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红枣啤酒发酵工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
红枣不但具有丰富的营养,还具有很强的保健功能。采用红枣和大麦芽为原料研究保健型红枣啤酒的发酵工艺。试验结果可知:红枣在制备红枣原汁时,需要进行糖化。最佳的糖化工艺:糖化温度65℃、糖化酶的添加量为90 U/g、糖化时间120 min。红枣啤酒在发酵过程中,最佳的发酵工艺为:红枣原汁添加量为12%,主发酵时添加。 相似文献
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以红枣和糯米为原料研究保健型红枣米酒的发酵工艺,结果认为当红枣原汁添加量为15%,红枣原汁的添加方式为拌曲时添加,主发酵温度为27℃时最佳.发酵得到的红枣米酒既具有红枣特有的香气,又具有米酒绵软醇厚的口感,同时具有很强的保健功能. 相似文献
466.
红枣不但具有丰富的营养,还具有很好的保健功能。采用红枣和大麦芽为原料研究保健型红枣啤酒的发酵工艺。试验结果可知:红枣在制备红枣原汁时,需要进行糖化。最佳的糖化工艺:糖化温度65℃、糖化酶的添加量为90U/g、糖化时间120min=红枣啤酒发酵过程中,最佳的发酵工艺为:红枣原汁添加量为12%,在主发酵时添加, 相似文献
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本文通过介绍地下室出现漏水部位与形式 ,分析了高层建筑地下室漏水的原因 ,提出了根据地下室的具体情况 ,改进地下室防水构造 ,防止地下室漏水。 相似文献
469.
通过工程实例,介绍了高层建筑结构转换层施工监理的质量控制,着重探讨了梁式转换层施工方案的选择,分层浇筑迭合法的应用及优缺点,模板、钢筋及混凝土分项工程监理质量控制要点。 相似文献
470.
介绍了旁站监理工作的必要性,并就旁站工作的重点内容、旁站监理工作人员的工作原则及工作方法等进行了阐述,以建立科学、严格的工程旁站监理制度。 相似文献