重庆夜景为何遭遇尴尬

近日有人看到两张照片，一张被灯光辉煌包围的重庆夜景，一张是星星点点的山城夜幕。前者是一幅宣传照片，后者是外地游客到重庆自己照的照片。两张照片为何会截然不同，重庆夜景经常听到这样的质疑？有些游客甚至怀疑前者是用电脑制作出来。南山公园管理处的负责人不得不数度解释，前者就是重庆夜景的真实面目。明明天生丽质，却有截然不同的两副“容貌”。重庆夜景为何遭遇尴尬？在重庆晨报主办的“打造重庆夜景经济研讨会”上，参会者围绕这一话题展开了热烈讨论。电费尴尬重庆夜景不亮的一个原因是，舍不得开灯。电费的问题让各负其责的…     

挤压膨化参数对马铃薯全粉理化性质的影响

研究物料含水量、挤压温度、螺杆转速对马铃薯全粉水溶性、碘蓝值、糊化特性等理化性质的影响。结果表明:随物料含水量的增大,马铃薯全粉的水溶性、碘蓝值逐渐减小,吸水性、吸油性逐渐增大,膨胀性先增大后减小,在35%时最大,糊化温度先减小后增大,峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、凝胶性逐渐增大,热稳定性在30%时最强;随挤压温度的增大,水溶性、碘蓝值逐渐增大,吸水性、吸油性逐渐减小,膨胀性先增大后减小,在170℃最大,糊化温度、热稳定性逐渐增大,峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、凝胶性逐渐减小;随螺杆转速的增大,水溶性、碘蓝值逐渐增大,吸水性、吸油性逐渐减小,膨胀性先增大后减小,在360r/min时最大,糊化温度逐渐减小,峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、凝胶性逐渐增大,热稳定性先减弱后增强,在280r/min时最弱。     

不同贮藏方式下橘皮精油含量的变化

为探讨橘皮在不同贮藏方式下精油含量的变化规律,以温州蜜柑皮、椪柑皮和柚皮为原料,分别采用-20℃和-40℃低温冻藏,以及避光、不避光常温干藏4种方式贮藏橘皮,并定期测定橘皮中精油含量。结果表明:不同品种柑橘皮中精油含量不同;贮藏期间,3种橘皮精油含量均有不同程度的减少;温州蜜柑皮和椪柑皮-40℃低温冻藏,柚皮避光和不避光常温干藏,均能较好地保留其中精油。     

影响番茄红素提取效果的因素的研究

主要对番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素,如原料预处理方法、提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例、浸提时间、温度、pH值等进行了研究,结果表明:在原料(番茄糊)中加入0.5%的BHT(抗氧化)和异丙醇(脱水)进行预处理后,再用石油醚-丙酮混合试剂(原料与试剂比为1∶3)在pH=6,T=30℃的条件下浸提4h,可取得最佳提取效果。     

浅谈赛程安排对球队的利弊——以NBA赛程为

本模型运用离散原理和优化决策方法的量化准则,采用整体赛程公平性评价指标模型、方差分析模型,通过控制函数,总结影响赛程安排的主要因素集,进行求解,建立赛程安排系统。     

低含量丙烯酰胺的油炸马铃薯片加工工艺研究

根据之前所做的单因素实验结果,确定以原料品种、浸泡液的柠檬酸浓度、预干燥时间以及油炸温度四个因素来做四因素四水平正交实验,并对实验结果进行数据分析。根据分析结果确定了生产低丙烯酰胺含量的油炸马铃薯片的最佳加工工艺条件为:以大西洋品种的马铃薯为原料,采用浓度为0.5%的柠檬酸水溶液浸泡,85℃鼓风干燥20min,最后在180℃的油温下恒温油炸至熟。      

减压蒸馏分离柑桔皮精油中柠檬烯的研究

采用减压蒸馏分离椪柑皮精油中柠檬烯,对分离得到的产物通过测定折光率、比旋光度和相对密度等进行了鉴定,同时运用气相色谱-质谱联用技术分析了产物的成分,实验还探讨了蒸馏时间、蒸馏温度对柠檬烯分离效果的影响,结果表明,在真空度为0.1MPa下,柠檬烯最佳分离条件为:蒸馏温度170℃、蒸馏时间10min,此条件下的脱萜率约为92.38%。      

一起500kV HGIS断路器气室局部放电分析

由于GIS(HGIS)设备内部封闭的结构特点,无法在运行中使用传统检测方法对其内部绝缘状态进行检测。随着带电检测技术的快速发展,特别是特高频、超声波技术的日益成熟,运用超声波法和特高频法相结合进行局部放电检测逐渐成为该类设备绝缘类缺陷定性及定位的高效方法之一。通过对某500 k V变电站5011断路器气室进行超声波和特高频局放检测,由超声波局放检测技术测试到放电信号,对内部绝缘缺陷进行定位和分析,并给出了结论和建议,降低了GIS(HGIS)设备故障停电的风险。     

不同贮藏条件下柑桔皮中果胶含量及酯化度的变化

研究不同贮藏条件下柑桔皮果胶的变化情况.以尾张温州蜜桔为材料,研究其在贮藏期间柑桔果皮总果胶、水溶性果胶含量和酯化度的变化规律.结果表明:干皮常温贮藏、鲜皮-18℃贮藏、鲜皮-40℃贮藏的总果胶含量变化都呈下降趋势,在210d时和贮藏前(20.18％)相比分别下降了5.10％、9.17％、为0.64％;贮藏期间水溶性果胶含量都呈上升趋势,到210d时与贮藏前(6.06％)相比分别上升了12.71％、11.06％、8.91％;酯化度总体是下降的,在210d时与贮藏前(71.42％)相比分别下降了10.06％、8.98％、3.98％.     

马铃薯虾片的研制

为提高马铃薯的利用率，丰富虾片品种，改善虾片品质，采用正交试验和单因素试验，对制作马铃薯虾片的添加剂用量及工艺条件进行了研究，结果表明：生产马铃薯虾片的最佳添加剂用量为小苏打0．6％；CMC-Na0．6％；明矾0.5％：蔗糖酯0．6％。最佳工艺条件为老化时间24h；半成品中水分含量9％；油炸温度190～200℃。