纤维集合体热传递性能的测试及研究方法

纤维集合体是纺织品的主要表现形式,热传递性能是纤维集合体主要的物理性能之一,但目前专门用于纤维集合体的测试方法和理论模型并不多,主要是针对织物的。本文在介绍常用纺织品热传递性能测试方法和理论模型的基础上,指出现有研究方法的特点,并对现有测试方法和理论模型提出了改进建议,使其能适用于纤维集合体热传递性能的测试。     

试析水利施工中的滑模技术

滑模施工技术在水利水电方面受到了极大地欢迎,被广泛的应用,由于其机械化水平高,因此要对相关的机械进行准确的操作;另一方面,对混凝土的要求也是相当的高。因此,还要对它进行深一步的研究,以取得更高的技术突破。水利工程施工与普通的工程施工相比水利工程的结构设计复杂、施工难度大,混凝土施工量多。管理人员要加强对施工人员的培养考核,加强施工人员的专业知识,提高施工人员的滑模施工技术,以保证水利工程滑模的施工质量。     

白芸豆α-淀粉酶抑制剂对α-淀粉酶抑制特性的研究

本文研究了白芸豆α-淀粉酶抑制剂（α-AI）对α-淀粉酶的抑制特性。通过探究淀粉浓度、孵育时间、α-淀粉酶活力、淀粉类型对白芸豆α-AI抑制作用的影响来反映α-AI对α-淀粉酶的抑制特性。结果表明:白芸豆α-AI对α-淀粉酶的抑制作用属于非竞争性抑制,该抑制作用基本不受淀粉类型的影响,会随孵育时间的延长而显著增强（p<0.05）,当α-淀粉酶活力过高（>1.125 U）时,抑制作用显著降低（p<0.05）。      

玫瑰、丁香和百合露酒风味物质分析

分别以白酒基酒、玫瑰、丁香和百合白酒为研究对象,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)对白酒基酒及3种露酒的挥发性风味物质进行内标定量检测分析,并应用气味活度值(OAV)对白酒基酒及3种露酒的关键风味物质进行特征性分析。结果表明,白酒基酒及3种露酒中共检出50种挥发性化合物。玫瑰露酒含有特征花香物质香茅醇和香叶醇;丁香露酒含有特征花香物质香茅醇、芳樟醇、δ-杜松烯、反式-橙花叔醇和丁香酚;百合露酒中未检出特征花香物质。白酒基酒、玫瑰露酒中异戊乳酸酯的OAV最大,分别为1140、1150;丁香白酒、百合露酒中癸酸乙酯的OAV最大,分别为125.31、131.62。白酒基酒及3种露酒风味物质含量存在差异,玫瑰和丁香能有效改变露酒风味。     

不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究

通过测定屠宰率、pH值、肉色、蒸煮损失、粗蛋白含量、粗脂肪含量、快/慢肌纤维数量等指标,综合分析莱芜黑山羊的屠宰性能、营养品质和加工品质,并进行感官品质评价。结果表明:不同月龄莱芜黑山羊各指标间存在不同程度的差异显著性,12月龄莱芜黑山羊屠宰率(48.21%)与24月龄(48.75%)不存在显著差异,并显著高于8月龄(43.55%),其肉骨比为4.04,低于8月龄及24月龄;8月龄的莱芜黑山羊肉色与其他月龄相比更加红亮,8、12、24月龄的粗蛋白含量分别为19.29%、21.34%、22.00%,粗脂肪含量分别为1.83%、2.08%、2.10%,8月龄的莱芜黑山羊肉剪切力为4985.98 g,显著低于12、24月龄,嫩度最好,且快肌纤维数量及快/慢肌纤维数量比例最高,为6.36,与其他月龄相比差异显著,同时感官评分最高。因此,8月龄莱芜黑山羊肉可作为高档羔羊肉进行生产,以羔羊胴体销售时,12月龄屠宰效益较高。     

环境热应激对畜禽养殖及肉质影响的研究进展

热应激是畜禽养殖加工业的主要环境应激源之一,国内外研究者发现,当环境温湿度超出畜禽耐受范围时,养殖动物会出现精神萎靡、采食量降低等热应激反应,此时体内出现的激素水平改变、血液蛋白水平改变、抗氧化能力降低等一系列生理生化及病理变化,将导致畜禽体质量降低、肉质变差或死亡,造成不可挽回的经济损失。畜牧业是肉类食品的重要来源,是人们饮食结构中的重要蛋白来源途径,热应激带来的肉品质下降在造成经济损失的同时,还会产生食品营养及安全等问题。本文对上述研究进行梳理,从畜禽热应激的定义、畜禽热应激行为反应机制、畜禽热应激生理反应机制、畜禽热应激对肉品质的影响及热应激缓解管理措施等方面进行综述,为畜禽热应激反应的判别及缓解策略提供参考。     

基于纳米材料的比色传感策略检测沙门氏菌的应用进展

沙门氏菌是常见的食源性致病菌, 具有致病性强、分布广泛等特点, 其造成的食品污染危害已成为世界性的公共安全卫生问题。纳米材料种类繁多, 其比表面积大、吸附能力强、活性位点多,比色传感策略因其简单、便携、低成本和可视化也被广泛用于食品安全检测。将纳米材料与比色传感策略相结合, 为检测沙门氏菌提供了新的思路,已成为食品安全检测领域研究热点。本文综述了近些年国内外基于纳米材料结合比色传感策略快速检测沙门氏菌的研究进展, 重点阐述了纳米酶催化底物显色、部分贵金属纳米材料表观颜色变化和纳米材料与pH指示剂结合, pH变化诱导颜色变化, 以检测沙门氏菌的比色传感策略的原理及应用, 并对该领域未来发展前景进行了展望, 以期为今后开发简单、便捷、高效的沙门氏菌的比色检测方法提供参考。     

浅谈食品检测实验室样品的管理

食品安全监督抽检发挥侦察兵作用,在保障食品安全工作中的作用举足轻重.而食品样品的有效管理能确保食品实验室检验检测结果准确性和可靠程度,结合工作实际,对实验室样品从样品接收、样品标识、留样、制样及处置五个环节进行分析,对食品样品管理提供建议,以期对实验室样品管理的质量进行有效控制.     

魏家堡水电站水轮机抗磨蚀防护技术

为了解决水轮机的磨蚀问题,对魏家堡水电站水轮机在两个不同运行时期的磨蚀状况及成因进行了分析,采取了渠首加闸加坝工程、优化水轮机转轮和导叶的水力设计、采用超高分子聚乙烯抗磨板、高速火焰喷涂SXH70抗磨蚀表面防护材料以及导叶、接力器、转轮修型设计的扩容改造等一系列综合措施,有效地减少了过机泥沙含量,改善了水轮机的磨蚀状况,提高了水轮机的工作效率和电站的发电效益,同时使机组长期稳定在高效率区运行,提高了机组运行的安全性和经济性。     

河南省建筑业增加值十年变动趋势及对策研究

<正>2013年全国建筑业增加值占国内生产总值已达6.9%,河南建筑业增加值占比低于全国平均水平,仅5.7%,并且近年来增速呈现出趋缓、回落的态势。本文拟通过对河南建筑业增加值近10年的走势分析,找出河南建筑业发展中面临的困难和问题,进一步探索今后一个时期河南建筑业的发展目标和努力方向。一、建筑业增加值核算的意义、内容和对象建筑业增加值是衡量建筑业发展现状的关键指标,客观准确的增加值核算统计数据能够为国家制定建筑业发展战略