二次蒸汽冷凝水余热加热锅炉给水的改造

目前,啤酒生产企业糖化车间煮沸锅的二次蒸汽大多已回收到糖化车间加热投料水,剩下的富裕热量再用来加热中央CIP用水。由于二次蒸汽产生的冷凝水含有杂质,不能直接回收利用,目前大多是通过排污管道排到污水处理站进行处理。但这些二次蒸汽冷凝水温度接近100℃,直接排到污水站不但加重了污水处理负担,其所含的热量没有得到利用也非常可惜。我公司成功地将其用来加热锅炉给水,每年可以节约200多吨标准煤,本文即是这一成果的总结。1二次蒸汽冷凝水回收利用的必要性啤酒生产企业的糖化车间是用汽大户,约占全厂总用汽量的40%左右,二次蒸汽回收热量之后形成的冷凝水为100℃左右的高温水,有着相当高的热量利用价值。锅炉运行中需要补给大量的     

直驱风力发电机无位置传感器控制的研究

本文以双PWM变换器控制的直驱式永磁同步风力发电系统为研究对象。介绍了系统各组成部分的数学模型;确定了基于最优叶尖速比的最大功率点跟踪(MPPT);设计了基于直接转矩控制(DTC)系统,在此基础上提出一种新的转子位置估计方法,并在Matlab/Simulink中搭建了直驱风电系统的仿真模型进行验证,仿真结果表明系统能够实现最大功率追踪,实现无传感器直接转矩控制,且动静态性能良好。     

基于锁相环的不对称故障下电网电压的检测方法

为了在面对电网故障时,风力发电系统能够正常的运行和控制,需要对各种故障情况下电网电压的相角、频率、幅值进行快速和准确的检测,使得控制系统能够迅速做出相应的反应。本文根据对称分量法的原理,采用双dq变换对正、负序电压解耦,分析和改进了基于双dq变换的软件锁相环数学模型。仿真实验证明该模型能够在电网不对称故障情况下准确和有效的检测出电压相角、频率和幅值。     

基于漂洗工艺的冷冻鱼糜冻藏过程中品质的变化规律

以西伯利亚鲟鱼肉为原料,通过漂洗制备冷冻鱼糜,研究冻藏期间蛋白质、脂肪和质构的变化规律。试验结果表明,冻藏过程中冷冻鱼糜肌原纤维蛋白质发生氧化,空间结构发生变化,使内部疏水基团暴露,肌原纤维蛋白活性降低,而漂洗可延长肌原纤维蛋白质的冷冻变性时间。冻藏过程中鲟鱼鱼糜的脂肪也不断氧化,而漂洗工艺可延缓脂肪酸的氧化。结合硫代巴比妥酸反应物值（TBARS）和气相分析结果,二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）在冻藏中期开始迅速氧化。质构分析表明,漂洗工艺可抑制冻藏过程中冷冻鱼糜蛋白结构的劣化。     

贻贝蒸煮液酶解工艺的优化

为研究酶法水解贻贝蒸煮液的最佳条件,以水解度为指标,分别研究风味蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶4种酶水解贻贝蒸煮液的效果,结果表明风味蛋白酶水解贻贝蒸煮液的效果最好。以水解度和风味为指标,采用响应面分析法和气相色谱-质谱联用技术优化风味蛋白酶水解贻贝蒸煮液的条件,结果最佳酶解条件为加酶量0.63%,温度51 ℃,时间3.26 h,pH 6.87。在此条件下水解度为13.98%。     

利用鲢鱼制备肉味香精及其香气成分的分析

以低值鲢鱼为原料,通过优化酶解条件制得蛋白酶水解液.向酶解液中添加还原糖、氯化钠及盐酸硫胺素,经热反应制备一种新型肉味香精.该香精无酶解液的鱼腥味,具有独特的肉香味和酱香味.采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对该香精进行分析,共鉴定出80种挥发性化合物,其中3-甲基丁醛、二甲基二硫醚、4-甲基噻唑、2-乙基呋喃、2,5-二甲基吡嗪、二甲基三硫醚、壬醛、1-辛烯-3-醇、糠醛、2-[(甲硫)甲基]-呋喃、3,5-辛二烯-2-酮、2-乙酰基噻唑等对肉味香精的香气有重要贡献.     

二醇基硅胶固相萃取-多维质谱对乌鳢组织脂质组学分析

建立以二醇基键合硅胶(Si O2/diol)为填料的固相萃取(solid-phase extraction,SPE)和基于多维度串联质谱的鸟枪法分离纯化并测定乌鳢肌肉组织中的磷脂。利用Folch法和SPE法提取并纯化磷脂,比较3种不同填料SPE柱的萃取效果,优化SPE参数,最佳条件:上样量100?μL,淋洗液p H值为2,洗脱液为体积分数50%乙腈溶液1 m L。所得提取物以直接进样的方法流动注射入电喷雾离子源,经三重四极杆质谱的母离子扫描和中性丢失扫描模式,实现对磷脂分子种类的鉴定和定量。同时,通过多维度串联质谱分析,得到各个磷脂分子中2条脂肪酸链长度和不饱和度信息。实验结果显示,乌鳢样品中成功检出磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸4类磷脂,共计67种磷脂分子,且大部分磷脂均含有不饱和脂肪酸链。本方法简单高效,分析准确快捷,结果稳定。     

预处理方式对鳙鱼骨蛋白酶解液游离氨基酸和挥发性成分的影响

对汽爆处理和热处理2种不同预处理得到的鳙鱼骨蛋白进行酶解,对所得2种鱼骨蛋白酶解液(汽爆处理标记为SFBPH,热处理标记为HFBPH)的游离氨基酸、挥发性成分和分子质量分布进行比较分析.结果 表明:SFBPH的水解度高于HFBPH,SFBPH和HFBPH中分子质量小于1000 Da的小分子分别占73.78％和66.56...     

响应面法优化鱼肉重组制品加工工艺

为研究淀粉、转谷氨酰胺酶和大豆蛋白对鱼肉重组制品品质的影响,以淀粉、转谷氨酰胺酶和大豆蛋白的不同添加量为因素,凝胶强度及白度为考察指标,做单因素和二次回归正交旋转组合试验,结果得到最佳工艺条件:淀粉39.11%、转谷氨酰胺酶1.38U/g鱼肉、大豆蛋白3.56%。与传统的15%淀粉添加量的鱼肉重组制品进行对照试验,结果新型鱼肉重组制品的品质优于传统鱼肉重组制品。     

响应面分析法优化养殖大黄鱼低温干燥工艺的研究

为建立养殖大黄鱼低温干燥的工艺条件,通过单因素分析和响应面试验设计,对影响干燥工艺的温度、时间和相对湿度三因素进行考察.以酸价、过氧化值、硫代巴比妥酸值(TBA值)及水分含量为单因素试验指标,分析其干燥结果;响应面试验以TBA值为响应值.试验结果表明最优工艺条件是:干燥温度24.1℃、时间7.47h、相对湿度36.1%.