国内黑猪肉风味研究进展

黑猪肉是市场上非常受欢迎的一种猪肉消费品。不同于普通大白猪,黑猪肉营养价值高,含有丰富的不饱和脂肪酸、高含量的肌苷酸和蛋白质等,具有口感丰富、风味独特等优点而深受消费者喜爱。我国黑猪品种丰富,不同地区猪种之间的风味存在差异。该研究在总结肉制品风味物质分析一般程序的基础上以白猪作为参考,重点对定远、河北（宝蓄）、莱芜、云南、北京、山西及青海（八眉猪）7个地区黑猪的挥发性风味物质和滋味物质进行了分析总结,确定了不同地区黑猪肉关键性风味物质。同时基于黑猪肉的呈香、呈味物质形成途径,分析了导致不同地区黑猪风味差异的主要原因,并提出了未来研究方向,为人们选择性开发黑猪肉的特定加工产品、挖掘地区特定品种黑猪肉的价值提供理论参考。     

工控机中图形及汉字的快速处理

为了提高程序运行速度，根据工业控制计算机的需要，介绍了用低级语言编写图形及汉字快速显示程序的技巧。     

突破传统一枝独秀——介绍一种崭新的内存技术“DynamiCache”

您如今已经拥有了快速的CPU和HDD,也已装备了高效的Graphics Card,可为何依然容忍着低效的Memory来制约着您的电脑速度?!香港海洋商业系统有限公司,突破传统的主要靠提高微处理器等级来提高系统运行速度的方法,前后用三年半时间研究制成了DynamiCache内存结构,并推出了应用了该内存结构的Hippo DCA2的486 VESA主板(见图1).这是一种更先进的存储系统,其操作速度比标准DRAM或装在主板上的外置高速缓存器提高了四倍.     

一种实用新型水泵转速测量及反转保护仪

介绍一种由特性齿轮、传感器、单片机系统构成的水泵转速测量及反转保护仪器，其结构简单，易于加工安装，正反转反映迅速，精度高，应用范围广，运行可靠，具有很好的推广使用价值。     

轻质高强硅藻土保温砖造孔料的选择

生产轻质高强硅藻土保温砖的关键技术是造孔物料的选择 ,目前国内普遍采用锯末造孔 ,结果产品档次低、质量差。下面介绍 9种新型造孔物料。1　聚苯乙烯聚苯乙烯在轻质大板和涂料中的应用 ,已有大量报道。用聚苯乙烯作造孔料生产硅藻土保温砖 ,砖性能也是好的 ,因为它的微珠容量只有 12kg/m3 ,在 10 0℃～ 70 0℃范围内分解 ,并且不留任何灰分 ,释放出来的气体和烟气一同逸出 ,因此在国外应用很普遍 ,特别是在德国。我国抚顺耐火材料厂用这种造孔物料生产的保温砖性能优良。用聚苯乙烯作造孔物料 ,粒度要小 ,试验证明 :同样的用量 ,粒度 1mm…     

镉离子—氨基酸配合物的研制

本文着重研究了镉离子与半胱氨酸,谷氨酸两种氨基酸配合物的合成,发现镉离子与半胱氨酸和谷氨酸能形成较好的配合物。     

基于多级注意力跳跃连接网络的行人属性识别

行人属性识别易受视角、尺度和光照等非理想自然条件变化的影响,且某些细粒度属性识别难度较大。为此,提出一种多级注意力跳跃连接网络MLASC-Net。在网络中间层,利用敏感注意力模块在通道及空间维度上对原特征向量进行筛选加权,设计多级跳跃连接结构来融合所提取的显著性特征。在网络顶层,改进多尺度金字塔池化以融合局部特征和全局特征。在网络输出层,结合验证损失算法自适应更新损失层,加速模型的收敛并提高精度。在PETA和RAP数据集上的实验结果表明,MLASC-Net的识别准确率相较原基准网络分别提高约4.62和6.54个百分点,其在识别效果和模型收敛速度上有明显优势,同时在非理想自然条件下具有良好的泛化能力,可有效提高网络对细粒度属性的鲁棒性。     

基于贝叶斯方法的鲁棒语音切分

在基于隐马尔科夫模型的语音切分基础上，融合了不受噪声干扰的先验切分模型，提出了基于贝叶斯方法的语间切分方法。在贝叶斯切分方法的框架内，作者首先对语音序列进行了变换，将由切分点构成的序列变为由音节长度构成的序列。然后，假设音节长度序列符合一阶马尔科夫过程，经过归一化处理后，求出了切分的先验概率公式，得到了贝叶斯方法的切分模型。在噪声环境下的实验证明，由于切分模型独立于噪声，对在噪声环境下声学模型的失配提供了很好的补偿，使得语音切分的鲁棒性大大增加。     

激光衍射光栅测试仪的设计与实现

激光二极管衍射光栅光斑亮度比和透过率的测定是影响VCD、DVD等设备中激光读写头以及光学镜头质量的关键因素.本设计采用高性能单片机AVR Atmegal6L设计并实现了650nm激光衍射光栅测试仪,对衍射光栅0级和1级光斑亮度比和光栅透过率测试误差小于2%,方差小于2.2×10-3,满足了光栅测试的精度和稳定性要求.     

基于过度自信和努力水平的委托代理模型

将过度自信融入委托代理模型,分析了过度自信对委托人和代理人的影响。通过数理推导,讨论了仅代理人努力和委托人、代理人共同努力两种情形下,不同的过度自信水平和风险态度对收益共享系数和努力水平的影响。研究表明：风险规避态度和过度自信水平对代理人的努力水平和收益分享系数的影响与委托人是否付出努力无关,与双方对有利信号和收益风险的敏感程度有关。