葡萄酒相关酵母β-葡萄糖苷酶活性及影响因素研究

以内蒙古西部地区分离到的6个属7个种共340株葡萄酒相关酵母菌株为材料,对产β-葡萄糖苷酶菌株进行初筛,进而采用对 硝基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷（pNPG）法检测菌株胞外、胞壁结合及胞内β-葡萄糖苷酶活力,并对高酶活性菌株中β-葡萄糖苷酶的理 化性质进行了研究。 结果表明,分属5个属5个种（葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、 浅黄隐球酵母（Cryptococcus flavescens）、异常毕赤酵母（Pichia anomala）及星形假丝酵母（Candida stellata））的66株酵母菌株产β-葡萄 糖苷酶,且胞内酶活性均高于胞壁结合酶活性;不同菌株中β-葡萄糖苷酶具有相同的理化性质,4%以上葡萄糖可抑制该酶的活性, 5%～15%（V/V）的乙醇添加量对该酶活性无明显影响,其最适pH值为5.0～6.0,最适温度为40 ℃。     

严峻就业形势下普通高校着力培养灰领人才的探讨

随着新兴产业的不断涌现,经济结构的不断调整和高新技术的广泛应用,劳动力结构也随之调整,越来越多的领域需要掌握一定现代科学知识又具有较高操作技能的灰领人才。在当前严峻的就业形势下,普通高校应该把培养＂灰领＂人才作为培养应用性人才的主要方向,着力培养社会急需的灰领人才,这有利于促进我国经济持续健康发展,也有利于缓解当前严峻的就业压力。     

一种基于近邻规则的缺失数据填补方法

数据缺失是数据挖掘与分析过程中的常见问题,若直接删除含缺失的事例可能导致不可靠的决策。为此,针对缺失数据的填补问题,提出一种基于近邻规则的缺失数据填补方法。根据关联规则的后件数据项进行分类,计算分类后的规则项与缺失项集间的相似度,用最相似的规则项值填补缺失值。实验结果表明,该方法具有较高的填补正确率。     

Hydrothermal Synthesis of Nano-sized Cupric Tungstate (Ⅵ) Dihydrate and Its Synthesis Mechanism

选用Cu(NO3)2·3H2O和Na2WO4·2H2O分析纯作为反应原材料,通过水热合成法制备了纳米级的Cu WO4·2H2O粉体。讨论了前驱体Cu2WO4(OH)2的生成过程,并且建立了在水热合成过程中前驱体Cu2WO4(OH)2向Cu WO4·2H2O转变的机理。利用HRTEM以及XRD分析了前驱体和水热反应产物的物相及微观结构和形貌。结果表明:水热反应产物Cu WO4·2H2O粉体呈球形,粒径分布范围为20~30 nm。Cu WO4·2H2O粉体的生成过程符合原位结晶机制。在长时间的高热高压的水热环境中,WO42-离子在前驱体Cu2WO4(OH)2表面吸附扩散,通过脱水和原子重排,Cu WO4·2H2O在Cu2WO4(OH)2表面异相形核。WO42-离子通过Cu WO4·2H2O层与Cu2WO4(OH)2发生反应,直到WO42-离子被耗尽。     

甜菜制糖清净的新发展

前言本文的题目是“甜菜制糖清净的新发展”,而不是“糖汁清净新发展”,其原因是,在甜菜制糖过程中,通常的糖汁清净只是整个清净过程的一小部分,而主要清净过程则是发生在渗出工序除去度柏干物质,和煮糖工序除去废蜜非糖分。     

严峻就业形势下普通高校着力培养灰领人才的探讨

随着新兴产业的不断涌现,经济结构的不断调整和高新技术的广泛应用,劳动力结构也随之调整,越来越多的领域需要掌握一定现代科学知识又具有较高操作技能的灰领人才。在当前严峻的就业形势下,普通高校应该把培养灰领人才作为培养应用性人才的主要方向,着力培养社会急需的灰领人才,这有利于促进我国经济持续健康发展,也有利于缓解当前严峻的就业压力。     

纳米钨铜复合粉末的制备及其烧结行为研究

以钨酸钠和硝酸铜为原料,采用水热合成-共还原法制备钨铜复合粉末,再通过真空热压烧结法制备钨铜复合材料,并研究了钨铜复合粉末的结构形貌,以及经不同温度热处理后钨铜复合材料的显微形貌、物性特征。结果表明:采用水热合成-共还原法可制得粒度尺寸约为70nm且颗粒分布均匀的纳米级钨铜复合粉末。钨铜复合粉末经加压烧结及热处理后可得到W相和Cu相紧密结合、Cu相均匀分布在W相周围的钨铜复合材料,其在热处理温度为950℃时致密度最高,达到99.2%;在热处理温度为800℃时导电率最高,达到46.5%IACS;在热处理温度为900℃时布氏硬度最高,达到HB285。     

混菌发酵葡萄汁对葡萄糖苷类芳香前体物水解作用的影响

探究非酿酒酵母对葡萄汁中葡萄糖苷类芳香前体物的水解作用,以内蒙古西部地区分离到的具有β-葡萄糖苷酶活性的分属5个属5株酵母菌株为材料,对部分酵母细胞进行胞壁透化处理。随后,采用酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）单独接种或与非酿酒酵母non-Saccharomyces混合接种的方式进行发酵,探究酿酒酵母与非酿酒酵母混合（1∶1）发酵对发酵进程及发酵液中葡萄糖苷类芳香前体物水解作用的影响。结果表明,除星形假丝酵母（Candida stellata）外,其他3株非酿酒酵母与酿酒酵母混合接种对发酵结果均无明显影响（P＞0.05）,且均可显著降低发酵液中葡萄糖苷类物质的浓度（P＜0.05）,其中尤以萄萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）及异常毕赤酵母（Pichia anomala）的能力最强,葡萄糖苷类物质的浓度分别为3.04 mmol/L和2.66 mmol/L。