不同乳营养成分和固形物含量对酸奶发酵的影响

通过不同乳营养成分比例、乳固体含量以及菌种量对酸奶发酵的影响情况进行研究,为指导酸奶和乳酸菌饮料生产提供了依据。结果表明,在一定范围内,乳固体质量分数、乳糖质量分数、DVS菌种量与发酵产酸成线性关系;而蛋白质和乳脂肪对产酸的影响较小。     

单扫描极谱法测定食品及水样中氰化物

为测定食品及水样中氰化物建立单扫描极谱法。通过仪器分析条件、不同介质及其用量的选择 ,探索氰化物出峰电位及峰形。在 0 0 1g mL硼砂溶液中 ,氰化物于 - 2 80mV(vs .SCE)附近产生一个清晰的极谱波峰。氰化物浓度在 0 0 5～ 5 μg mL范围内线性关系良好 ,相关系数 (r)为0 9992 ,相对标准偏差为 1 2 %～ 2 9% ,试样加标回收率 89 0 %～ 99 8%。所建立的方法用于食品及水样中氰化物的测定 ,结果令人满意。     

王新元的“面子”

时尚界对王新元的创意向来有期待。长城、天一阁、前门、过街天桥、泳池、冰场……均被他用做时尚场所。3月27日CHIC2005开幕当天，王新元又翻新花样。     

锦纶/Modal纤维粗纱包覆纱产品开发

包覆纱是一种以有捻或无捻纤维为纱芯,外面包缠连续长丝的复合纱.文章简要介绍了包覆纱成纱机理,重点说明了锦纶/Modal粗纱包覆纱的纺制过程、技术关键及其注意事项,并对成纱性能进行了测试和分析.     

对苏尔寿“盐硝联产”工艺中硝盐分离过程设计特点的认识

本文根据我厂引进制盐装置的生产情况，对苏尔寿盐硝联产、热法提硝“装置生产技术中盐硝分离过程的设计特点进行了分析，并指出了该过程设计中存在的不足之处。     

面向高比例新能源并网的双时间尺度电网电压控制

针对新能源并网带来的电网电压波动问题,该文提出一种改进双时间尺度电网电压控制方法。首先,在外层长时间尺度控制中安排电容器组参与调压,采用基于改进的多维混沌黑洞粒子群算法作为控制模型优化内核,以解决因电容器组补偿节点数量大、无功储备差异化而产生的难以在多维空间快速、高质量寻优的问题。该层可快速平抑大幅电压波动,减轻短时间尺度调节压力。其次,安排新能源厂站中连续无功补偿设备SVG参与短时间尺度调压,采用基于误差动态反馈系数的改进模型预测控制法完成短时间尺度滚动优化。最后,以我国东部某地区实际区域电网为例,对比传统双时间尺度电压控制,验证该文所提改进策略的可行性。     

不同颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ亚基组合对小麦淀粉含量及面条品质的影响分析（网络首发、推荐阅读）

控制颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ（Wx蛋白）形成的基因是直链淀粉合成的关键基因,该基因的表达影响直链淀粉含量,进而影响最终加工品质。以含有不同Wx蛋白亚基组合类型的重组自交系（RIL）群体为材料,研究不同组合类型对直支链淀粉含量及面条品质质构的影响。结果表明,群体中共含有8种组合类型,不同Wx蛋白亚基位点缺失对小麦直、支链淀粉含量影响的程度不同。双缺失类型之间直支链淀粉含量都没有显著差异;突变型和其他组合相比达显著差异。Wx蛋白亚基的缺失主要影响干面条断裂强度。在双缺失类型下,组合中存在Wx-B1缺失位点时对面条干面条断裂强度影响较大,不易断裂。单缺失类型下,影响煮熟面条拉伸参数严重程度为Wx-A1≥Wx-B1>Wx-D1;双缺失类型下,Wx-B1和Wx-D1同时缺失时为最优;全缺失时,主要影响煮熟面条的拉伸距离,其次是曲线面积和拉伸力。研究结果为优质专用小麦新品种的培育提供参考。     

浅析水泥稳定粒料基层施工中的质控点

水泥稳定粒料是以粒料为主体,水泥作为粘结性材料,通过碾压成型为整体结构层,水泥稳定粒料基层成型并达到养生期后,具有强度高等很多优点,在进行水泥稳定粒料基层施工时,有一些问题是一定要引起公路建设者们高度重视的,否则就会出现各种质量问题,这些需要注意质量控制点,这些质量控制点是需要我们严格进行控制的。不能有半点马虎的。     

消失模铸造镁合金铸件表面改性研究

利用消失模铸造技术,对镁合金铸件表面进行复合改性研究.选用金属铝粉作为合金化主要元素,PbO-ZnO-Na2O系低温玻璃粉为陶瓷化材料.选择真空度大小为-0.06 MPa,温度为800℃进行浇注.结果表明,在镁合金铸件表面获得了一定厚度的复合层.显微硬度测试表明,从表面至基体复合层的硬度呈梯状分布,硬度值的变化与单一的陶瓷层相比有一个过渡区,有利于提高表面陶瓷层与基体的界面结合质量.经过表面复合改性后,镁合金铸件的腐蚀电位提升了400 mV,腐蚀电流下降了3个数量级,镁合金的耐蚀性得到了大幅度提高.     

邯钢板坯连铸机钢包长水口机械手设计改造

针对邯钢引进国外厂商板坯连铸机钢包长水口机械手在浇注过程中对长水口支撑力不足的问题,重新设计制造机械手,改进后的机械手支撑力是原来机械手的3倍以上,且工作平稳。