悬浮液进样-石墨炉法直接测定保健酒中的铅和锰

本文建立了不需要消化过程,以悬浮液进样-石墨炉原子吸收法直接测定保健酒中铅和锰的方法,研究了加入稳定剂及基体改性剂对检测结果的影响。结果表明,铅、锰的相对标准偏差(RSD)分别为:Pb:2.2%～2.5%;Mn:2.5%～2.9%。回收率分别为:Pb:94%～105%;Mn:95%～106%。本法与国标法相比,具有操作简单、高效准确的优点。     

近红外光谱技术在食品安全领域的最新应用与展望

近红外光谱技术是近20年来发展迅速的新型分析检测技术,具有准确、简便、快速和不破坏样品等诸多特点,可以方便地实现鉴别食品成分掺假、食品种类、追溯不同产品来源、检测农兽药残留等。近红外光谱技术所具有的无损检测这一突出优势,使其在食品安全领域有着广阔的前景。本文就近红外光谱技术的发展及其在食品领域方面的应用进行探讨,并对其今后在该领域的发展进行展望。     

赤霞珠干红葡萄酒SO2与O2消耗动力学研究

该试验以新疆吐鲁番鄯善县新葡王酒庄赤霞珠干红葡萄酒为材料,研究在饱和氧消耗循环过程中,SO2含量、O2含量、葡萄酒酚类物质的变化,建立了葡萄酒中氧消耗动力学偏最小二乘（PLS）法回归模型。结果表明,该模型能很好的描述葡萄酒中O2变化规律,相关系数＞0.92,说明能用来描述葡萄酒中O2的消耗过程。这些模型主要解释了在葡萄酒氧化过程中葡萄酒成分的变化关系,消耗的总O2以及非SO2消耗的O2模型表明,O2主要投入氧化SO2和生产乙醛和乙酸。除了氧化乙醇之外,还可以降解黄酮醇和产生羟基肉桂酸。初始耗氧率（OCR）与总乙醛含量、没食子酸初始含量以及单宁中儿茶素的含量呈负相关。     

操作系统美少女——Windows ME OS娘（高达装）

“OS娘”是日本漫画爱好者将微软著名的电脑操作系统Windows系列拟人化的产品。     

山城烤鸡

编辑同志：最近在北京山城饭庄吃到一款菜叫山城烤鸡,色、香、味、形俱佳.我很希望知道此鸡的制法.     

游离SO2、溶解氧浓度对葡萄酒颜色及花色苷含量的影响

目的：探索不同浓度溶解氧与游离SO₂对赤霞珠干红葡萄酒在陈酿中的颜色及相关参数的影响。方法：以新疆吐鲁番鄯善县新葡王酒庄赤霞珠干红葡萄酒为酿制试材,在葡萄酒陈酿过程中通过添加不同浓度的游离SO₂与溶解氧,观察其对葡萄酒色度、色调和花色苷含量等指标的影响。结果：溶解氧与游离SO₂浓度较低时葡萄酒呈鲜艳的酒红色,充氧量为2 mg/(L·30 d)时可促进葡萄酒中花色素苷、单宁适度聚合,改善葡萄酒品质;游离SO₂质量浓度为15~30 mg/L时对葡萄酒的色调值影响不大,但对色度影响较为明显,超过30 mg/L时会使葡萄的酒颜色逐渐显橙色。结论：赤霞珠干红葡萄酒陈酿的适宜游离SO₂质量浓度为25 mg/L,充氧量为2 mg/(L·30 d)。     

准噶尔盆地四棵树凹陷古近系—新近系储层评价

四棵树凹陷储层岩性多为中-细砂岩,独山子地区岩性复杂。研究区总体储层较发育,以沙湾组和紫泥泉子组储层最好,根据录井、岩石薄片、铸体薄片鉴定、压汞、物性分析等资料,对研究区古近系—新近系储层岩性特征、物性特征。根据X衍射、薄片分析等资料确定研究区所处的成岩作用阶段。     

ICP-MS同时测定玛咖中16种稀土元素的研究

建立一种快速消解并同时测定玛咖中稀土元素的方法。采用微波消解样品,选择In作内标,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定玛咖中稀土元素。对于所测的元素,校准曲线的相关系数>0.9990,回收率范围91.0%~111.0%,相对标准偏差0.4%~3.7%。该方法简便、快速、准确,灵敏度高,可用于玛咖中稀土元素的测定。     

龙口混凝土重力坝止水加固方案研究

混凝土重力坝的接缝处理是工程施工的关键,接缝处要安装止水设备,防止渗水的侵入。目前主要方法有铜片止水、橡胶止水、GBW止水条以及灌区之间布置了止浆片。由于止水加固方式不到位,在浇筑过程中,容易发生止水带偏移、变形扭曲。为解决以上问题对施工的影响,对上述问题的处理措施进行专门研究。采用模板拼装加固措施来固定止水材料,同时,止水材料按设计规定进行合理搭接,施工过程中对止水材料严格保护,能有效的解决止水材料的偏移和变形扭曲。通过实施止水加固,确保了本工程混凝土的正常浇筑,对同类工程具有一定的参考价值。