综合探究互通立交桥梁的设计基点

在城市建设过程中,对于交通系统的承载能力要求越来越高,互通式立交桥梁能够有效解决道路拥堵问题,是当前路桥工程建设的重要形式之一。互通式立交桥梁分布于主要道路节点,能够更好地提升道路通行能力,其设计理念也正在不断更新,正在逐步脱离早期追求规模、景观的想法,更多向节约、适用、安全方向发展。论文分析了影响互通式立交桥梁设计的相关因素,提出互通式立交桥梁设计的关键点。     

汽车外观尺寸配合问题分析和控制

通过对具体问题案例进行详细讲解,阐述了汽车制造过程中外观尺寸配合出现问题时,该如何分析原因、制定措施和跟踪验证,优化尺寸配合,使汽车外观感知质量达到要求,同时减少售后客户抱怨.     

中国与欧盟、美国和日本食品标签法规标准的比较研究

食品标签包括食品的内在质量、营养、时效和食用指导等方面的信息,是消费者选择食品的重要依据之一,在日常生活中起到了维护消费者知情权,保护消费者的作用。本文通过总结欧盟、美国和日本3个地区的现行食品标签法规标准,比较分析了它们与中国食品标签法规标准的异同点,主要包括覆盖范围、法规体系形式和致敏原标识等方面,结合我国食品标签法规及标准现状,提出了一些对国外食品标签法规的借鉴性意见。      

食品加工中蛋白质的糖基化改性

蛋白质糖基化不仅存在于生物体自然过程中,也是改善蛋白质活性的一种新方法。以往的研究表明蛋白质与糖基化接枝能够显著改善蛋白质的功能特性且优于其他改性方法。文章系统阐述了蛋白质糖基化改性的反应机理、合成方法、评价指标,糖基化接枝对蛋白质的溶解性、乳化性、热稳定性、抗氧化性、溶菌性等特性的改善以及对蛋白质结构的影响,并对蛋白质糖基化改性的研究方向进行了展望。      

电子信息材料分论坛侧记

2021年10月17～18日,"2021新材料国际发展趋势高层论坛——电子信息材料分论坛"在宁波香格里拉大酒店顺利召开.分论坛由清华大学、电子科技大学、北京科技大学、中国科学院半导体研究所、中国科学院微电子研究所和《中国材料进展》杂志社联合承办.清华大学潘峰教授、中国科学院半导体研究所陈弘达研究员、电子科技大学邓龙江教...     

服务于地铁施工的三维地质模型快速构建方法

本文介绍适合城市轨道交通工程施工单位的地铁工程三维地质模型快速建立方法,基于AECOsim Building Designer软件平台,利用地质剖面图,通过插入控制点,拟合地质界面,链接地质属性,最终建立三维地质模型。建模简便,数据来源于施工方日常使用数据,能满足施工方日常生产使用。实现三维地质可视化和查询数据的效果,从而使现场技术人员和管理人员更加真实、直观地认识各种地质结构,辅助解决各类地质施工问题。     

咖啡味觉量化的初步研究

为了实现咖啡味觉指标的量化,比较不同风味市售咖啡的味觉差异,本研究选择雀巢和伯郎两大品牌共10种口味的咖啡,利用TS-5000Z味觉分析系统,从酸、甜、苦、鲜、咸、涩以及苦味回味、涩味回味和鲜味回味（即丰富度）等9个味觉指标对样品进行评价,并结合感官排序法,验证仪器测试与口尝实验的一致性。结果表明,所选咖啡的味觉差异主要体现在酸味、甜味、咸味、鲜味和丰富度上,雀巢特浓和香醇的酸味最弱,甜味和鲜味最大,七种伯朗咖啡的味觉差异相对较小,结合感官评价,雀巢每种口味都有较为突出的特点,伯朗则变化较小。电子舌测试与感官评价值的拟合度较高（R2均大于0.8）,并且提高了对样品的区分性和味觉指标的灵敏度,可以充分量化咖啡饮料的各项味觉指标,明确产品味觉特点,对产品的研发、改进或升级提供数据支持,也是产品品质评价的有效工具。      

浅析后现代主义设计的风格特征

后现代主义设计是对现代主义设计的简单的几何型风格和功能主义、技术至上论的批判和超越,它强调设计的文化意味和人文特性,是对现代主义的觉醒、反叛和矫正.后现代主义设计运用隐喻和象征、多元化和文化装饰主义以及新旧糅合折衷的设计手段,从新的角度展示了后现代主义设计超越性、创造性特点.     

Pb1-xSmxZr0.52Ti0.48O3压电陶瓷的结构与电学性能

采用水热合成法制备Pb1-xSmxZr0.52Ti0.48O3(PSxZT,x=0.00,0.01,0.02,0.03,0.04、0.05)粉体,并在1200,1240,1280及1320℃烧结得到不同微观结构的PSx ZT陶瓷,通过X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线能谱仪(EDS)对PSx ZT...