竹笋食品无害加工技术研究

研究了竹笋的护色等技术,结果表明,采用酸性NaCl护 色比之采用NaHSO3有更好的效果。本法处理的竹笋在 贮藏期白度会进一步提高,因素组合实验结果表明,处理 组合对品质风味、护色和抗白色沉淀形成及成本控制等 均较理想,是一种绿色无害、高效高质的加工技术。     

荔枝采后生理与保鲜关系研究

研究了采后荔枝内源乙烯的动态变化规律与其果实的呼吸生理的关系和果皮褐变与果皮水分输导的关系。结果表明,荔枝果实内源乙烯合成的旺盛阶段在采后初期,峰值达0.195μl/kg·h,与呼吸强度的变化趋势一致;乙烯相对稳定释放时产量在0.04～0.09μl/kg·h之间。试验后期果实小部分褐变斑块产生,乙烯释放量微有上升,可能与其生理趋向衰竭有关。观察到果皮局部水分缺失难以从邻近获得补充,表明荔枝果皮的水分输导性较差,失水不平衡对果皮组织影响极大,果皮褐斑产生的最初原因可能是生理性的,而非病源性的,荔枝果实的采后保鲜首先应着重解决生理问题、其次才是病理问题。     

气体温度对冷喷涂Ni粒子结合与变形行为的影响

利用SEM对冷喷涂工艺中不同气体温度下Ni粒子碰撞Cu合金基板后的结合及变形形貌进行了表征.结果表明,随着气体温度的升高,粒子扁平率呈渐缓趋势增加,射流面积增大,粒子的结合率提高.变形粒子内存在剪切失稳薄层、强塑性变形区和低塑性变形区等3个变形程度不同的区域.粒子与基板的结合质量主要受剪切失稳薄层控制,而变形后粒子的形状主要受塑性变形区控制.证实了绝热剪切失稳是Ni粒子与Cu合金基板结合的主要机制.     

TiNb纤维强韧化TiAl基复合材料高温拉伸性能的研究

采用粉末冶金法和 1 2 50℃、2 0 MPa× 2 .5h热压工艺制备 Ti Nb纤维强韧化 Ti- 48Al- 2 Cr- 2 Nb( TACN)基复合材料。测试了复合材料的高温拉伸性能。结果表明 ,复合材料的高温性能优于基体。使用这种工艺制备的复合材料界面由全片层组织构成 ,纤维和基体的结合状态良好 ,纤维损伤比例较小 ,说明此工艺是制备 TACN复合材料的有效方法。     

NiTi合金热容的测定及传热的研究

使用调制式差示扫描量热器（MDSC）精确测定了Ni-Ti合金的比热容。研究了以不同的速度加热和冷却合金时相变点的变化,并用试验测定的热容值,计算了电流加热的NiTi合金丝的温度变化历程,这将为科学合理地计算加热时合金的温度场提供参考信息。     

喷射成形Cr12MoV钢显微组织研究

应用喷射成形技术制备了Cr12MoV钢,采用金相、扫描电镜、X射线衍射等分析方法对其微观组织进行了研究.将喷射成形材料与铸造方法制备的材料进行了对比,结果表明,喷射态合金更加致密,晶粒更加细小,碳化物的分布也更加弥散,合金元素的偏析程度大大降低.     

Cr-Si-Ni电阻薄膜在酸碱溶液环境中的电学稳定性

采用磁控溅射方法制备了Cr-Si-Ni电阻薄膜,研究了薄膜在模拟酸性(0.1 mol/L HCl)和碱性(0.1 mol/L NaOH)溶液环境中的电学稳定性和长期使用可靠性。结果表明:在室温(25℃)时,500℃热处理后的纳米晶结构薄膜在酸性溶液环境中比在碱性溶液环境中具有更优异的电学稳定性和长期使用可靠性。在酸碱两种溶液中浸泡240 h后,薄膜试样的相对电阻变化(ΔR/R)分别为0.96%和3.31%。电化学实验和AES表面成分分析表明,在酸碱两种溶液中薄膜表面都能够形成致密稳定的SiO2保护层,而且酸性环境形成的钝化膜比碱性环境形成的钝化膜具有更好的腐蚀保护作用。     

基于神经网络的智能教学系统学生模型设计

智能性是智能教学系统最重要的特性之一.为提高智能教学系统的智能水平,研究了利用具有较强自学习能力的人工神经网络来构建智能教学系统.从因材施教,准确反映学生学习状态、特征的角度出发,分析了学生学习过程中的影响因素,提出将学生的学习方式、学习习惯等因素纳入学生模型构建中,并对学生模型进行了设计.     

NiTi形状记忆合金丝的电阻与应力,应变的关系研究

形状记忆合金是智能材料与结构中很有希望的驱动材料。本文研究了外加应力和残留应变对形状记忆合金ＮｉＴｉ丝的电阻的影响。研究发现，在３０℃下的恒温过程中，外加应力对ＮｉＴｉ丝电阻的影响可以分为两种情况，一种是在弹性变形过程中，电阻随着应力的增加呈线性增加；另一种是在发生组织变化的过程中，当发生应力诱发马氏体相变时，电阻降低；当发生马氏体孪生变形时，电阻随着应力的增加而增加。应变对电阻的影响表现为随着ＮｉＴｉ丝的残余应变量的增加，电阻线性地增加。