超临界CO2精制辣椒红色素的研究

本文报道了采用超临界CO2萃取技术精制常规有机溶剂方法生产的辣椒红色素的情况。结果表明，经超临界CO2精制过的辣椒红色素，具有杂质少，溶残低，无异味的特点，精制效果十分显著。     

苹果渣酶解发酵制取燃料酒精的工艺研究

以苹果汁厂的废料苹果渣为原料,利用单因素实验或正交试验确定了苹果渣蒸煮、果胶酶酶解及纤维素酶酶解3种处理工艺的优化条件。结果表明,常压蒸煮30 min即可最大化地提高还原糖的含量;果胶酶的最适宜作用条件是45℃,初始pH值为3.6,反应时间2.5 h,酶添加量为0.2%;纤维素酶最适宜添加量为0.6%。在上述条件下,苹果渣还原糖的总得率为53.0%,最终得到的乙醇产率可达302.5 mL/kg干渣。     

银杏叶活性成分萃取工艺的研究

采用 φ(乙醇 ) =70 %的乙醇热回流法和超临界CO2 萃取法提取银杏叶中的活性成分 ,并用定性、定量的方法测定了银杏叶提取物中活性成分及其质量分数 ;结果表明 :两种方法萃取的物质是相同的。φ(乙醇 ) =70 %的乙醇热回流法提取率为 2 5 6 % ,总黄酮质量分数为 2 7 1% ;超临界CO2 萃取法提取率为 3 95 % ,总黄酮质量分数为 35 2 8% ,超临界CO2 萃取法有着明显的优越性。     

超临界CO2萃取辣椒红色素的研究

本文着重研究了以传统溶剂萃取法得到的辣椒油树脂为原料，以无毒、易得、价廉的ＣＯ２为萃取剂，采用超临界萃取的方法提取辣椒红色素。通过对萃取压力、萃取温度、萃取时间、ＣＯ_２流量等条件的试验，获得了最佳的工艺参数。试验结果表明，超临界萃取法具有工艺简单、操作安全、产品质量好、萃取效率高等优点。     

超临界CO2萃取啤酒花浸膏优化工艺的研究

采用正交试验确定了超临界CO2萃取啤酒花浸膏的工艺条件,实验结果表明,萃取的最佳条件为:压力25MPa,温度45.C,时间3h,CO2流量为27L/h,有效萃取率可达94.9%.     

太平洋磷虾脂肪酸的气相色谱-质谱法分析

通过采用Folch法从太平洋磷虾（Euphausia Pacifica）中提取总脂,通过硅胶柱层析分析了总脂中中性脂、糖脂和磷脂的组成情况,并采用气相色谱．质谱（GC-MS）法对这三类脂质的脂肪酸组成进行了分析和比较。结果表明,太平洋磷虾的总脂含量为15．16％,其中中性脂占I总脂含量的70．19％,磷脂占25．15％,糖脂占4．66％。通过气相色谱-质谱分析从太平洋磷虾的总脂中共鉴定出20种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种,占总脂肪酸总量的55．54％。对中性脂、糖脂和磷脂的脂肪酸组成进行的分析比较表明,不同脂质中脂肪酸组成及其含量存在一定的差异。本文旨在为太平洋磷虾的营养评价和高值化利用提供一定的基础数据。     

超临界CO2流体萃取紫苏子油的研究

本文研究了超临界ＣＯ＿２流体从紫苏子中提取油品的工艺，探索了操作压力、温度、流量及时间对紫苏子油的萃取率的影响，研究结果表明：压力、温度是影响萃取能力的主要因素，流量主要影响萃取速度；确定了较佳的工艺参数。     

卤虫卵氨基酸饮料的研制

本文以卤虫卵为原料,使用复合酶(木瓜蛋白酶:胰蛋白酶1:1)进行水解,得到复合氨基酸水解液,通过正交实验确定的最佳酶解条件是底物浓度7.5%,加酶量35000U/g底物,温度50℃,pH为7,水解时间7h。在此条件下,水解率达到45.18%。复合氨基酸水解液可以加工成营养丰富的氨基酸饮料。氨基酸饮料的最佳配方是水解液6%,白砂糖10%,柠檬酸0.25%,β-环糊精0.2%。饮料中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸含量为300mg/100ml。     

亚临界R134a萃取金银花挥发油

采用亚临界1,1,1,2-四氟乙烷（R134a）萃取的方法从干燥的金银花中提取挥发油,考察了萃取压力、温度、时间和R134a流量对挥发油提取率的影响。结果表明,萃取温度和时间是影响挥发油提取率的主要因素,萃取压力和R134a流量的影响较小。当萃取压力、温度、时间和R134a流量分别为6MPa、50℃、2h和10g/min时,挥发油提取率达到2.17%。利用气相色谱-质谱法（GC-MS）分析金银花挥发油的化学成分,共分离得到27个组分,其中主要成分是棕榈酸（19.12%）、亚油酸（18.43%）、亚麻酸（9.06%）等,脂肪酸酯达到29.34%。      

超临界CO2萃取啤酒花浸膏的工艺研究

研究了用超临界ＣＯ２流体从啤酒花中提取酒花浸膏的工艺探讨了萃取压力、温度、时间及ＣＯ２流量对酒花浸膏萃取率的影响,获得了最佳的工艺参数。