精制出口直条米粉的生产工艺技术及设备

采用早籼米和晚籼米及经过净化处理的水,工艺流程为大米→配比→洗米→浸泡→脱水→粉碎→混合→榨粉→时效(1)→复蒸→时效(2)→梳条→干燥→切割→分检→称量→装袋→封口→装箱→打包→成品,色泽、复蒸条件、断条、粘度、含水量是关键。     

富含共轭亚油酸的食用油免疫调节功能试验研究

目的国外已经有富含共轭亚油酸的食用油商品。为了使共轭亚油酸在我国得到广泛的应用,进行富含共轭亚油酸的食用油免疫调节作用的试验研究。方法按0．50、1．00、1．50g／kg．bw共轭亚油酸的剂量,采用SPF昆明种小鼠连续给予受试物一个月,与空白组进行比较。结果1）低、中、高剂量组能明显增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力;2）低、中剂量组能明显增强二硝基氟苯诱导的小鼠迟发型变态反应;3）低、中剂量组能明显升高小鼠血清溶血素含量;4）低、中剂量组能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能;5）低、中剂量组能明显增强小鼠碳廓清能力;6）低、中剂量组能明显增强抗体生成细胞能力;7）低、中剂量组能明显增强小鼠NK细胞活性。结论富含共轭亚油酸的食用油具有显著的免疫调节作用。     

浅析铁路网上订票系统

现代社会火车已经渐渐成为了人们出行远地的首要选择,现阶段人们购买火车票比较麻烦,本文摒弃了传统的纸质票的限制,采用更加灵活的电子火车票取而代之。本系统采用的是B／S模式,以Microsoft Vigilal Studio2005为开发平台,Microsoft SOL Server2005为数据库后台,利用ASP。NET良好的性能,易于维护等特实现了网上订票系统,该系统集成了发布车票信息和在线订购火车票的功能。实现了发布车票信息,在线订票的功能,可以满足大部分人的要求：不出家门就可以完成查询、订票等所有工作。极大为繁忙中的人们节约了宝贵的时间,减少了火车票购票的压力。     

斑点叉尾触鱼鱼皮及其制品的营养品质比较

研究班点叉尾鲴鲜鱼皮及经过加工后的鱼皮的营养成分,结果表明,鲜鱼皮、加工后鱼皮的水分分别为65．41％、85．43％;蛋白质分别为21．32％、13．74％;脂肪分别为12．38％、1．25％;必需氨基酸总量与氨基酸总量之比分别为22．63％、20．74％;鲜味氨基酸总量与氨基酸总量之比分别为65．77％、68．39％;胶原蛋白与粗蛋白之比分别为81．05％、90．97％。     

离子选择电极法测定预混合饲料中氟的不确定度评定

对离子选择电极法测定预混合饲料中氟含量的测量不确定度进行了评定。通过建立测定过程中各分量的数学模型,分析、识别了不确定度来源,其不确定度主要来源于标准溶液、最小二乘法线性拟合曲线、定容体积、试样称量、回收率、重复测定等因素。在对各不确定度分量进行量化的基础上,合成得到了测定结果的相对不确定度。结果表明,重复测定、标准溶液和最小二乘法线性拟合曲线引入的不确定度对总不确定度贡献率最大,是影响该方法不确定度的主要因素,为采用该方法测定预混合饲料中氟含量的质量控制提供了理论依据。     

热连轧自动辊缝水平调整系统设计及应用

对轧件跑偏的状态进行了分析,得出轧制力差的变化方向和大小可以作为轧件跑偏方向和程度的依据.设计一种自动辊缝水平调整系统,可以实现对轧制跑偏进行有效控制,通过在1 780 mm轧机上试验应用,甩尾率由年均0.8％下降到0.12％左右.带钢楔形平均值由150～200 μm减小到50～100 μm,取得了良好效果.     

基于软件工程的GIS软件过程模型选择

GIS从20世纪60年代问世以来已经经沥了近60个春秋的飞速发展。但随着GIS软件数量的飞速增长和软件规模的扩大,GIS软件危机情况已日益严重,GIS设计也将面临更大的挑战。笔者结合软件工程学的理论和思想,通过合理的选用软件过程模型来为GIS设计提供思路。     

霉菌纯种制曲豆豉在传统后发酵中的成分变化及其与生物胺相关性的研究

以大豆为原料,总状毛霉、米曲霉沪酿3.042分别纯种制曲,研究豆豉在"传统后发酵"中有关成分变化及其与生物胺的相关性。结果表明,此过程中豆豉水分基本稳定,总酸、氨基酸态氮和游离氨基酸先增加后稳定,pH先下降后稳定。对照组无脱羧酶活力但有少量的4种生物胺;曲霉组有鸟氨酸与苯丙氨酸的脱羧酶活力,生物胺种类由腐胺、2-苯乙胺、亚精胺和精胺减少为腐胺和2-苯乙胺;毛霉组有鸟氨酸和酪氨酸的脱羧酶活力及腐胺、亚精胺和酪胺。后发酵期间,曲霉和毛霉组总生物胺分别增加3.05、3.40倍,但前者含量更高。苯丙氨酸与2-苯乙胺呈弱相关,精氨酸与亚精胺、精胺呈极显著负相关(P0.01);除水分外,pH、总酸、氨基酸态氮都与检出的生物胺显著相关(P0.05)。     

钩藤提取物制备工艺研究

目的:制定钩藤提取物制备工艺.方法:用水煮提取及乙醇提取法提取钩藤,用高效液相色谱法检测钩藤碱的含量.结果:40%乙醇和60%乙醇提取物收率较高,60%乙醇提取物的钩藤碱含量最高.结论:用60%乙醇作为钩藤提取的溶剂较合适.     

解百纳葡萄酒在橡木桶贮存中的挥发酸

挥发酸主要由两部分组成:一部分是由酒精发酵而生成的(正常);另一部分是由细菌寄生产生的(异常),其合值一般应在0.4～0.6g/L之间。苹果酸—乳酸发酵也有少量的挥发酸生成。挥发酸增高可能证明葡萄酒受到细菌的侵袭或发生了“酒花”。葡萄酒若挥发酸很高(如0.8~0.9g/L),就会有一种不良印象,“有酸性在冒尖了”,口味开始变坏,尤其是年轻、酒度低的葡萄酒更容易表现出来,也易辨认。挥发酸含量若超过0.8g/L,葡萄酒会在较短的时间内完全丧失作为葡萄酒的价值。若大于1.0g/L,则有“刺舌”的类似醋的味道。随着挥发酸含量的增加,葡萄酒的酸味会逐…