预制乌鳢鱼片的微波熟化工艺

该实验以预制乌鳢背部肌肉为研究对象,分析其在160、320、480、640和800 W的微波功率加热处理下温度分布、熟化度、感官评分、质构及水分子分布的变化,优化预制鱼片的微波熟化工艺参数。结果表明,微波功率为160、320、480、640和800 W下鱼肉在70～80℃之间鱼肉已完全熟化,通过熟化度、感官评价确定不同微波功率由低到高相应的最佳熟化时间分别在8、6、4、3和2 min,其对应最小剪切力为67.85、51.9、63.70、71.39、66.44 g。随着样品表面温度不断升高,肌肉蛋白变性,肌肉对水的束缚能力下降,自由水比例不断升高,鱼肉的剪切力整体呈先上升后下降的趋势。综合熟化度、感官评分、质构分析和水分子分布的结果,640 W处理3 min,鱼肉完全熟化,剪切力最高,其鱼肉嫩度最受欢迎,感官评分最佳,为预制乌鳢鱼片最适微波熟化参数。     

基于未确知聚类的动态联盟伙伴选择研究

就盟主企业建立动态联盟的过程、盟友的评价指标体系、优化决策的算法进行分析研究,建立盟主选择的数学模型,提出未确知C-均值聚类(UCM)。将此聚类算法应用于实践中,证明其可行性和有效性,最后在理论上与C-均值聚类、模糊C-均值聚类(FCM)作出比较,证明此方法的科学性。     

An Improved Simple Method of Deducing JWL Parameters from cylinder expansion test

A simple method which is much simpler than, while retaining the same degree of accuracy, as that of a large computer hydrocode has been developed for deducing the JWL equation of state (EOS) of high explosive detonation products from the cylinder expansion test. The radial expansion history of metal tube, which is recorded by the streak camera, is expressed as an appropriate fitting function with the aid of a nonlinear curve fitting procedure. The measured data with respect to Eulerian coordinate are transformed to that in Lagrangian coordinate so that the p-V relation of detonation products may be obtained from the differentiation of fitting function and equations of conservation law. Metal strength is also taken into consideration to reduce the deviation at the lower pressure region. JWL parameters are acquired through the p-V relations by another nonlinear curve fitting procedure. The computed results for Comp-B, TNT, HMX, PBX-9404 and nitromethane, which are in good agreement with Lawrence Livermore National Laboratory (LLNL) data, are listed for comparison with other procedures in literature which have been in use so far.     

MgAl2O4对MgO-PSZ陶瓷的烧结与热学性能的影响

研究了MgO-PSZ和MgAl2O4改进的MgO-PSZ陶瓷制备与性能表征.发现MgO摩尔分数为10%稳定的氧化锆陶瓷样品,在室温下主晶相为单斜相,它是由四方相转变而成.样品中加入适量的MgAl2P4后,相组成中立方相含量增加,可以改变样品的抗循环热震性能,这和MgAl2O4加入后引起的晶粒细化以及致密度适度降低有关;其中在急冷温差△t为1075℃(即急冷最高温度为1100℃)时,在1 mol MgO-PSZ样品配料的基础上再加入0.04 mol MgAl2O4,所获得样品的残余强度率为81%,且在此温度下热震5次后出现裂纹;另外加入MgAl2O4后,样品在热处理过程中的相组成稳定性得到提高.     

两种在HIRFL-CSR中使用的光纤通信适配器

介绍了两种针对HIRFL-CSR控制特点,自主开发设计的光纤通信适配器.包括设计思路、工作原理、硬件组成及应用范围.如何利用这两种光纤适配器远程控制具备RS232或RS485接口的仪器设备.在工程中应用这两种适配器和光纤替代RS485总线解决了通信干扰问题,满足了工程控制要求.     

基于DSP的电源测试系统的设计与实现

讨论了兰州CSR脉冲电源的测试系统,它基于TI公司的C6000系列的DSP.通过通用串口,把原始数据由PC传输到DSP,由DSP对接收到的数据进行差值,形成波形输出数据,通过FPGA来控制DAC的输出.     

土壤中总铬测定方法的探讨

采用盐酸-硝酸-氢氟酸-高氯酸消解预处理土壤样品,结合工作曲线法和标准加入法测定土壤中总铬的含量。结果表明,该法与国标方法比较,提高了测定样品的准确度和精密度,完全能满足环境土壤中总铬测定的要求。     

乘风破冰正满航——福建小水电建管职能"回归"透视

2006年12月7日,美丽的榕城晴空万里,温暖的冬阳普洒匆忙的人们,使人感到特别温暖惬意.     

零相关码在并行扩频通信中的应用

通过理论分析和仿真研究了零相关码用于并行4路4相扩频通信系统的特性。结果表明在理想线性信道时,由于零相关码消除了各支路之间相互干扰,系统的误码特性与QPSK的理想误码特性十分接近。在非线性信道时,在放大器1dB压缩点处,BER=10E-3对应的Eb／N0从6．8dB恶化到8．05dB;采用扩频码交错手段可以改善系统性能,交错后相同误码率对应的Eb／N0从6．8dB只恶化到7．6dB。