糜米对高脂饮食大鼠血脂的影响

采用高脂饮食大鼠模型试验对糜米进行降血脂作用的研究.选用Wistar雄性大鼠,适应性饲养3d后,分成高脂饮食组和糜米组,分别饲喂高脂饲料和糜米高脂饲料.连续饲喂14 d后测定大鼠体重增加量,血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇+极低密度脂蛋胆固醇(LDL-C+VLDL-C)含量,肝...     

探讨食品安全检测技术对食品质量安全的影响

近年来,我国食品监管部门以及工商部门制定并落实了一系列食品监管政策和措施,并有针对性地进行了食品安全检测技术的创新,从食品的生产和加工等一系列环节入手加大了对食品质量和安全性的控制力度,从整体上来看,食品安全检测技术对食品质量安全的重要影响不容忽视.     

白耙齿菌发酵茶体内降血脂及保护肝脏作用的研究

为研究白耙齿菌发酵茶的降血脂及保护肝脏功效,本实验采用高脂饲料诱导建立高血脂小鼠模型,将70只雄性昆明小鼠随机分为模型组、辛伐他汀组阳性对照组（10 mg/kg）、绿茶组（400 mg/kg）,及白耙齿菌发酵茶高（400 mg/kg）、中（200 mg/kg）、低（100 mg/kg）剂量组,并另设空白对照组。空白对照组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料喂养。造模成功后,各组灌胃相应浓度的药物或茶汤。35 d后计算各组小鼠体重、肝重以及肝脏系数,检测血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）胆固醇及谷丙转氨酶（AST）、谷草转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）含量,检测肝组织超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）和谷胱甘肽（GSH）水平;并对肝脏组织进行病理学观察（HE）以及肝脏脂肪颗粒观察（油红O）。结果显示:白耙齿菌发酵茶高剂量组能显著降低高血脂小鼠TC、LDL-C、AST、ALT、ALP水平（P<0.05或P<0.01）,其指标水平均接近于辛伐他汀组;极显著降低TG水平（P<0.01）,并且与空白对照组TG水平相当;极显著升高HDL-C水平（P<0.01）,其HDL-C水平接近辛伐他汀组;能显著降低高血脂小鼠肝脏中MDA含量并且低于辛伐他汀组,提高SOD活力接近空白对照组、GSH活力接近辛伐他汀组（P<0.05）;能改善肝脏组织病理学结构,减少肝脏脂肪颗粒。上述实验结果表明:白耙齿菌发酵茶高剂量组能通过调节氧化应激等途径达到降血脂、改善脂肪肝和保护肝脏的作用。实验结果可为白耙齿菌发酵茶开发为抗氧化、降血脂、改善脂肪肝的功能菌茶提供一定的科学依据。     

超声条件下季铵盐阳离子聚丙烯酸的合成研究

以环氧氯丙烷(EPIC)和三甲胺(TMA)为原料,超声条件下,气液相反应合成季铵盐中间体活性醚化剂-失水甘油基三甲基氯化铵(GTMAC),用制得的GTMAC改性聚丙烯酸(PAA)制得季铵阳离子聚丙烯酸。研究了EPIC和TMA的反应时间、反应温度及反应溶剂对GTMAC产率的影响,GTMAC和PAA的用量比、p H、反应时间和反应温度对季铵盐阳离子聚丙烯酸的合成影响,并对产物的结构进行了含氮量分析和红外表征。     

安琪牌TH-AADY、糖化酶用于琅琊台酒生产工艺定型报告

在保护产品质量的前提下，减少大曲用量4％，损失的糖化酶和发酵力用经酶和TH－AADY补充，部分净化了发酵微生物体系，强化了粮糟糖化力和发酵力，稳定了正常生产，提高了出酒率2％，减少了杂味，使原酒更醇、绵、净、爽，质量效益、经济效益显著。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的硼酸含量

目的 利用电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的硼元素, 计算食品中的硼酸含量。方法 食品样品采用微波消解仪按设定程序消解, 消解液采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定。对ICP-OES测定硼元素的仪器条件进行优化。结果 在0.100~5.000 ?g/mL浓度范围内呈良好的线性, 标准曲线为Y=63.38X 38.14, 相关系数r为0.9997。本方法检出限为3.54 μg/g。结论 该方法是一种快速、有效的测定食品中硼酸的分析方法, 可应用于市售的多种食品中的硼酸含量的测定。     

防止设备对钻杆管体外表面划伤的研究

本文对钻杆管体外表面的质量要求进行了研究,查找出生产线上造成外表面划伤的工装夹具问题,有针对性地将热处理炉门、淬火机压紧轮机构进行了改造,消除了钻杆管体外表面划伤的情况,提高了产品外观质量.     

红枣不同部位中有效成分含量的比较研究

为了研究红枣不同组分的营养成分分布情况,以山东大枣(骏枣)、和田玉枣(骏枣)和若羌灰枣(灰枣)为试验样品,采用比色法、高效液相色谱(HPLC)法等,对枣果不同部位(枣肉、枣皮和枣核)中的多糖、总黄酮、总酚、三萜和环磷酸腺苷(cAMP)含量进行分析测定。结果表明枣皮中的总酚和总黄酮含量分别为0.77~1.20%和0.29~0.43%,显著高于枣肉和枣核(p0.01);三萜类物质主要分布在枣皮和枣肉中,约0.36~0.40 mg/g,枣核中含量最少;多糖在枣肉中含量最高(4.72~6.13%),枣核中含量最低(0.67~1.30%);cAMP在枣皮及枣肉中含量最高,在不同品种间分布差异显著,其中和田玉枣的皮和肉中cAMP含量(0.27 mg/g、0.34 mg/g)显著高于其他两个品种(p0.05);常规非可食用部位(枣皮和枣核)占枣果总质量的20~30%。因此红枣的非可食部分的营养成分含量较高,有较好的开发前景和深加工利用价值。     

一种针对区分性训练的受限线性搜索优化方法

提出一种称为“受限线性搜索”的优化方法,并用于语音识别中混合高斯的连续密度隐马尔科夫(CDHMM)模型的区分性训练。该方法可用于优化基于最大互信息(MMI)准则的区分性训练目标函数。在该方法中,首先把隐马尔科夫模型(HMM)的区分性训练问题看成一个受限的优化问题,并利用模型间的KL度量作为优化过程中的一个限制。再基于线性搜索的思想,指出通过限制更新前后模型间的KL度量,可将HMM的参数表示成一种简单的二次形式。该方法可用于优化混合高斯CDHMM模型中的任何参数,包括均值、协方差矩阵、高斯权重等。将该方法分别用于中英文两个标准语音识别任务上,包括英文TIDIGITS数据库和中文863数据库。实验结果表明,该方法相对传统的扩展Baum-Welch方法在识别性能和收敛特性上都取得一致提升。     

基于Arnold置乱的小波变换数字视频水印

提出了一种结合小波变换和Arnold变换的数字水印算法.首先用Arnold变换将水印图像置乱,然后将置乱后的水印图像,通过对视频关键帧图像的小波变换将其嵌入到视频的关键帧图像中,以完成水印的嵌入.Arnold变换是图像置乱常用的一种方法,对水印图像进行置乱处理能够提高其信息安全性,而且对于嵌入水印之后的视频帧来说,其抗剪切攻击等能力也会得到提高.将Arnold变换应用到视频水印中,可以使视频水印的安全性、可靠性以及水印嵌入的鲁棒性都得到有效提高.