食品理化检测实验室的质量管理

食品种类与数量丰富的当今社会,繁荣发展的食品理化检测实验室不仅维护了食品行业的公平竞争,也为广大人民的食品安全保驾护航。因此,全方位地提高食品理化检测实验室的检验能力对食品质量的提升具有至关重要的作用。本研究在长期食品理化检测实验室中工作和学习的基础上,参考《实验室质量控制规范食品理化检测》、《食品检验机构资质认定条件》建立一套科学、有效、可靠、全面的实验室质量管理体系,分析归纳食品理化检测实验室的管理要素,提出有效措施,以期提高实验室检测人员的检测能力,从而全面提高实验室管理能力,减少风险。     

2000—2018年坝上高原湿地遥感动态监测与生态环境变迁

坝上高原湿地的存在对于维护京津地区的生态安全,促进区域发展具有十分重要的作用,坝上高原属典型的气候过渡区与农牧交错区,生态环境极其脆弱,随着社会经济的持续发展和人口数量的不断增加,越来越多的因素威胁着坝上高原湿地的安全而导致其生态环境的变迁。本文获取坝上高原2000年(ETM+)、2010年(TM)、2018年(Landsat 8 OLI)3期遥感影像数据,进行湿地信息提取,结果表明:2000—2018年,研究区湿地面积从796.90 km²减少至666.24 km²,湿地资源斑块数从731块减少至316块,18年间,湿地资源面积减少速度为7.26 km²/a；从湿地类型变化来看,主要是湖泊湿地面积的减少,减少106.2 km²,斑块数减少242块,湖泊湿地面积的减少在2010—2018年阶段速度较快,减少速度为8.70 km²/a；从湿地资源变化空间分布来看,坝上高原西部萎缩趋势整体高于东部,坝上高原湿地面积的减少主要体现在西北内流区,西北内流区湿地面积减少97.86 km²,占整个坝上高原湿地减少面积的74.90%,斑块数减少366块,占整个坝上高原湿地斑块减少数量的88.19%。     

超声辅助酶解制备草鱼鳞胶原肽及其理化特性评价

以草鱼鳞为原料,基于研究室原有工艺条件,在酶解过程中施加超声,研究超声功率（0?600 W）和超声时间（0?40 min）对胶原肽得率及理化特性的影响。结果表明,超声对产物得率影响显著。单酶酶解使用碱性蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶。超声条件增加,水解度和氮收率先升高后降低;在碱性蛋白酶酶解时施加300 W、20 min超声,水解度从5.37%升到7.27%;分步酶解使用碱性蛋白酶和风味酶,在每步酶解各施加300 W、10 min超声时,水解度从9.26%升到11.05%。超声对产物分子量和氨基酸含量有一定影响,产物分子量集中在500 u~1 ku,单酶酶解胶原肽在该段分布从24.26%升至33.99%,分步酶解胶原肽在该段分布从31.99%升至39.28%;单酶酶解氨基酸含量从66.30 g/100 g升至73.75 g/100 g;分步酶解从66.05 g/100 g升至70.70 g/100 g。超声对产物乳化性、起泡性和泡沫稳定性影响显著。综上,单酶酶解最佳工艺为碱性蛋白酶酶解中施加300 W、20 min超声;分步酶解最佳工艺为在每步酶解中各施加功率300 W、时间10 min的超声。     

固体智能充填液压支架形态表征方法研究

在矿山智能开采的理念指导下，分析了固体充填液压支架的结构特征、典型工况形态，及支架形态表征的必要性。首先提取了支架机械结构特征，建立了支架二维平面骨架模型，对比不同坐标系，建立了支架形态表征模型，形成了支架形态表征方法。并给出了形态表征方法在支架支护形态识别、干涉形态识别中的应用。最后，应用SolidWorks-MATLAB对ZC5160/30/50D型固体充填液压支架进行了仿真应用，结果表明了形态表征方法对支架的工况形态表征具有极高的准确性和可靠性。     

中国油茶生产区域比较优势分析与影响因素研究

为促进油茶产业高质量发展，丰富我国食用植物油供给体系，根据2010—2020年的数据，采用综合比较优势法分析我国16个油茶生产区域的比较优势，对其影响因素进行研究，并提出相应的提质增产的建议。结果表明：2010—2020年，中国油茶生产规模呈现出东西部增长，中部下降的特征；中国16个油茶生产区域生产规模优势总体波动较小，效率优势呈先降后升趋势，效益优势、综合比较优势总体呈下跌状态。根据油茶生产区域的规模、效率、效益优势情况，将16个油茶生产区域划分为“三高省区”“规模优势省区”“效率优势省区”等7种类型，其中湖南、江西、浙江属于“三高省区”，广东、广西、福建属于“规模优势和效率优势双高省区”，云南属于“规模优势省区”，湖北、海南、江苏属于“效率优势和效益优势双高省区”，贵州、陕西属于“效率优势省区”，安徽属于“效益优势省区”，四川、重庆、河南属于“三低省区”。各省区油茶生产受自然资源禀赋、科技水平、市场、政策等因素影响，建议通过优化种植区域布局、完善油茶市场体制、加速新品种研发、提高机械化程度等措施进一步缩小油茶生产区域间的优势差异。     

基于边缘计算与区块链的车载计算资源智能调度研究

随着车联网(IoV)的快速发展及部署,用户对网络服务质量的要求也随之提高。车联网数据计算作为网络服务的重要内容之一,越来越受到关注。移动边缘计算(MEC)作为一种允许车辆将计算任务卸载到车联网系统边缘服务器的技术,能够有效降低计算时延,提升数据处理效率。然而,车联网的数据流量日益增加,导致边缘计算设备的需求量大幅提高且存在数据安全可靠性问题。对此,本文面向车联网中移动车辆计算卸载的场景,提出一种基于区块链的停放车辆辅助计算的系统模型。通过联合考虑服务器计算资源、车辆机动性等条件,利用深度强化学习(DRL)对计算卸载和资源分配策略进行优化,减少系统能耗和数据传输时延,并提高区块链系统的交易吞吐量。仿真结果表明,本文所提优化方法可以有效提升系统性能,同时具有良好的收敛性能和稳定性。     

微纳卫星火工冲击载荷缓冲装置设计及验证EI北大核心CSCD

火工冲击环境是卫星等航天器经历的最恶劣的力学环境之一,尤其是航天器与运载火箭分离时的冲击最为恶劣。星箭分离冲击会影响有冲击敏感元件的设备甚至航天器的正常工作,严重时甚至能导致发射任务的失败。因此,有必要研究火工冲击环境的抑制措施。针对某金属框架微纳卫星在研制阶段星箭分离实验过程中冲击响应过大的问题,结合火工冲击载荷来源、火工冲击传递机理以及火工冲击抑制方法,对整星进行了冲击载荷缓冲装置设计并进行了冲击及振动实验验证。实验结果表明,该火工冲击缓冲装置能够将冲击载荷降低70%以上,对航天产品的抗冲击分析及合理的结构设计具有重要意义。     

复合磷酸盐浸泡条件对冷藏牛蛙腿肉品质的影响

为了提升牛蛙腿肉的品质，采用复合磷酸盐处理，研究复合磷酸盐浸泡条件对冷藏牛蛙腿肉品质的影响。通过测定牛蛙腿肉浸泡增重率、冷藏损失率、感官品质、质构特性、水分存在状态和组织结构等来探究复合磷酸盐浸泡条件对牛蛙腿肉冷藏期间品质的影响。结果表明，复合磷酸盐浸泡处理对冷藏牛蛙腿肉的品质有显著影响，随着浸泡浓度的增加和浸泡时间的延长，牛蛙腿肉的感官品质和质构特性得到明显提升，牛蛙腿肉的肌纤维溶胀，细胞间隙面积占比减少，自由水向不易流动水迁移。通过单因素试验和正交试验确定了复合磷酸盐最佳浸泡条件为浸泡浓度2%、浸泡时间14 h、浸泡料液比1∶3。     

面向Kafka共识消息传输的负载均衡算法

Kafka是一种高吞吐量消息中间件,但该算法存在负载均衡导致消费者消息处理效率下降的问题。本文提出一种改进的Kafka负载均衡算法,其中协调者基于消费者和分区的对应关系,根据不同的负载均衡场景优化调整消费者数目,按照业务负载倒序的方式更新消费者和分区的对应关系,优先处理负载较大的业务分区,提高消息传输效率,并且搭建Fabric联盟链验证分析算法的性能。实验结果表明,本算法在中央处理器(CPU)资源消耗比其他算法低5%的情况下,共识速度提升了2%～7%,并且在6个Kafka节点中3个宕机的情况下仍然能共识上链,提升了Kafka负载均衡算法的效率和稳定性。     

近距离煤柱集中应力影响下特厚煤层巷道布置技术研究

针对近距离煤层上层采空后对下层巷道布置及支护形式产生较大影响的问题，综合考虑巷道应力及煤炭资源回收率，研究近距离特厚煤层巷道布置方式，得出在重叠布置条件下，巷道变形在可控范围内且煤炭资源回收率可大幅提升，并提出合理支护方案，确保了工作面安全生产。