脍(鲙)考

脍是古人经常食用,颇受欢迎的一种肉肴。其来源有:牛、羊、豕、鹿、鱼等;其形制为片状或丝状,故《说文·肉部》云:“脍,细切肉也。”《礼记·少仪》:“牛与羊鱼之腥,聂而切之为脍。”郑玄注:“聂之言(?)(zhé,薄切肉)也,先藿叶切之,复报切之则成脍。”郑注讲的很形象具体:先像豆叶一样薄薄地切成片,再细细地切即是脍。脍食味美,故孔夫子有“脍不厌细”的要求(《论语·乡党》),孟夫子有取“脍炙”、去“羊枣”的选择(《孟子·尽心下》),隋炀帝有称“松江鲈鱼干脍”为“金齑玉脍”的赞语(张岱《夜航船·日用部·饮食》)。     

60t 电弧炉高效化生产的研究

通过优化炉料结构-采用铁水热装技术;集束氧枪技术强化供氧;疏通物流-强化二次精炼和增加连铸生产能力,使1台60t AC炉和1台60t DC炉的年生产率由改造前25.45万t增至87.34万t,冶炼周期由107 min/炉降至71 min/炉,电耗由547 kWh/t降至213 kWh/t,变压器利用系数由3142 t/(MVA·a)增至10783 t/(MVA·a)。探索出适合大冶特钢实际生产的冶炼工艺,取得了良好的经济技术效果。     

通过调整润湿性开发具有高抗损伤性能的仿珍珠贝壳层状2024Al/B4C复合材料

为了解决复合材料中B4C陶瓷相难以被金属铝润湿的问题,利用TiH2和B4C的原位反应引入TiB2,进而调节其润湿性和界面结合.通过将熔融合金压力浸渗到冷冻铸造法制备的多孔陶瓷支架中,制备具有层状结构的2024Al/B4C?TiB2复合材料.与2024Al/B4C复合材料相比,加入TiH2后复合材料的抗弯强度和裂纹扩展韧...     

大冶特钢主要工序电耗和能耗的研究

大冶特钢是国内有代表性的电炉炼钢企业之一,本文对该企业的一些主要工序--烧结、炼铁、炼钢和轧钢的能源、物质消耗和耗能工质消耗数据进行收集、整理、分析,基于相同的统计和计算方法,得到生产每吨产品的工序电耗、能耗以及折算的全流程(全流程包括烧结、炼铁、炼钢和轧钢4道主要工序,这里轧钢工序只选择较大的连轧厂作为代表)吨钢电耗、能耗值.结果表明:第四炼钢厂2000年年产电炉钢25.45万t,2005年为87.34万t,增长了2.43倍;同期电炉工序的吨钢冶炼电耗由547 kW·h/t降至213 kW·h/t,降幅为61%;而全流程的吨钢能耗由448 kg(标煤)/t上升到684 kg(标煤)/t,增幅为53%.     

输电线路U形挂环断裂失效初探

对输电线路断裂失效U型挂环进行宏观检查、化学成分分析、金相分析、破坏载荷试验和受力分析等试验,结果表明:U型挂环的性能指标均符合标准.断裂原因是U型挂环与球头挂环之间存在配合偏紧并卡死,导致两侧的张力越来越大,挂环底部产生的应力也越来越大,从而在挂环底部产生裂纹源并导致挂环脆性断裂.     

科学合理制定供热计量价格

两部制热价,即热价由基本热价和计量热价两部分构成。两部制热价是一些欧洲国家经过多年的实践摸索总结出的一种成熟的定价模式,既可以合理补尝供热企业成本费用,又可以缓解用户之间因“邻室传热”和位置不同导致的计量热费不公平问题,兼顾了供热企业和不同用户的利益。     

多尺度半耦合卷积稀疏编码的遥感影像超分辨率重建

传统的卷积稀疏编码超分辨率方法在特征空间转换时仅引入线性投影关系,且在特征图的学习中未能考虑局部细节信息,使重建结果在边缘和细节方面不尽如人意.为此,将卷积稀疏编码理论引入遥感影像的超分辨重建框架中,提出ー种多尺度半耦合卷积稀疏编码的超分辨率重建方法.首先对输入影像进行多尺度分解,提取出平滑分量和多个尺度的纹理分量,并...     

锂源过量对固相合成Li_4Ti_5O_(12)电化学性能的影响

以Li_2CO_3和TiO_2为原料,固相法合成了不同Li_2CO_3过量的Li_4Ti_5O_(12)(简称LTO),通过X射线衍射法(XRD)对LTO相和残余TiO_2相的定量分析计算了合成纯的LTO所需Li_2CO_3原料过量程度.Li_2CO_3过量起到两方面的作用:(1)补充高温合成LTO过程中所挥发的锂,从而减少TiO_2含量;(2)造成一些Li+进入LTO晶格取代部分Ti~(4+),使得LTO的电导率增加,过多的取代量会降低LTO的比容量.这两种作用决定了Li_2CO_3过量对LTO的充放电性能具有显著影响,综合结果表明,Li_2CO_3过量5%所制备LITO具有最佳电化学储锂性能.     

基于模糊综合评判的地面雷达干扰系统效能评估

层次分析法是一种定性、定量分析相结合的实用的多准则决策方法,广泛应用于武器的效能评估。在介绍了层次分析法的基本方法与步骤后,对某型干扰系统的效能进行了评估,探讨了单站干扰系统作战效能与多站干扰系统作战效能的关系。     

大倾角厚煤层综放工作面放煤工艺及顶煤运动特征试验

为研究大倾角工作面放煤工艺及顶煤运动特征,采用相似材料模拟,依据放煤步距、放煤顺序、放煤方式、煤层倾角的不同构建了15种放煤模型,对比分析了不同放煤条件下对回采率、顶煤与矸石运动规律的影响。结果表明:工作面倾向采用由下向上单轮顺序放煤、回采方向采用一采一放的组合方式放煤,工作面回采率最高;随着煤层倾角增大,回采率逐渐降低。受煤层倾角影响,放煤漏斗呈非对称圆锥形,由上向下放煤漏斗为倒圆锥,由下向上放煤漏斗为正圆锥;而放煤漏斗轮廓受煤层倾角影响不大。由上向下放煤顶煤有滞留现象,而由下向上放煤则无顶煤滞留现象,下端头可尽可能多放煤,上端头要控制放煤。