柞蚕蛾配膳必需微量元素的营养评分研究

采用原子吸收光谱仪测得每１００ｇ柞蚕蛾中Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ含量分别为０．０３、０．０３、０．４４、０．０２ｍｇ，用２，３－二氨基萘荧光法测得Ｓｅ为０．７ｍｇ。并对蚕蛾、稻米等八种食物作了营养评分（ＮＳＦ），蚕蛾的ＮＳＦ值大于其它七种食物，有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。又用蚕蛾和鸡蛋各５ｇ，分别与六种食物为儿童配膳并作ＮＳＦ，评得蚕蛾配膳的ＥＴ总ＮＳＦ值为４３６．４５，比鸡蛋膳４０８．３６高１．０７倍。因此认为蚕蛾的ＴＥ、ＮＳＦ值、蚕蛾配膳的ＮＳＦ值均比鸡蛋、鸡蛋膳要高。据此，建议推广食用蚕蛾。     

中印电信业发展与改革的比较分析

20世纪90年代以来,中印电信业都加快了发展、改革的步伐,由于制度禀赋的差异。中印两国选择了不同的电信业发展模式和改革路径．产业绩效也有明显区别。比较分析了中印电信业发展模式、改革路径、监管体制和产业绩效,并从制度选择的角度分析了导致中印电信业绩效差异的原因。     

不同分子量段猪皮胶原蛋白酶解物乳化性质

采用超滤分离得到3种不同分子质量段的猪皮胶原蛋白酶解物(PCH 1、PCH 2、PCH 3),并以比色法研究3种酶解物在不同pH值、可溶性蛋白质量浓度和用油量体积分数3个条件下的乳化能力和乳化稳定性。结果表明：pH值、可溶性蛋白质量浓度和用油量体积分数均能显著影响PCH 1、PCH 2、PCH 3的乳化能力和乳化稳定性(P＜0.05),且以可溶性蛋白质量浓度对乳化能力的影响最大。PCH 2和PCH 3的乳化能力显著大于PCH 1(P＜0.05)。分子质量分析结果表明分子质量较小的多肽溶液乳化性质较好。     

柞蚕蛾的营养成份分析及评价

柞蚕蛾的营养成份分析及评价余东华杨伙孙立柞蚕蛾是柞蚕（ＡｎｔｈｅｒａｅａＰｅｒｍｙｉ）的幼虫。传统医学把它称作“神虫”，作为一种“药食同源”的食物，其药用性和可食用性已为传统医学和民间所证实〔１〕，但对其营养成分的分析研究报告却不多，有关的《食物成分...     

珊瑚礁砂作地基吹填料及振冲加固试验研究

珊瑚礁砂作为一种特殊的地基填筑材料,其基本特性是结构疏松、压实难、压缩性大、承载力低,实际的工程应用还鲜有报导。结合沙特吉达RSGT码头修建项目,对红海珊瑚礁的矿物成分、基本物理力学性质开展试验研究,分析将珊瑚礁砂用作码头吹填地基填料的可行性,并采用振冲挤密法对该珊瑚礁砂地基进行加固处理。通过对比振冲加固前后地基的CPT检测结果,并利用振冲加固后的标贯SPT数据对处理地基进行沉降分析计算,得出该珊瑚礁砂料是一类工程性质较好的新型填料,填筑地基经振冲挤密后的加固效果显著,既经济又环保,特别适合于沿海岸珊瑚礁大量分布地区的港口码头造陆工程建设。