60Co-γ射线对孜然粉和麻花椒粉辐照杀菌效果的研究

研究了60Co-γ射线辐照对孜然粉和麻花椒粉的杀菌效果.实验结果表明:大肠菌群D10值1.44～1.59kGy,为辐射敏感菌,是辐照剂量设定的指示菌.孜然粉和麻花椒粉推荐辐照剂量分别为14.00±0.50kGy和7.00±0.50kGy.辐照香辛料贮藏60d和150d后微生物数量减少,后继效应明显.因此,60Co-γ射线辐照杀菌效果显著,辐照杀菌是香辛料等热敏性原料的理想杀菌方式.     

F-12纤维聚合液不溶物的产生原因及控制方法

对F-12纤维聚合液中不溶物的产生原因进行分析,通过对聚合反应工艺的调整,避免聚合液体系不溶物的出现,保证聚合液的均匀.     

论精纺毛染整技术发展趋势

通过对毛纺织技术中的湿整理工艺,多功能烘呢机的作用,烫光、轧光、预缩机的使用;蒸呢与灌蒸机的定型工艺等问题的探讨,总结出我国精纺毛整理理念和精纺毛染整技术的发展趋势。     

苹果醋酿造工艺的研究

以苹果为原料,研究了苹果醋酿造的生产工艺条件和操作要点,结果表明:调整糖浓度为15％,温度为30～32℃,酒精发酵时间为8天,醋酸发酵时间为8天,并经过大约7天的后熟,制得的苹果醋果香和醋香浓郁,口感醇厚柔和.     

烧饼面皮成形机滚切刀成形工艺改进

为降低生产工人的劳动强度,提高生产效率,对烧饼面皮成形机滚切刀成形工艺进行改进,采用平面投影原理与展开法,计算展开尺寸确定下料形式,下料板压弯后焊接,通过线切割设备切割成形,使刀具形状规则、大小一致,使产品性能稳定,提高了产品质量.     

有机氟防水剂的合成与应用

以丙烯酸十二氟庚酯(G04),甲基丙烯酸甲酯(MMA),丙烯酸丁酯(BA)为主要单体,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9和十二烷基苯磺酸钠(SDBS)为复配乳化剂,过硫酸铵(APS)为引发剂,制备含氟丙烯酸酯共聚物.探讨了n(BA)∶n(MMA)、引发剂的种类及用量、乳化剂种类及用量、反应温度、反应时间等因素对含氟丙烯酸酯共聚物性能的影响,并将自制的含氟丙烯酸酯聚合乳液对棉织物进行整理,结果表明:当n(BA)∶n(MMA)=3∶2,APS用量0.6%,乳化剂为m(SDBS)∶m(AEO-9)=3∶2,用量6%,温度为75℃,预乳液滴加时间为3.5h,后续反应时间为1 h时,所制备的含氟丙烯酸酯共聚物具有良好的防水透湿性能.     

季铵盐改性脱细胞猪真皮基质的研究

采用不同用量(1%、5%、10%)的十二烷基三甲基氯化铵(DTAC)浸渍脱细胞猪真皮基质(pADM),测定了改性后pADM的接触角、吸湿率、溶胀率、毛细管吸水率以及对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌性能。结果显示:通过DTAC处理后的pADM,接触角随DTAC用量的增大而减小,吸湿率、溶胀率与毛细管吸水率随DTAC用量的增加呈现先升高后减小的趋势。随着DTAC用量的增大,抑菌圈直径也增大,抑菌性能增强。     

Biotransformation of imperatorin by Penicillium janthinellum. Anti-osteoporosis activities of its metabolites

Imperatorin (IMP) is a major constituent of many herbal medicines and possesses anti-osteoporosis activity. The present research work aimed to study the biotransformation processes of IMP and evaluated the anti-osteoporosis activity of the transformed metabolites. Among 18 strains of filamentous fungi screened, Penicillium janthinellum AS 3.510 exhibited good capability to metabolise IMP to the new derivatives. Ten transformed products were isolated and purified, and their structures were identified accurately based on spectroscopic data. Eight metabolites (2–8 and 10) were novel and previously unreported. The major biotransformation reactions involved hydroxylation of the prenyloxy side-chain and the lactone ring-opening reaction of furocoumarin skeleton. In addition, anti-osteoporosis activities of all products (1–10) were evaluated using MC3T3-E1 cells. The results showed that products 5 and 8 had the best bioactivities in increasing MC3T3-E1 cell growth. These products could be used in future therapeutic regimens for treating osteoporosis.     

超高压协同β-环糊精渗入对米饭回生的抑制

文中探究了超高压协同β-环糊精的渗入对方便米饭回生的影响。在粳米浸泡液中添加2%β-环糊精/羟丙基-β-环糊精,在60℃常压浸泡30 min,接着在40℃,500 MPa下浸泡20 min,最后蒸煮并焖饭制成米饭。通过差示扫描量热(DSC)、热重分析(TG)和X-射线衍射(XRD)研究新工艺对方便米饭在4℃贮存过程中的回生影响。新工艺米饭在4℃贮藏35d,其回生焓值比常压对照组降低了3.10 J/g,结晶度降低了7%。结果表明:新工艺显著延缓了米饭的回生进程,改善了米饭的贮存性。超高压协同添加β-环糊精的工艺为提高方便米饭食用品质提供了有效途径。     

核桃营养价值及功能活性研究进展

综述了核桃的营养价值、功能活性的研究进展,并对我国核桃产业发展进行了展望,以期对核桃产业化发展带来新的动力。