基于SBSE-GC/MS的荔枝白兰地香气成分分析

应用搅拌棒萃取法提取荔枝白兰地中的的香气物质,用峰面积归一法进行定量分析,结合气相色谱-质谱技术及计算机检索技术对分离化合物进行鉴定。荔枝白兰地中香气物质经气相色谱分离共得到65个峰,鉴定出61种物质,占总峰面积的95.81%,对荔枝白兰地香气贡献较大的是酯类60.77%、酸类12.23%、醇类7.62%、苯环衍生物6.13%、酮类化合物4.90%和萜烯类化合物4.53%,香气成分含量较高的前十种物质依次是乙酸乙酯19.02%、2,4-己二烯酸乙酯16.53%、山梨酸10.73%、琥珀酸二乙酯7.70%、辛酸乙酯4.73%、正戊醇4.60%、2,6-二叔丁基对苯甲酚2.25%、苯乙醇2.16%、玫瑰醚2.06%、己酸乙酯1.96%。构成荔枝白兰地香气特征的物质主要是酯类、醇类、酸类、少量的酚类及萜烯类化合物。     

用非晶晶化法制备纳米合金

纳米晶体是近年来发展起来的一种超细晶粒(1—50nm)材料~([1])。由于晶粒极小,因而晶界比例增大,当晶粒尺寸为5nm 时,晶界的原子数与晶粒内部相当。对晶界结构的初步研究表明~([2]),纳米晶材料具有特殊的界面结构—类气态结构,由此可以推断,这种材料可能具有一系列特殊的物理、化学、力学和电磁学性能。正因为如此,纳米晶材料的制备、结构和性能研究已成为当前极为活跃的一个新领域。     

SS400钢对接接头表面纳米化及其对疲劳强度的影响

采用高能喷丸技术对SS4 0 0钢对接接头的表面进行处理 ,利用X射线衍射和透射电镜对表层进行结构表征 ,并测量了对接接头表层硬度、残余应力和疲劳强度的变化。结果表明 ,高能喷丸处理可以在对接接头的表面形成尺寸均匀、晶粒取向呈随机分布的纳米晶组织 ,从而消除了对接接头表层组织的不均匀性 ;纳米结构表层的硬度明显高于心部 ,其内部残余应力为压应力。这种压应力纳米强化层可以明显地提高对接接头的疲劳性能。     

祝贺中国科学院金属研究所名誉所长师昌绪院士85华诞

1985年我考入金属所攻读硕士学位,当时师昌绪先生已经调离金属所到北京任中国科学院技术科学部主任,但是在金属所经常能见到他的身影,他的根始终在金属所,师先生长期出任名誉所长、所学位委员会主席等职,在金属所培养出了大量的青年科研人才,我曾多次听过他热爱祖国、无私奉献科学事业的感人报告,并从他的手中接过博士学位证书,我博士毕业后留所,先后参与、负责筹建并主持快速凝固非平衡合金国家重点实验室和沈阳材料科学国家实验室工作,曾经常向师先生请教,受益匪浅,2001 年,我受命接任金属所所长后,与师先生接触更多,他和金属所荣辱与共的精神感动并激励我们为创建金属所美好的未来积极努力开拓进取.     

界面结构对纳米镶嵌颗粒熔化行为的影响

分别研究了具有两种界面结构的Ｉｎ和Ｐｂ纳米镶嵌颗粒（Ａｌ基体）的熔化行为，发现与Ａｌ基体具有附生取向关系的Ｉｎ和Ｐｂ纳米颗粒的熔点升高，而与Ａｌ基体随机取向的Ｉｎ和Ｐｂ纳米颗粒的熔点则降低，说明界面结构决定了纳米颗粒熔点的升降。     

超声波提取苹果渣多酚工艺研究

以乙醇为溶剂利用超声波提取苹果渣中的酚类化合物，通过单因素实验和正交实验，确定其优化工艺条件为：乙醇浓度70％，超声功率225W，作用时间20min，固液比为1：20，提取次数2次。     

非晶态铝合金晶化过程的形核与长大行为研究

制备了一种具有较宽过冷液态温度范围（△T=17K）的非晶态Al85Ni5Y8Co2（原子分数）合金。利用差热分析、电阻测量及高分辨电镜监测了合金化动力学过程。结果表明，在非晶态铝合金的退火过程中纳米Al粒子的形核与长大过程是可分离的，即首先发生淬态Al晶核的长大，之后在过冷液态温区发生高密度纳米Al粒子的形核，最终是Al晶核 的长大过程。     

单壁纳米碳管增强纳米铝基复合材料的制备

将用氢电弧法制备的单壁纳米碳管（SWNTs）提纯后与纳米Al粉体混合，在室温下冷压成型，再在260～480℃真空热压处理，制备出相对密度大于90%，SWNTs弥散分布于纳米Al基体中的单壁纳米管增强纳米复合材料，含量为2.5%（质量分数）的SWNTs对纳米Al基体的增强效果约为55%，SWNTs/纳米Al复合材料的硬度随热压温度的升高而增加，热压温度为380℃时硬度达到峰值2.21GPa，大约是粗晶Al的15倍，比同样温度热压出来的纳米Al块体的硬度高36.4%。     

不同萃取纤维对荔枝冰酒香气分析

采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用相结合对荔枝冰酒中的香气成分进行初步分析,通过对不同固相微萃取纤维萃取香气成分的数量、种类以及各类化合物累积峰面积标准化值的比较,评价3 种固相微萃取纤维萃取荔枝冰酒香气成分的效果。结果发现,不同萃取纤维对荔枝冰酒香气成分的萃取效果差别较大,85 μm PA纤维萃取出化合物62 种,75 μm CAR/PDMS萃取出56 种,50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取出52 种。荔枝冰酒中主要香气成分是酯类、醇类、酸类、羰基类和少量的萜烯类,相对含量较高的物质是辛酸乙酯（38.96%）、癸酸乙酯（25.14%）、己酸乙酯（9.31%）、异戊醇（7.89%）、异丁烯酸甲酯（1.52%）、月桂酸乙酯（1.49%）、3-呋喃甲醛（1.26%）、癸酸（1.25%）、苯甲醇（1.21%）、β-大马士酮（1.21%）和苯乙醇（0.30%）。累积峰面积标准化值表明,85 μm PA萃取酸类物质的灵敏度高,但对其他化合物灵敏度都较低;75 μm CAR/PDMS萃取酯类和醇类物质的灵敏度高;50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取醛、酮等羰基类物质的灵敏度高。综合考虑得出结论,75 μm CAR/PDMS纤维最适合对荔枝冰酒香气成分的萃取富集。