牛蛙罐头

牛蛙,又称渲蛙,食用蛙,系两栖纲,蛙科动物。原产北美,因其叫声象牛叫,故名牛蛙。牛蛙营养价值很高、体大、肉嫩、味道鲜美、实为不可多得的美味佳肴。雄性牛蛙体长可至18厘米,雌娃可达20厘米。自然界中除存在野生蛙外,还可大面积人工养殖。因此制罐原料来源较为丰富和集中。把之制成牛蛙罐头即可丰富市场,增加出口罐头的花色     

免蒸煮大米酒精发酵特性的研究

对免蒸煮大米生产食用酒精酿造过程中的发酵特性指标：酒精度，总酸含量，总酯含量，淀粉含量，还原糖，酵母数，液化酶活力，糖化酶活力的变化规律进行了分析研究。分析结果表明采用免蒸煮大米生产食用酒精的方法是可行的。     

苏联陆军的新型12.7毫米重机枪

苏联陆军研制出名为 NSV 的12.7毫米重机枪。该枪虽然使用与老式12.7毫米机枪相同的弹,但能装填B32钢心穿甲弹、BST44曳光弹、MDS 燃烧弹三种特殊弹。NSV 与装甲目标战斗时,B32钢心穿甲弹与BST44曳光弹采用的混合比为3:1。据说,苏军准备将 NSV 装备于连级。NSV 的枪管制有8条膛线,可迅速更换,这是因为若发射100发弹,则会使枪管过热。该枪配有 SPP光学瞄准镜。作为12.7级机枪来说,NSV 轻得令人吃惊,只有9公斤,与美军的重达39公斤的12.7毫米重机枪无法比拟。行军时,两名士兵即可以携带,一名     

响应面法优化酱油蛋白质利用率的发酵条件

发酵条件对酱油发酵蛋白质利用率有重要的影响,以非转基因大豆为蛋白质原料,蛋白质利用率为指标,在单因素试验基础上,利用响应面优化法对大豆酱油的低盐固态发酵工艺进行研究。确定最佳工艺条件为米曲霉∶黑曲霉=2.09∶1(体积比),发酵温度43℃,发酵时间101 d,拌曲盐水浓度12%。在该条件下发酵所得蛋白质利用率为88.99%,与理论值基本相符。     

探讨玫瑰花糯米酒加工工艺与发展前景

文章针对玫瑰花糯米酒的生产工艺以及未来的发展前景进行简要探讨,并对其在乡村振兴过程中可能出现的推广问题以及策略进行分析,旨在为相关人员提供指导意见。     

直接能量沉积Ti-XV-15Cr(X=20,25,30,35)合金的组织和阻燃性能

使用直接能量沉积技术,以纯Ti、纯V和纯Cr粉末为原料制备一系列Ti-YV-15Cr(X=20,25,30,35)合金.研究了V含量对Ti-XV-15Cr合金的晶粒形貌、显微硬度、弹性模量及阻燃性能的影响.结果表明,Ti-20V-15Cr、Ti-25V-15Cr和Ti-30V-15Cr合金的显微组织由外延生长的柱状晶和...     

激光立体成形Ti60合金组织性能

研究激光立体成形(Laser Solid Formed,LSF)Ti60合金热处理(双重退火980℃,2hAC+650℃,3hAC)前后的组织形成规律,分析其在室温和高温(600℃)下的拉伸性能。研究发现:Ti60合金在激光立体成形过程中由于熔池顶部形成的等轴晶层占有一定的比例,在熔覆新层时未被完全覆盖,在整个熔覆层中呈现出等轴晶的宏观形貌,并出现了层带组织。Ti60合金激光沉积态显微组织为魏氏组织,由大量沿原始等轴β晶界向晶内生长的α板条束和少量板条间β相组成,成形件室温和高温强度分别高于锻造件,室温塑性比锻造件低,而高温塑性超过锻态;经过双重退火后,成形件中的层带组织消失,晶界α相被打断,不连续分布在原始的β晶界处,晶内α板条粗化,并部分球化,这使得室温和高温强度略有下降,但塑性增高,综合力学性能提高。     

置氢处理对Ti40合金显微组织及相变的影响

先采用感应熔炼法制备SrAl2合金,然后采用机械球磨方法分别添加摩尔分数为x=2％的TiF3、Ti及TiO2催化剂,从而得到不同Ti基催化剂添加的Zintl相合金SrAl2;并将未添加催化剂的SrAl2合金用于对比研究.采用XRD、SEM、EDS、PCT及XPS设备研究了材料的相结构、表面形貌、吸氢性能与催化机理.研究表明:3种Ti基催化剂对Zintl相合金SrAl2的吸氢均能起到催化作用,催化强弱次序如下:TiF3＞ Ti＞ TiO2.对添加Ti基催化剂的SrAl2合金吸氢前后的表面XPS研究分析表明:合金表面Ti 2p电子的结合能发生了改变,说明其化学状态发生了变化.特别是添加了TiF3的合金样品中出现了单质Ti0,这种在反应过程中生成的中间产物Ti0要比刚开始在合金中加入的单质Ti具有更高的催化活性.     

TC17钛合金的微观力学性能研究

采用微米压痕测试仪对TC17钛合金进行压痕实验,对比研究了不同处理制度下的微观力学性能。基于获得的压痕载荷-位移曲线,采用Oliver-Pharr(OP)方法计算了显微硬度及杨氏模量,分析了加载过程中材料的性能随压痕深度的变化。结果显示:当压入深度小于一定值时,硬度和弹性模量变化较大,均随压入深度的增加而减小,表现出明显的尺寸效应;当压入深度超过一定值后,硬度和弹性模量趋于稳定。对比发现:处理制度对材料性能有明显影响。     

猕猴桃果粉的研制

研究了猕猴桃原果浆的护色，加工中的Ｖｃ变化，猕猴桃果汁的澄清及果粉生产的工艺参数，确定了一条采用真空浓缩干燥法制备猕猴桃果粉的工艺路线。