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序言所谓酱油的品质,一般都认为是色、香、味三要素及其均一性和稳定性。但近年来,做为食品更重要的要素的安全性,已成为严重问题。酱油虽然主要是做为调味料,以促进味觉,然而对其营养要素也不可忽视。如氨基酸的均衡;食盐的含量等问题,对酱油的营养都很重要。本文仅就酱油的安全性与香味两点的新技术及其研究做一介绍,即 相似文献
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金刚石薄膜的新合成方法 总被引:2,自引:1,他引:1
用不太新型的电子显微镜观察金属薄膜的时候,经常碰到样品上带有黑色污点、使对比度下降这种麻烦事,这种现象被认为是从扩散泵里出来的油蒸气粘附在样品表面上,再由电子束分解形成了碳膜。有时也想,碰巧的话,这碳膜不就成为金刚石了吗? 那已是十多年前的事了,苏联和美国都开始试验用低压合成金刚石。但是,那个时期的 相似文献
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前言众所周知,纯钛在盐酸和硫酸等还原性酸中的耐蚀性可以通过添加少量钯、铂、钌、铱等元素来提高,特别是含有0.1%到0.2%钯的钛合金,由于在高温氯化物中具有优良的抗缝隙腐蚀性能,作为结构材料已在各种化工装置中得到应用。 相似文献
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<正> 在炼油、石油化工或一般化工厂中敷设的电缆,接触各种化学药品、油类、溶剂的机会较多。为了防止电缆的化学老化,虽可使用聚乙烯电缆(交联聚乙烯绝缘聚乙烯护套等),但是耐化学药品性能出色的聚乙烯,对 相似文献
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<正>1碳纤维复合材料的扩产碳纤维复合材料的用途开发及需求正日益扩大,预计年增长率约为15%。根据东丽经营研究所推测的碳纤维需求量如表1所示。随着碳纤维复合材料在飞机中使用部位的增加,碳纤维的需求量预测将继续扩大。对碳纤维需求增加最多的是产业用途,预计年增长率近20%。 相似文献
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