不同贮藏温度对土人参叶品质特性的影响

目的研究不同贮藏温度对土人参叶品质特性的影响。方法以新鲜土人参叶为原料,在1、5、10和20℃不同温度条件下贮藏一定时间,研究温度对土人参叶感官品质、叶绿素含量、失重率和Vc含量的影响。结果低温能降低土人参叶色泽、茎杆硬度、叶绿素含量、Vc含量及失重率的变化速率;在1℃贮藏条件下保质期可达13 d左右,建议贮藏温度为1~5℃;土人参叶的感官品质、叶绿素含量及Vc含量与贮藏温度呈负相关性,失重率与温度呈正相关性。结论测定理化指标有助于土人参叶新鲜程度的量化评价。低温贮藏技术能够改善土人参叶的品质,延长其保质期。     

Antioxidant capacity of decarboxylated rice bran extract in bulk oil

Decarboxylation of ferulic acid would increase the solubility in oils. Rice bran extract (RBE) containing 29 mg ferulic acid/g RBE was decarboxylated to obtain decarboxylated rice bran extract (DRBE), and its antioxidant capacity in oil system was studied. After addition of DRBE (500 ppm), oxidation was monitored for 20 days at 60 °C under the dark. To compare the oxidation degree, 500 ppm of ferulic acid and well-known lipid soluble antioxidant, α-tocopherol, were used. Contents of conjugated dienes and aldehydes were measured using ¹H NMR as well as peroxide value (POV). On 7 days of oxidation, DRBE (539.0 meq/kg oil) showed lower POV than the control (819.7 meq/kg oil). Also, contents of total conjugated form and aldehydes were 194.60, and 5.94 mmol/L oil, which were lower than those of control (323.63 and 15.94 mmol/L oil). However, after 10 days of oxidation, antioxidant capacity of DRBE was not observed.     

微生物碱性蛋白酶研究进展

本文对微生物碱性蛋白酶的产生菌,碱性蛋白酶的应用、结构及性质,高产工程菌的选育技术等方面的研究进展进行了概述。     

以柑橘果渣为主要原料生产细菌纤维素的研究

目的:拓宽细菌纤维素(BC)生产的原料来源,明确柑橘渣水对汉逊氏葡糖酸醋杆菌CIs51发酵产BC的影响。方法:以筛选自酸败柑橘果实的汉逊氏葡糖酸醋杆菌CIs51为发酵菌株,以柑橘果渣为主要原料,用扫描电镜观察其微结构,研究果渣预处理工艺、营养源、生长因子等对BC产量及微结构的影响。结果:柑橘果渣与水以1:8(W/V)的比例混合打浆,以150U/mL的果胶酶复配100U/mL纤维素酶,45℃水解2h;过滤后进行酵母前发酵工艺;选择蔗糖为碳源,添加量30g/L,(NH4)2SO4为氮源,添加量3g/L,酵母粉和柠檬酸的添加量分别为5g/L和1g/L。在此优化培养基中CIs51的产量达7.23g/L,明显高于其在HS培养基、柑橘渣水改良HS(CMHS)培养基中的产量(依次为4.02g/L及6.57g/L)。结论:柑橘渣水能够显著提高CIs51的BC产量,所得BC膜呈半透明质地,柔韧性好,具有替代椰子水进行工业化生产的前景。     

井下防水密闭的构筑和应用

以大同煤矿集团公司马脊梁矿11#层402盘区为例,介绍了砌筑防水密闭排除积水隐患的实施工艺及技术要求.     

含油锯末着火及燃烧特性实验研究

测试了含油量、油品性质、锯末粒径和湿度等因素对含油锯末着火和燃烧特性的影响.结果表明,锯末含油量越高,油品挥发性越强,所需的引燃时间越短,质量损失率越大,火焰持续时间越长,高度越高,炭化深度越深,传播距离越长;若含油量超过13%,点火71 s之后火焰可传播至整个锯末表面,使锯末本身也发生燃烧;含汽油、煤油或含机油锯末被点燃的最低油含量分别3%、5%和12%;粒径较大锯末中的油品更容易蒸发燃烧;湿度越大,含油锯末越不容易被点燃.     

基于进化算法的路线平面线形优化方式的研究

根据路线平面布设时的主要控制因素,将路线方案需要考虑的各种因素转化为一种以费用最小化为衡量基准的模型,并设计了遗传算法对路线平面方案进行优化,该算法可以获得较高的收敛速度并且提高了求解精度,避免了其他遗传算法可能产生的过早收敛的现象,同时保持了优良个体的进化稳定性,在一定程度上弥补了单种群、定常参数在克服早熟中缺乏普遍性的缺点。最后,利用实例对算法进行了验证,且取得了较好的效果。     

关中东湖园林历史沿革及艺术特色研究

在系统分析相关历史文献的基础上,论述了自宋仁宗嘉祐七年(1062年)苏轼疏浚扩建“古饮凤池”以来,历代地方官员和文人雅士修建关中东湖的历史沿革。关中东湖园林艺术的精华在于内外双湖、开合有度的山水格局;以亭取胜、亭桥融合的园林建筑;古柳伴香荷、君子爱竹梅的植物景观特征。东湖外围空间开敞疏朗,内部核心景区精巧雅致,表现出粗犷之中见细腻的西北园林艺术特色及深厚的人文积淀,是关中古典园林的典型代表。     

β-葡聚糖调节血糖作用及其机理的研究进展

β-葡聚糖是粮谷类作物和微生物细胞壁中富含的一种功能性多糖,现代医学和营养学的研究表明它具有调节机体免疫、抗癌、抗肿瘤、降低胆固醇、调节血脂和血糖等多种功能,已成为当前医药和食品领域研究与开发的热点。通过综述近期国内外有关文献,在介绍β-葡聚糖来源和理化性质的基础上,重点论述了β-葡聚糖调节血糖的体外试验、动物试验和临床试验效果及其影响因素,概括性阐述了β-葡聚糖通过保护和修复胰岛β细胞、改善胰岛素抵抗和糖代谢等调节血糖的机理。同时也对β-葡聚糖调节血糖研究的前景和方向进行了展望。     

多重PCR法检测转Bar、Bt基因双抗稻米

旨在建立一种快速、有效的检测转基因双抗稻米的方法,以转Bar、Bt基因双抗稻米为原料,针对其水稻内源基因SPS和外源基因(包括Bar基因、Bt基因、CaMV35S启动子、Ubiquitin启动子和NOS终止子)设计多重PCR检测体系。结果表明,应用该多重PCR检测体系可快速检测出原料中的全部6条目标基因,检测灵敏度可达0.9%。