高效液相色谱-荧光检测法测定发酵红肉制品中Neu5Gc

基于高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)技术,建立红肉发酵及制品中N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolylneuraminic acid,Neu5Gc)的定量分析方法。成功搭建了以酸水解释放试样中的Neu5Gc,4,5-亚甲二氧基-1,2-邻苯二胺盐(4,5-methylenedioxy-1,2-phenylenediamine dihydrochloride,DMB)为衍生化试剂,并采用安捷伦ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱等系列条件的HPLC-FLD分析检测方法。该方法经验证:Neu5Gc在25～400μmol/L范围内与Neu5Gc峰面积的线性关系良好,R2=0.999 41;样品加标平均回收率在96.4%～99.07%之间;RSD为1.2%,重复性的RSD为1.5%;仪器检出限为0.001μmol/L,定量限为0.003μmol/L。检测发酵红肉样品中Neu5Gc的质量分数在9.59～20.08μg/g之间,不同的发酵红肉制品Neu5Gc的含量之间均存在显著性差异(p0.05)。本方法能有效分离Neu5Gc目标峰(分离度R1.5)、操作简单、重复性好、灵敏度和精密度高,可广泛用于发酵红肉制品中Neu5Gc的定量测定。     

煤电一体化企业信息网络的构建

随着田集电厂的并网发电和丁集煤矿的相继投产,淮沪煤电公司已经由建设期管理转入到生产期管理,即将构建的信息网络平台可以达到用信息他手段提高企业管理水平和规范决策程序及管理流程、降低生产期运营成本、提高劳动生产率、促进企业经营效益的实现、适应市场激烈竞争的目的。     

预富集-GFAAS测定饮料中的痕量铅

目的:建立一种测定饮料中痕量铅的新方法;方法:用吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)作配位剂,用PA-318强碱性阴离子交换树脂在pH 6.0～7.0的条件下捕集、抽滤分离Pb-APDC配合物,然后用1mL的0.2 moL/L HCl洗涤,超声振荡后可得直接上机测定的悬浊液;结果:在100mL饮料样品中,Pb的特征质量为1.52×10-12g/1%,当n=5时标准偏差SD为0.003 4和0.005 2.相对标准偏差RSD为0.020和0.027,回收率为92%和110%;结论:采用该方法测定饮料中的痕量铅具有较高的富集效率和检测准确率,快速简单灵敏可靠,检测结果较为理想,可用于测定纯净水中的痕量铅.     

酱卤猪肉煮制过程中品质变化动力学研究

通过采用动力学的方法对酱卤猪肉在煮制过程中的过热品质因子(颜色、剪切力和水分含量)的变化进行测定和分析.结果表明:酱卤猪肉在煮制过程中,其颜色、剪切力和水分含量的变化都符合一级反应动力学.颜色L*值的z值为47.85℃,Ea值为51.31 kJ/mol,颜色a*值的z值为45.05℃,Ea值为54.47 kJ/mol;...     

基于交易成本理论的发电企业煤电一体化决策研究

根据交易发生在企业外部和内部的情况,将企业的交易成本分为外部交易成本和内部交易成本。从交易成本的角度分析发电企业的外部交易成本和内部交易成本,在此基础上建立基于改进AHP法的煤电一体化决策模型,对发电企业的煤电一体化战略进行评估。最后通过一个算例对该模型进行应用分析,证明该模型是可行和有效的。     

纺织印染废水活性污泥干燥器设计计算探讨

污泥作为再生资源加以有效利用是世界各国共同的课题.理论研究表明,脱水污泥含有一定量的有机物质,可以用作燃料.然而由于脱水泥饼含水率过高,污泥燃烧产生的热能不足于抵消水分蒸发所需的热能.因此,寻找可以利用的废热源来干燥脱水污泥成为污泥有效利用的重要一环.本文为电厂烟道气用于干燥纺织印染活性污泥的案例,文中结合其他作者的研...     

西式熏煮火腿加工过程中肌浆蛋白的构象变化

为探究西式熏煮火腿加工过程中肌浆蛋白结构变化,该研究提取不同加工环节肉样中的肌浆蛋白,利用巯基总量和表面疏水性、傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、内源荧光光谱等信息,探讨西式熏煮火腿不同加工环节蛋白质化学作用力及肌浆蛋白结构的变化。结果表明,肌浆蛋白巯基总量呈先逐渐降低再急速上升的趋势,分别在斩拌环节最低、蒸煮环节最高,肌浆蛋白表面疏水强度呈先轻微降低后升高再逐渐降低,在真空滚揉环节最高、蒸煮环节最低(P<0. 05)。不同加工环节肌浆蛋白二级结构、三级结构均发生改变,在蒸煮环节尤为明显,使得蛋白质残基暴露于蛋白质表面,蛋白质所处微环境改变,有利于蛋白质与风味物质的结合。在西式熏煮火腿不同加工环节蛋白质化学作用力及肌浆蛋白的结构发生了明显变化,该研究为西式熏煮火腿加工工艺优化提出指导意见,同时为肉品加工过程中蛋白质变化机制的研究提供参考。     

基于经验模态分解和相关系数对玻璃纤维增强聚合物复合材料板的损伤识别及扫查成像

针对外界环境噪声等因素造成损伤因子不敏感,导致复合材料损伤识别困难和成像误差大等问题,提出了一种基于经验模态分解（Empirical mode decomposition, EMD）和相关系数的损伤因子。用空气耦合探头采集损伤前后的Lamb波信号进行EMD分解获取多个本征模态分量（Intrinsic mode function, IMF）。根据相关系数获取与信号相关性最大的IMF分量,并定义其能量值的相对变化为损伤因子。在模拟噪声环境前后,分别对玻璃纤维增强聚合物复合材料（GFRP）板中的分层缺陷进行识别和扫查成像,验证了该损伤因子的有效性。结果表明:信号经过EMD分解后,与其相关性最大的IMF分量对损伤最敏感,能够定义为识别损伤的损伤因子。将该损伤因子结合概率成像方法进行空耦Lamb波扫查,不仅能够有效对复合材料中的缺陷进行成像,而且在模拟强噪声环境中具有良好的抗噪性。      

螺旋藻预富集-FAAS测定干制品浸出液中的痕量铜

建立了螺旋藻预富集-火焰原子吸收光谱法测定干制品浸出液中的痕量铜的方法,讨论了螺旋藻的预处理方法、用量、颗粒大小、洗脱剂类型、洗脱剂浓度、洗脱流速、pH值等对干制品中痕量铜富集效果的影响。结果表明,在交换柱内径为0.8 cm、柱高为15 cm、螺旋藻用量为2 g、pH值6的条件下,干制品浸出液流速为10mL/min时,用0.6 mol/L HCl以6 mL/min的速度洗脱,可对Cu2+进行高效富集。用该方法测定几种干制品中的痕量铜,当n=6时,SD为0.000 02～0.000 09,RSD为2.5%～4.2%,特征浓度为0.059μg/L,加标回收率为97%～103%。     

海带预富集-离心液进样GFAAS测定饮料中的痕量镉

建立了一种测定饮料中痕量镉的新方法,即采用经1mol/LHCl清洗后的海带粉末在pH值6的条件下捕集饮料中的痕量镉,经膜滤纸抽滤分离和0.3mol/L的HCl洗涤,离心分离后即可得到富集Cd2+的离心液,再采用GFAAS检测。分析结果表明:在100ml饮料样品中,Cd2+特征质量为2.67×10-14g/1%,当n=5时标准偏差SD为0.0064和0.0022,相对标准偏差RSD为0.059和0.020,回收率为97%和103%,检测结果较为理想。