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鲢鱼皮胶原蛋白的提取及性质分析 总被引:1,自引:0,他引:1
通过热水浸提,醋酸酸提及胃蛋白酶促提从鲢鱼皮中提取得到水溶性胶原蛋白(RSC),酸溶性胶原蛋白(ASC)和酶溶性胶原蛋白(PSC),并分析其部分性质。鲢鱼皮中RSC,ASC和PSC的得率以湿基计分别为13.2%,11.8%和13.6%;RSC,ASC和PSC的紫外光谱分析表明,其最大吸收峰都接近231 nm,但在280 nm处的吸收很小;傅立叶变换红外光谱结果表明鲢鱼皮胶原蛋白具有特殊的三螺旋结构;SDS-PAGE电泳图谱显示鲢鱼皮胶原蛋白有两条α链(α1和α2)和β链,表明该胶原为典型的I型胶原蛋白;鲢鱼皮RSC,ASC和PSC热变性温度分别为27.1℃,31.3℃和30.5℃。这些结果为进一步研究提供了理论依据。 相似文献
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对可德兰衍生物--羧甲基可德兰进行疏水改性并考察羧甲基可德兰--脱氧胆酸偶联物(DCMC)的自聚集行为,为进一步将其作为药物载体的研究提供依据.将可德兰羧甲基化以后和脱氧胆酸(DOCA)用酯键相连接,DOCA的取代度用紫外分光光度计测定;DCMC自聚集纳米微粒的形态以透射电镜观察、粒径及粒径分布用动态光散射仪测定、表面电位用ζ电位仪测定;芘荧光法测定DCMC临界聚集浓度.获得DOCA的取代度为2.1%、3.2%、4.1%、6.3%(摩尔分数)的DCMC;自聚集纳米微粒呈球形;在蒸馏水中粒径呈单峰分布,平均粒径为192~347nm,随DOCA的取代度增高而降低,在PBS中平均粒径随pH值的降低而增高;在蒸馏水中ζ电位接近-60mV,然而在PBS中ζ电位绝对值降低,为-26~36mV,且随pH值的降低而降低;在蒸馏水中的临界聚集浓度为0.014~0.052mg/ml,随DOCA的取代度增高而降低,在PBS中的临界聚集浓度比蒸馏水中稍低.用DOCA疏水改性的可德兰衍射物能形成球形的自聚集纳米微粒,该纳米微粒的理化性质受DOCA的取代度、溶剂性质、溶剂pH值的影响. 相似文献