芥末味调料简介

在菜肴的诸多种味型中，有一种味型带有浓烈的辛辣刺鼻味道，这就是“芥末味”。常见的芥末味菜肴有芥末肚丝、芥末鱼肚、芥末鸭掌以及日本料理中的刺身等等。芥末味菜肴主要是用带有芥末味的调料制作而成的。笔者在多年的烹饪实践中，接触到多种中餐和西餐常用的芥末味调料，这里我把它们归纳整理介绍如下，供事厨者参考。１．辣根辣根又名西洋山嵛菜，俗称马萝卜，为十字花科植物辣根的块茎。辣根的外皮较厚，其肉质呈黄白色，带有强烈的类似芥末的辛辣味。在西餐和日本料理中，辣根是常用的芥末味调料，它可以直接制成辣根酱或辣根少司，…     

快修空调内机电脑板

国内外空调内机电脑板电路大同小异,本人经过维修实践的验证,介绍一些通用的维修经验,以供同行参考。 1.外电正常,遥控和手功开机无效,蜂鸣器不响,所有指示灯不亮,故障为电脑板的5V供电电路,CPU复位或晶振电路故障。反过来说,如果蜂鸣器能鸣响或任一指示灯亮,以上电路均正常。     

硫氰酸钠对循环水腐蚀性影响

本文通过实验分析了循环水中含有硫氰酸钠对循环水腐蚀性的影响。     

TFT LCD栅驱动芯片的研究

文章针对一种TFT LCD(薄膜场交应晶体管理液晶显示)栅驱动芯片ASTLC5301A,介绍了芯片的整体结构和工作原理,并进行了内部电路设计,包括双向移位寄存器和高低电平位移电路设计,同时完成了高低压驱动管的结构设计,最后采用PSPICE对整体电路进行了仿真.仿真结构表明功能完好     

绿色商业建筑增量投资风险研究

通过对绿色商业建筑投资特点的分析,从投资者的角度出发,确定了绿色商业建筑的风险因素,并建立了风险因素评价体系,以杭州市某绿色商业建筑为例,运用模糊数学原理对项目的增量投资与增量效益进行了风险评价。     

新型高速高精度自动跟踪的测角装置

本文介绍一种高速，高精度，自动跟踪的测角装置，采用正，余弦旋转变压器作为误差敏感元件，用旋转变压器一数字转换器将旋转变压器输出的四线交流电压转换成二进制数字量，再经过数码转换，将测量值送给微处理器。     

黄河水利科学研究院申报水利部黄河泥沙重点实验室

20 0 4年 3月 13日 ,由水利部国科司组织的水利部重点实验室评审认定会议在北京举行 ,中国水利水电科学研究院、南京水利水电科学研究院、黄河水利科学研究院、长江水利科学研究院等 4家单位申报了 6个不同专业的部重点实验室。黄河水利科学研究院副院长江恩惠向与会专家重点汇报了黄河泥沙重点实验室的申报情况 ,并接受了专家的质疑答辩。评审认定将根据各单位的汇报答辩 ,在严格按照《水利部重点实验室认定指标体系》标准 ,经过专家提问、答辩及综合讨论评审后 ,最终形成评审意见。首次通过水利部重点实验室评审认定的单位 ,将由水利部挂…     

天线跟踪系统仿真台

天线跟踪系统仿真台是为研制天线控制单元而研制的在实验室内提供天线跟踪系统环境的仿真设备。本文介绍了它的功能原理和使用方法。     

碱性高锰酸钾氧化滴定法测定铬量

碱性高锰酸钾氧化滴定法测定铬，快速，准确。     

可编程载机姿态信号发生器

本文介绍了一种通用载机姿态信号发生器，它采用８０９６单片机系列中的８０９７为主机，模拟产生载机姿态陀螺提供的敏感载机运动的修正信号，载机信号参数可人为设置，随意改变，操作简便，可靠性高。