响应面分析法优化女贞子蛋白质提取工艺及功能性研究

为了进一步研究和开发女贞子在食品领域的应用,以提高女贞子蛋白质的提取率为目的进行研究。将超声辅助碱溶酸沉法提取干燥女贞子果实中的蛋白质工艺作为基础,通过单因素实验和响应面实验考察提取温度、提取时间、液料比、pH值4个因素对女贞子蛋白质提取率的影响,以确定最佳的提取工艺并测定其功能性。实验结果表明,女贞子蛋白质的最佳提取条件为提取温度45℃、提取时间40 min、液料比为25∶1、pH值9.0,该条件下最高提取率为85.09%,实际提取率与模型预测值无显著性差异。此时所得的女贞子蛋白质在持水性、乳化性、乳化稳定性方面均高于市售成品大豆蛋白,持油性、起泡性、泡沫稳定性均低于大豆蛋白,且具有较强的抗氧化能力。因此,该方法提取的女贞子蛋白质具有很高的应用价值和发展潜力,可为女贞子在饮品、调味品等食品领域的高值化利用提供理论依据。     

成份及微观结构对涂层硬度及粘结强度的影响

测定了物理化学气相沉积(PCVD)Ti(C,N)-TiN 涂层和化学气相沉积(CVD)Ti(C,N)-TiN 涂层的显微硬度(Hv)和粘结强度(E_b)。采用 X 射线衍射实验、扫描电子显微术以及 X 射线光电子谱分析了 PCVD 与 CVD 涂层部分力学性能间差别的原因。指出涂层择优取向及物相组成是影响涂层硬度的重要因素;涂层-基体粘结强度与沉积工艺、界面上新相和孔隙的存在密切相关。     

数据仓库技术研究和应用探讨

数据仓库是信息领域中近年来迅速兴起的一种技术。本文对此技术和应用进行了广泛的探讨。数据仓库的关键技术在于联机分析处理、数据挖掘。本文讨论了OPLA的实现,介绍了DM的技术。并结合电力系统的实际情况,提出了电力系统数据仓库解决方案。     

感受日本人的茶香和茶趣

正今年七月间,我以旅游者的身份来到了日本广岛,在妹妹的陪同下参加了一个茶道会,让我也感受到日本深远绵长的茶道文化,品味的不仅仅是茶,而是茶香和茶趣,以及喝茶人的曼妙礼仪。那天,我们一到茶道馆就被一个身着粉色和服的女孩带到等候室里候等。妹妹事先提醒过我:想在茶道会上喝茶,就要先学会‘跪’,否则你就喝不到茶。我听后不禁一     

《铸造放歌》CD唱片问世

由知名铸造专家,广西著名业余作曲家,原柳州第二空压机总厂副总工程师蔡教战教授级高工创作的CD唱片——《铸造放歌》近日问世。这是作者继《我是壮乡画眉鸟》和《拥抱春天》两张CD唱片后推出的第3张CD专辑（内部交流版）。3张唱片中的40首歌曲已收入他的创作歌曲选《绿色的祝福》一书中（该书已由中国文联出版社出版,全国新华书店发行）。《铸造放歌》CD唱片共录入铸造行业歌曲10首,歌曲伴奏8首,是作者近10多年来陆续创作的。     

基于供应链的信息系统设计

对企业管理信息系统集成的体系结构可以考虑从纵向和横向两个方面进行研究。按纵向的观点,将系统工程与软件工程结合到三链（决策链,支撑链,主链）中,并使其贯穿于系统珙发设计过程的始终;按横向的观点,使建立在三链上的信息集成通过计算机协同工作,人工智能,数据库等技术得以实现。     

网际多媒体传输协议

随着多媒体数据在Internet网络上传输应用的增多,传统的网络协议已经不能胜任新的要求。针对这一问题,分析了传输多媒体数据的关键协议RTP/RTCP,RSVP和RTSP,并分别讨论了各个协议的特点、功能和工作原理等。     

小波分解用于电位滴定测定石油产品中硫醇硫的探讨

在使用国标GB/T1792馏分燃料中硫醇硫测定法(电位滴定法)时,采用MATLAB小波工具箱函数,对测试信号进行小波分解,来确定滴定终点。试验结果表明,该方法与传统的一阶微商及二阶微商法的测定数据吻合、一致,跟传统方法相比,具有简单、方便、快速的优点。     

涂层成份及结构的X射线光电子谱分析

以硬质合金作为衬底，分别采用了化学涂层（ＣＶＤ）和物理化学涂层（ＰＣＶＤ）的技术涂复Ｔｉ（Ｃ，Ｎ）－ＴｉＮ硬质膜，应用Ｘ射线光电子谱分析（ＸＰＳ）技术，研究涂层表面化学成分，元素化学状态，物相组成及基随深度的变化，涂层表面由Ｔｉ，Ｎ，Ｃ，Ｏ和 Ｃｏ组成；表面物相包括ＴｉＮ，ＴｉＯｘ及ＣｏＣ。随着深度的增加，Ｔｉ：Ｎ迅速变为１，而ＴｉＯｘ和ＣｏＯ含量急剧减少。