地基大口径望远镜圆顶设计

圆顶视宁度是影响地基大口径望远镜成像质量重要的影响因素之一。视宁度产生的原因主要是由于空气折射率的不均匀变化导致,首先通过理论分析确定影响空气折射率的主要因素为空气的温度、速度和压力,然后借助CFD流体仿真软件,得到望远镜圆顶周围附近空气的温度场、速度场和压力场的变化,进而推算出望远镜成像光路中圆顶及望远镜附近周围空气折射率的变化情况,以评估不同结构形式圆顶所产生的圆顶视宁度对望远镜成像的影响。通过仿真分析可知,升降式圆顶更利于望远镜周围空气的温度、速度和压力的快速变化及稳定,能够减少圆顶视宁度的影响,为4 m级及更大口径望远镜的圆顶方案选择及设计提供指导。     

低脂香肠用脂肪替代物配方的研究

风味良好的中式香肠脂肪含量高,不符合低脂健康膳食的消费发展需求。降低脂肪含量,会对中式香肠的质构、口感产生不利影响。研究脂肪替代物,创制在不影响产品质构、感官前提下的低脂型中式发酵香肠制品具有传承和创新意义。选择乳清蛋白粉、热水、大豆油、卡拉胶为材料,运用质构仪TPA测试评价的方法,以咀嚼性为响应值,通过单因素和D-optimal混料试验设计,筛选优化获得复合脂代物的最优配方为:大豆油28.5%,乳清蛋白30%,卡拉胶0.75%,水40.75%。通过验证试验表明,该配方制作的香肠产品与传统高脂产品的质构属性相近。     

中空纤维液相微萃取-高效液相色谱法测定牛奶中3种大环内酯类抗生素残留

目的:应用基于中空纤维的液相微萃取(HF-LPME)新技术建立牛奶样品中替米考星、麦迪霉素和交沙霉素3种大环内酯类抗生素的液相色谱分析方法.方法:采用中空纤维液相微萃取和液相色谱联用技术,对影响HF-LPME的试验条件进行优化.经过优化,选用7 cm的聚丙烯中空纤维,在样品溶液pH 8.5、磁力搅拌速度1 000 r/min及室温条件下萃取20 min,在氮气流下吹干有机溶剂,然后用12μL乙腈溶解,进样10μL进行色谱分析.结果:在优化的试验条件下,替米考星、麦迪霉素和交沙霉素的富集倍数分别为34、52和47倍,线性范围均在0.05～5μg//mL之间,相关系数(r2)分别为0.9978、0.9986和0.9989,检出限分别为5、2和2 ng/mL(S/N=3).该方法用于牛奶中替米考星、麦迪霉素和交沙霉素3种抗生素的测定,加标回收串为79.0%～105.3%,相对标准偏差(RSD)为5.3%～9.4%.结论:该方法揉作简便,具有较高的灵敏度,适于牛奶中抗生素残留的检测.     

综采工作面远距离智能供液技术的研究

为了满足同忻矿高产智能化综采工作面在复杂地质条件下,远距离大流量稳压供液的要求,设计了综采工作面远距离智能供液方案,采用高端大流量泵站、变频器驱动的供液系统实现了工作面远距离的恒压供液,解决了复杂地质条件下开采过程中设备移动困难的问题.     

基于区块链技术的普洱茶贮藏安全监管探讨

普洱茶陈化过程可促进普洱茶陈香物质、醇化品质、生物活性成分的形成,当贮藏技术控制不当时,会导致有害微生物的滋生并可产生一些危害衍生物,可引起普洱茶安全性及饮用风险的发生。贮藏技术的变革既为普洱茶带来了发展机遇,也不可避免地引发了新的挑战。随着国家智能信息技术不断落实推进,所有行业都面临着数字化升级,实现陈化普洱茶安全区块链云服务,建立广泛的信任交互关系是未来普洱茶安全监管基于区块链技术建设的重要研究方向。本文探讨了基于区块链技术的陈化普洱茶安全监管建设,为提升普洱茶科学贮藏技术及提高普洱茶陈化安全监管,实现陈化普洱茶品质优化及可追溯提供理论参考。     

基于AutoCAD开发的数控金刚石串珠锯自动编程系统

本文是针对金刚石串珠锯加工石材制品的具体工况,应用支持Active Automation技术的开发工具－Visual Basic(VB）,开发的一种基于AutoCAD数控自动编程系统。该系统具有图形处理、数据采集、加工校验、动态模拟等功能。     

发酵肉中有益菌的分离筛选研究

以MRS培养基和番茄汁琼脂培养基为基础培养基,从自然发酵的咸肉、咸鱼、香肠中分离得到五个菌株,均为球状菌。经过进一步测试表明:五个菌株在pH5.0左右或低于5.0时生长良好;五株菌在2%～6%的NaCl浓度内生长较适宜,其中有两株菌在10%NaCl的环境中仍能生长,五株菌的生长适宜温度范围在30℃～40℃之间,但在35℃培养时生长最好。基本都能符合肉品发酵剂的要求。     

对采油注水工艺的系统探讨

在中国的陕西长庆油田、黑龙江大庆油田、山东胜利油田等,普遍采用注水工艺来开发采集原油。当油藏依靠天然能量采油时,或不能保持一定的采油速度时,人工向油藏中注水,就能够保持或补充油层能量,以达到持续开采原油的目的。以下是对采油注水工艺的详细探讨。     

电子鼻在烤鸡香气区分中的应用

为了探索电子鼻在食品检测中应用的可能性,利用FOX4000型电子鼻系统分析了11组烤鸡制品的挥发性物质,并对所获得的传感器响应值进行雷达图分析、主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)。结果表明:蒜粉、洋葱粉对烤鸡气味的指纹图谱影响较为相似,黑胡椒粉、辣椒粉对烤鸡气味的指纹图谱影响较为相似。PCA分析对各组样品的识别度达到91,可以区分各组样品。PCA分析和DFA分析结果显示,各组样品在分析图中显著的分为了两个部分。     

甲基磺酸乙酯(EMS)诱变选育低产蛋白酶A啤酒酵母的研究

采用甲基磺酸乙酯(EMS)对啤酒酵母进行化学诱变,利用酸变性血红蛋白平板筛选得到5株低产蛋白酶A的菌株.通过发酵栓试验,测定发酵综合性能,其中突变株E10在发酵力、双乙酰还原能力和风味物质等综合指标保持了亲株的优良性状,同时蛋白酶A活力显著降低,遗传5代,测其发酵性能,表明遗传性状稳定.