 mm×70 mm样块经1 100℃水冷热震>100次);通过在高炉出铁口泥套处的成功热修补应用表明:该浇注料具有较好的高温施工性能和可快速烘烤性,有效地简化了干燥和烘烤工艺,缩短了高炉休风时间,从而提高高炉生产效率。     

对延长汽车轮胎使用寿命的思考

影响汽车轮胎寿命的因素很多,大多数与汽车的运行工况和技术状况相关。要保障轮胎的使用寿命,首先必须保证轮胎的技术状况在要求的范围内,其次是要保证车辆处于良好的运行工况,同时,要防止和避免在运行中意外爆胎。合理使用轮胎,对延长轮胎的使用寿命、降低运输成本和保障汽车的安全运行至关重要。     

切割果蔬的微生物及其生物控制

切割果蔬由于其食用方便、营养丰富、清沽卫生等特点近年来受到人们的广泛关注。然而，实际生产中的许多问题，如褐变、失色、脱水、微生物污染等限制了切割果蔬加工业的进一步发展。微生物是影响切割果蔬质置与安全的重要冈素。本文分析了切割果蔬中微生物的来源、构成、生物膜形成以及切割果蔬生产过程对微生物的影响。同时对微生物的快速检测技术和切割果蔬的生物控制方法进行了综述，以期对切割果蔬加工业提供一定的理论基础。     

移动虚拟仿真技术在《现代食品分析技术实验》教学中的应用

针对食品分析实验中存在的大型仪器设备短缺、学时有限等问题,将移动虚拟仿真实验引入教学,构建了新的教学模式和考核评价办法,充分发挥了虚拟仿真教学的优势,激发了学生学习兴趣、提高了教学效果。虚拟仿真教学是传统实验教学的很好补充,虚实结合是传统教学改革的发展趋势。     

曲轴开度差的专用检测工具

大型活塞压缩机的安装过程中，曲轴开度差的检测，采用改装百分表的方法，检测便捷、数据精确、操作容易。