发酵香肠复合油树脂香辛料的研制

为改善传统发酵香肠微末香料调味不均匀、质量不稳定、利用率低等不足,以CO2超临界流体萃取花椒、丁香、八角、莳萝籽、肉桂、山奈等13种香辛料油树脂为基料,通过均质、复配,制备出性能较为稳定的复合油树脂均质液,利用正交试验设计方法,研究该产品对香肠的调香、调味效果,结合感官评定确定复合油树脂香辛料的最优配比。结果表明：以花椒9%、丁香6%、山奈7%、草豆蔻6%、莳萝籽23%、肉桂10%、肉豆蔻6%、八角10%、白胡椒4%、小茴香6%、白豆蔻4%、砂仁5%、草果4%的比例(m/m)复配重组的复合油树脂香辛料,具有良好的除异增香作用,对改善香肠口感、提高产品质量的稳定性效果显著。     

井筒揭穿突出危险煤层综合防突技术

通过对青东煤矿煤层突出危险性分析,研究确定了井筒穿过具有突出危险性煤层时通过地面预注浆进行固化煤层,降低煤层的孔隙率和瓦斯放散初速度,提高煤体强度,使煤体不具有突出危险性,震动性爆破前巧妙将工作面施工成所揭煤层成平行,采用电磁高性能安全雷管进行远距离震动爆破,实现安全快速揭开煤层。     

基于内核跟踪的动态函数调用图生成方法

针对目前大多数的函数调用关系分析工具无法分析函数指针、系统启动过程以及可加载模块的函数调用关系的现象,在CG-RTL的基础上提出了基于内核跟踪的动态函数调用图生成方法,并开发了动态函数调用图生成工具DCG-RTL(dynamic call graph based on RTL).DCG-RTL在S2E模拟器中运行待跟踪内核,通过指令捕获插件和函数解析插件记录运行时的函数调用和返回信息,分析跟踪信息得到动态和静态函数调用关系,利用CG-RTL工具在浏览器中展示.实验结果表明,DCG-RTL能全面和准确地跟踪包括函数指针引用和可加载内核模块在内的函数调用关系.     

利用Diffie-Hellman算法改进Kerberos协议

针对Kerberos认证协议由对称算法所带来的局限性,国内外已有很多人用以RSA算法为代表的公钥体制对Kerberos协议进行了改进,但美中不足的是Kerberos本身可以窃听客户和服务器之间的会话而不被举证.选用Diffie-Hellman算法来修正Kerberos协议,不仅继承了先行者们的研究成果,而且彻底解决Kerberos可能窃听通信双方会话的问题.因此更具安全性、实用性.     

白云鄂博稀土尾矿对半焦助燃脱硝的影响研究

针对白云鄂博稀土尾矿利用率低的问题,为拓展其利用范围,研究了白云鄂博稀土尾矿对半焦助燃脱硝的影响。在自制的燃烧平台对稀土尾矿的脱硝效果进行分析,采用热重分析仪对配入不同稀土尾矿比率的半焦试样的着火点、燃尽温度、燃尽时间、综合燃烧特性指数等参数进行了分析,探讨了稀土尾矿的配入量对半焦燃烧性能的影响,同时利用扫描电镜和X射线衍射对燃烧后试样进行对比分析,进一步研究稀土尾矿对半焦燃烧影响的原因,结果表明,稀土尾矿的加入有助于半焦燃烧产物中氮氧化物的减少,在加入适量的稀土尾矿时有助于半焦的燃烧,当稀土尾矿的加入量在20%及以下时其对半焦助燃脱硝效果最好。     

稀土La对高碳合金工具钢高温氧化性的影响

研究了添加稀土La对高碳合金工具钢高温氧化性的影响。通过热分析仪及增重法分析未添加和添加稀土La的高碳合金工具钢的高温氧化行为,并利用扫描电镜观察氧化膜形貌;通过观察氧化层断面形貌分析氧化层结构及分层情况。结果表明,未添加和添加La的高碳合金工具钢在900、1 000、1 100、1 200℃下的恒温氧化动力学曲线均符合抛物线规律,二者的氧化膜均具有保护性。添加稀土La的高碳合金工具钢的氧化反应激活能比未添加稀土La的合金工具钢提高了23%,其氧化速率常数也更低。添加稀土La的高碳合金工具钢的氧化膜粘附性更强,氧化层更坚固。加入稀土La细化了高碳合金工具钢表面氧化膜晶粒,减小了氧化膜晶粒间空隙,使氧化膜不易脱落。     

遗传BP神经网络在正交试验最优化中的应用

神经网络建模和遗传算法优化是求解工程优化问题的一种行之有效的方法。将其与正交试验法结合起来，利用遗传BP神经网络建立正交试验的教学模型，使多因素多位级的试验效率大大增强，同时使试验结果得到优化。对肉豆蔻的CO2超临界萃取工艺的条件配置进行了优化。     

鲁菜的非物质文化遗产保护

鲁菜以其极具特色的烹饪手法以及久远的历史文化积淀,成为了北方饮食文化的典型代表。但随着社会生活的现代化,鲁菜与许多非物质文化遗产一样,在快速的社会生活冲击下,逐渐被边缘化。对鲁菜非物质文化遗产的保护,应从确定相关的保护原则、保持鲁菜的烹饪技艺、遵守执行鲁菜标准和创新鲁菜文化四个方面进行。     

CO2超临界萃取姜黄油树脂的研究

以姜黄为试验材料,研究了在超临界状态下,萃取压力、萃取温度、CO2泵频率、萃取时间等因素对油树脂萃取得油率的影响,试验结果,萃取得油率为15%.     

营养状况评价专家系统的构建

专家系统是一种模拟人类专家解决领域问题的计算机程序系统,研究利用分布式专家系统工具DEST,采用面向对象的设计技术,将知识库、数据库、推理机有机结合,研制开发了基于三层结构的营养状况评价专家系统。系统利用营养学专业知识及专家经验,对人体身体测量、体态特征、以及生化指标进行评价,使营养诊断变得简单,便于人们及时了解自身身体状况,从而接受专家建议,合理选择日常膳食