HACCP体系在集体用餐单位中的应用

将HACCP体系应用于集体用餐单位的食品安全日常管理中,首先对每个环节可能造成的潜在危害进行了分析,确定了影响食品安全的4个关键控制点,包括原料采购及验收、烹调加工、从业人员和餐具的清洗消毒。据此,分别确定了不同关键点的控制措施,并制订出HACCP计划表,确保集体用餐单位的食品加工过程达到安全水平,最终达到预防食品安全问题发生的作用。     

基于肠道菌群和代谢组学探讨薯蓣粥对糖尿病大鼠糖脂代谢的影响

摘要： 目的 探讨薯蓣粥对2型糖尿病大鼠肠道菌群及相关代谢物的影响。方法 采用高脂饮食联合链脲佐菌素注射建立糖尿病大鼠模型后,随机分为模型组（Model,10 ml·kg-1·d-1生理盐水）、薯蓣粥组（SYZ,12 g·kg-1·d-1）、二甲双胍组（MET,100 mg·kg-1·d-1）、联合用药组（COMB,薯蓣粥+二甲双胍,剂量同上）,另设空白组(CTR, 10 ml·kg-1·d-1生理盐水),持续干预6周。检测各组大鼠体质量、空腹血糖（fasting blood glucose, FBG）和血脂水平,采用16S rRNA和LC-MS检测大鼠肠道菌群和代谢物的变化,Spearman分析构建差异菌群与差异代谢物的关联。结果 与Model组比较,SYZ、MET、COMB组显著降低FBG、TC (total cholesterol, TC)、TG (triglyceride, TG)和LDL-C (low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)水平,而升高HDL-C (high-density lipoprotein cholesterol, HDL-C)水平（P<0.01）,且COMB组FBG、TC和LDL-C水平低于SYZ组（P<0.05）。16S rRNA测序表明,薯蓣粥可以降低厚壁菌门和变形菌门丰度,增加拟杆菌门丰度,且COMB组的F/B比值显著降低(P<0.05),增加乳酸杆菌属、毛螺菌属、罗姆布茨菌属、瘤胃球菌属的丰度,降低异杆菌的丰度。SYZ组的优势菌属包括Clostridiaceae,g_SMB53,Turicibacter,Elusimicrobiaceae等。粪便代谢组学检测出正、负离子模式下SYZ和Model组分别有94种和60种显著性差异代谢物,Spearman分析表明肠道多种益生菌与代谢产物有很强的相关性。结论 薯蓣粥可能通过调节肠道菌群及其代谢物改善T2DM大鼠糖脂代谢紊乱。     

常用瓶酒标准化

本文作者对酒类包装进行了九年的研究，撰写了九册酒类包装的专题资料，正式出版了《酒·包装·装璜》专著，并获得了湖南省重大科技成果奖。本文作者认为要改进酒的包装，尤其是市场流通的瓶酒包装，必须走瓶酒标准化的道路。本文提出了瓶酒包装标准的建议，并提出了常用瓶酒包装国际通用标准的题目供探讨。     

变电站计算机仿真培训通用专家系统的研究

针对电力部门对变电站运行人员技术培训的实际需要,研制了变电站仿真培训通用系统．该系统利用多媒体技术,实现了变电站电气主接线模拟盘及保护屏的全软仿真,造价低,易于扩充,培训手段也更加灵活．运行结果表明,该系统具有较强的通用性与可维护性,为推广变电站计算机仿真技术提供了良好的软件开发平台．     

县级电网规划可靠性评估和应用

将可靠性评估方法应用到县级电网规划中,分析了县级电网闭环设计开环运行的特点,指出可靠性分析时应采用N-1+1准则,给出了评估中采用的可靠性指标,并利用可靠性评估软件TPLAN对一个实际的县级电网2010年规划进行了可靠性评估和分析。算例表明,开展县级电网规划可靠性评估对提高县级电网可靠性管理和决策水平具有积极意义。     

大规模光伏经柔性直流送出系统交流侧故障穿越特性分析及参数优化

为研究大规模光伏经柔性直流送出系统交流侧故障对系统故障穿越期间直流电压、有功功率等的影响,提出了基于等效受控电流源模型的建模分析方法。首先,定性分析了大规模光伏经柔性直流送出系统交流故障穿越特性,将送端交流侧故障对柔性直流系统直流电压的影响间接转化为系统有功功率特性研究。然后,基于故障期间光伏侧逆变器和送端换流站运行控制特性建立了全系统等效受控电流源模型,探究了光伏侧逆变器电流设定值和送端换流站电流限幅值对有功功率传输特性的影响,进而提出了故障期间光伏侧逆变器和送端换流站电流参数的优化设计方法。最后,通过PSCAD/EMTDC仿真验证了所提方法的有效性。     

夏热冬冷气候城市公共空间热环境季节特征

城市公共空间热环境是影响人们热舒适程度的重要因素。夏热冬冷气候城市公共空间的热环境在一年内会发生很大变化。在长沙市内选择3个典型公共空间（街道、公园和广场）进行长期热环境参数实测实验。通过对不同季节3个实测点的空气温度、相对湿度、黑球温度和风速4个重要热环境参数进行分析,获得夏热冬冷气候城市公共空间的全年热环境特征。研究结果表明：自然气候决定了城市热环境的基本特征,而城市物理结构是引起室外局部热环境发生改变的重要因素;受植物（乔木）和水体（湘江）的影响,沿江街道在全年大部分时间中空气温度显著较低,相对湿度较高,太阳辐射较弱;广场温度较高,太阳辐射较强。     

HDI和MDI生产项目上海破土动工 三大项目鼎立支撑拜耳进入新境地

中国制造业、汽车工业和建筑业的蓬勃发展为聚合物产品创造了巨大的市场需求,而拜耳这一世界化工巨头更不会错过这种绝好的发展机会。10月11日,在上海化学工业区,拜耳一个HDI的生产装置和一个MDI的生产厂的破土动工再一次引起亚洲乃至全球化工行业的关注。用拜耳材料科技集团亚太区首席代表于尔根·拉布先生的话来说:“这是一个重要的时刻!”因为此次动工的两个新项目,和去年年底动工的聚碳酸酯项目一起,将形成由涂料、聚碳酸酯和聚氨酯原材料三个独立的大型项目支撑的拜耳材料科技集团漕泾一体化聚合物生产基地。而这一投资额将约达31亿…     

第20届中国国际橡塑展现埸与回顾

历时4天的"第20届中国国际塑料橡胶工业展览会"已经落下帷幕.作为亚太地区塑料橡胶行业的年度盛事,国际橡塑展每一届都会给观众带来惊喜.本届展会恰值第20届,主办方在展前作了大量细致的宣传,收到了很好的效果:海外供应商及买家人数急剧攀升,展场规模又有新的突破,区分明晰的8大专业展区,代表国际水平的最新研发成果……让人又一次领略了亚洲第一、世界第三专业展会的无限风采.本刊以强大阵容赴会,亲历盛况,捕捉亮点,实录现场诸多感人细节;编委杨惠娣教授则以专家的视角综览展会,为读者描画出更多更细腻的局部,尽管如此,在内涵丰富的大展面前,感觉笔力还显柔弱,反映的还仅仅是"冰山一角"……     

操作逻辑函数在操作票专家系统中的应用

本文介绍了建立变电站电气设备操作逻辑函数的方法,并阐述了在操作票仿真培训专家系统中应用操作逻辑函数对操作票的正确性进行验证,并对运行人员的仿真操作进行防误操作监视的机理。