吉林省5种粳米理化性质与感官性质相关性研究

选取了5种吉林省产地的粳米,分别测定了主要成分含量,对5种原料粳米制成的米饭进行感官性质检测和质构性质检测,并分析了三者之间的相关性。结果表明,粳米中直链淀粉含量和水分含量对米饭的感官指标和质构性质有显著影响;质构指标中弹性和黏着性基本可以反映感官评价结果。     

溶胶前驱体含量对羊毛织物防毡缩性能的影响

采用γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷(GPTMS)为前驱体、水为溶剂制备硅醇盐溶胶,用于精纺毛织物防毡缩整理,并通过FT-IR和29si CP/MAS NMB方法对相应凝胶结构进行研究.实验表明:使用硅醇盐溶胶对羊毛织物进行防毡缩整理时,溶胶中GPTMS与水的配比决定了凝胶结构,进而影响织物防毡缩性能.织物面积毡缩率随GPTMS含量增加先减小后增大,GPTMS与水物质的量比为1:35时织物防毡缩性能最优.     

APTES/GPTMS溶胶二浴法在羊毛织物防毡缩整理中的应用

以γ-氨丙基三乙氧基硅烷(APTES)、γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷(GPTMS)为原料制备了2种硅醇盐溶胶,采用APTES/GPTMS硅醇盐溶胶二浴法对羊毛织物进行防毡缩整理,使用热重分析和固体NMR对APTES/GPTMS硅醇盐复合溶胶及其凝胶进行研究,并与GPTMS硅醇盐溶胶一浴法进行对比.实验表明:APTMS/GPTMS硅醇盐复合溶胶缩聚速率显著大于GPTMS硅醇盐溶胶.GPTMS硅醇盐凝胶中仅少量环氧键发生开环,多数(=)Si—O—缩合成三维网状结构,少量以线性结构存在.而复合凝胶结构较前者更为致密,环氧键几乎全部开环,大部分硅原子形成三维(=)Si-O-Si(=)键.因此与一浴法相比,二浴法整理在较低焙烘温度(120℃)中羊毛织物具有更佳防毡缩性能(面积毡缩率1.4％).     

两种纳米TiO2体系对涤纶耐日晒性能的影响

采用溶胶-凝胶和表面改性方法制备了两种纳米二氧化钛体系,分别对两体系整理后染色涤纶织物的表面形貌、耐日晒性能和色差进行了研究。实验表明,经两种纳米体系整理后TiO2颗粒在涤纶纤维表面分布状态略不同,但织物能获得同等耐日晒性能。纳米表面改性TiO2体系受焙烘温度的影响较小,且其整理后织物色泽变化很小。实际应用中,纳米表面改性TiO2体系能够替代纳米TiO2溶胶。     

冷等离子体处理改性大豆分离蛋白及改善其界面性能

该研究探讨了大豆分离蛋白（SPI）作为植物蛋白,在食品中应用广泛,但其界面性能较差,影响其在乳液食品中应用。该研究利用冷等离子体技术处理大豆分离蛋白（SPI）,研究其对SPI蛋白结构影响及其界面性能改善作用。结果表明,经冷等离子体处理60 s后,大豆分离蛋白的α-螺旋含量从31.93%下降到23.56%,其三级构象变的更为紧凑。大豆分离蛋白的表面性能、持水能力（WHC）和持油能力（FHC）均显著提高。同时,经冷等离子体处理后的蛋白溶液粒径分布逐渐变窄,ζ-电位绝对值显著增加。此外,随着冷等离子体处理时间的增加,大豆分离蛋白分散体的游离巯基含量从9.77 μmol/g蛋白（未处理SPI）增加到17.76 μmol/g蛋白（50 W,60 s）。经过冷等离子体处理后,大豆分离蛋白分散体的表面疏水性从2 330.9增加到3 680.7。利用冷等离子体处理的大豆分离蛋白的微观结构呈现更均匀的聚集。总之,该研究显示利用冷等离子体可以改变SPI蛋白结构及其物理特性并显著增强SPI界面性能,可以拓展SPI在食品中应用。     

转谷氨酰胺酶提高蛋清粉凝胶性能的研究

为改善蛋清粉的加工品质,探讨了酶交联反应对提高蛋清粉凝胶性能的影响。通过研究转谷氨酰胺酶用量、反应温度及作用时间对蛋清粉凝胶强度的影响,采用Box-Benhnken设计对转谷氨酰胺酶交联蛋清粉的凝胶强度进行优化。以蛋清粉凝胶强度为响应值,进行响应面分析。结果表明,转谷氨酰胺酶交联蛋清粉的优化工艺条件为:酶用量6U/g蛋清粉,作用时间3.99h,温度35℃,在此条件下,蛋白粉的凝胶强度达到820g/cm2,与实测值基本一致,说明利用该试验建立的模型在实践中具有可行性。     

桥巩水电站工程建设监理

介绍桥巩水电站工程建设监理的程序和具体工作，包括施 工准备阶段的监理准备，对承建单位质量管理的督促和检查，对施工材料、设备的检查等 ；施工阶段的进度控制、质量控制、投资控制、 安全监督、信息管理和关系协调。认为质量控制应以主动控制为主、被动控制为辅，主动控 制与被动控制相结合，专人控制、部门控制与全员控制相结合是工程建设监理安全实施的保 证。     

重庆大悦城结构设计要点

重庆大悦城属于大型商业综合体,项目场地东北高西南低,最大高差约60m,中央区域存在深度达20-30m且不足5年回填土的特点,针对基础稳定性采用整体建模协同分析的手段进行了分析研究.裙房属于连体结构,南北区域以三道连廊相接,采用有限元软件对裙房的地震作用及温度应力进行计算分析;中部通廊(Tube)为超长结构,对Tube进行了温度应力分析,针对端部大悬挑进行了抗震分析及防连续倒塌分析.本项目塔楼及裙房均为超限结构,采用性能化设计手段及非线性时程辅助分析,对结构进行了细致、全面的分析,分析结果可满足预设的性能目标要求.     

国内外水生态系统保护与修复标准体系研究

通过国内外水生态系统保护与修复标准体系中的综合技术、规划、评价导则、设计和施工方面的比较分析,了解国外在标准体系上的完善程度和我国存在的问题,对我国后继开展水生态保护与修复工作有重要的指导意义。     

BKC·SHOW TIME传媒积分排行榜

本刊于2006年10月经过多方努力,在《宠物世界》编辑部的大力支持下,成为中国大陆地区第一本独立发行的犬学专业杂志。2006年底BKC战神榜和SHOW TIME传媒积分排行榜正式合并,成为统一的排行榜,共同为今后参与我们活动的犬赛提供积分计算以及数据登记的服