牛骨胶原水解物抑制鲢鱼肌原纤维蛋白氧化和增强凝胶特性研究

为研究牛骨胶原水解物对肌原纤维蛋白氧化作用和凝胶品质的影响，采用双酶消化牛股骨获得高附加值牛骨胶原水解物，测定添加牛骨胶原水解物后，鲢鱼肌原纤维蛋白凝胶的质构特性、结构变化和清除自由基能力。结果表明:1%牛骨胶原水解物可抑制肌原纤维蛋白氧化和增强凝胶作用，会减缓总巯基和表面疏水性的下降，保持凝胶致密的微观结构，凝胶强度和保水性达到最高（P<0.05），分别为153.24、89.25%。1%牛骨胶原水解物-肌原纤维蛋白复合物清除DPPH自由基和羟自由基能力均达到最高，清除率分别为83.99%和48.35%。因此，牛骨胶原水解物可用作天然抗氧化剂和凝胶质地增强剂应用于淡水鱼产品中，该项研究为改善水产制品的品质提供理论依据。     

玉米黄粉蛋白的功能特性及应用研究

以玉米黄粉为研究对象,对提纯后的玉米黄粉蛋白功能性质进行测定,同时研究了p H对蛋白质功能特性的影响及玉米黄粉蛋白对面条品质的影响。结果表明:提纯后的玉米黄粉蛋白除持水力有所下降以外,其他功能性质均有不同程度的提高。提纯后蛋白形成凝胶能力明显优于未经提纯的玉米黄粉。p H对蛋白质溶解性、持油力、乳化性影响明显,对持水力影响较小,p H 6时提纯后的玉米黄粉蛋白无法形成凝胶。力学测定指标及SEM电镜扫描结果显示,提纯后的玉米黄粉蛋白能使面条的食用品质有所提升。     

稀土La对(Ag-Cu_(28))-25Sn-xLa合金微观结构及凝固机制的影响

研究了稀土La对(Ag-Cu28)-25Sn-xLa合金微观结构的影响,并探讨了稀土La含量的变化在其凝固过程中的作用。采用高频感应加热熔炼,经水淬制得(Ag-Cu28)-25Sn-xLa合金。通过XRD,SEM,EDS等分析手段,研究了合金的物相组成、凝固组织及元素分布情况。研究结果表明:微量的稀土La足以改变(Ag-Cu28)-25Sn合金的凝固过程;La含量不大于0.5%时,合金的物相组成为Ag3Sn,Cu3Sn和Cu6Sn5相;当La含量不小于1.0%(质量分数)时,合金的物相组成为Ag3Sn和Cu3Sn;同时,随La含量的增加合金的凝固组织不断细化,且有利于Ag(Sn)固溶体初生相的析出。     

提高住宅建筑空间利用率的研究分析

当今社会,土地的利用率越来越低,大量的住宅建筑占用耕地,不合理的土地价格使得住宅价格节节攀升。为了节约土地,设计出合理的不仅节约土地而且经济适用美观的建筑越来越成为一种需求。本文针对如何合理利用住宅建筑的空间提出解决方案,并在建筑的整体规划和住宅内的舒适性等方面提出几点建议。     

提高分层注水井注水量精度

本文针对油田分层注入水量测试误差较大的现状,通过注水及测试工艺技术的改进,提高了测试精度,提高了测试效率,进一步提高了注水质量,总结了围绕提高注水量精度而开展的工作和真实评价对提高注水量精度所取得的效果。     

室内复杂办公环境中毫米波传播特性仿真和分析

本文基于入射及反弹射线法/镜像法对室内复杂环境中毫米波传播特性进行研究分析。在考虑氧气吸收和相对湿度的条件下,通过比较接收功率研究氧气的吸收对毫米波传播的影响。     

X光分幅相机控制系统的硬件设计

X光分幅相机广泛应用于国防科技和物理研究,是研究惯性约束核聚变技术的诊断工具之一。提出了一种可对X光分幅相机所需的控制电路的设计方案;该系统采用带有PCI04总线和PCI04＋总线的高性能工控机平台,通过PCI04总线扩展CPLD接口,通过CPLD芯片实现高压电源的选通、延时参数设置、导轨电机运行等,从而实现对X光分幅相机的控制,同时采用气压温度传感器芯片HP03SA,实现对环境参数的监测和读取。     

含腐殖酸复合肥对沃柑品质和产量的影响

为考察含腐殖酸复合肥对沃柑产量和品质的影响,以普通复合肥为对照,开展了田间小区试验。结果表明：与对照处理相比,施用含腐殖酸复合肥处理的成熟期沃柑果实的果径增大4.84 mm,可溶性糖含量提高了7.83%,增产率为4.88%,增收954元/亩(1亩=667 m²)。施用含腐殖酸复合肥可以有效提高沃柑果实的品质和产量。     

基于手机平台的智能火灾报警系统设计研究

传统的火灾报警系统多采用警报铃声或是红外图像的办法实现火灾的报警,这些方式往往存在着及时性差,受环境和温度影响比较大的缺点,论文针对传统火灾报警系统的问题,给出了一种以3G网络做为传输媒介,利用手机短信作为报警手段的智能系统。论文给出了火灾报警系统的系统结构图,探讨了火灾信号在网络中的传输方法,并给出了火灾报警系统服务器的工作流程。     

添加锰矿低密度高强度陶粒支撑剂的制备及作用机制研究

低密度高强度支撑剂的开发与应用不仅有利于非胶化压裂液的使用，尤其对提高低渗透油气藏的开发效率有显著作用。以铝矾土为主要原料，添加5％锰矿，在1350℃下无压烧结，制备高强度低密度陶粒支撑剂，并讨论了锰矿掺量及烧成温度对支撑剂诸性能的影响。根据支撑剂的显微结构和孔结构分析发现：掺入5％锰矿有利于生成均匀分布的直径为0．2～1μm棒状莫来石，棒晶发挥纤维或晶须的强韧化作用，显著提高了支撑剂的强度，抗破碎能力达到69MPa闭合压力下破碎率为4．1％；在烧结后期，棒晶的生长速度过快未能有效排除气孔，导致大量晶粒间闭气孔生成，有效降低了支撑剂的密度（体积密度为1．78g／cm^3，视密度为3．22g／cm^3）。