茶叶微波加工技术及设备的研究

研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。     

打印路径对玄武岩纤维增强聚乳酸3D打印板材耐冲击性能的影响

以聚乳酸(PLA)为基体,玄武岩纤维(BF)为增强体,采用熔融沉积(FDM) 3D打印技术制备了玄武岩纤维增强PLA复合板材。测试了不同3D打印路径的BF/PLA复合板材的低速冲击性能,探讨了3D打印轨迹对BF/PLA复合板材耐冲击性能的影响。试验结果表明:打印路径对BF/PLA复合板材的耐冲击性能影响较大,单一打印路径的试样受到冲击后容易产生基体开裂,打印路径为±45°的试样受到冲击时,基体中的纤维能承受更多的载荷,抗冲击性能较好。     

浅谈现代厨房——家具设计

厨房家具是每个家庭烹饪，进餐时必备的物质条件之一，它能侧面的反映主人的饮食文化和生活水平，近年来随着我国居民住房条件的不断改善以及家电工业的蓬勃发展，居室内的厨房空间也相应得到改善，家电也走进了寻常百姓家的厨房。     

基于Fourier与Hilbert变换的纱线信号谱分析研究

介绍了两种信号谱分析方法——基于Fourier变换思想的波谱分析及基于经验模态分解的Hilhert边际谱分析，并将其分别应用到纱线信号的时频分析中。基于经验模态分解的边际谱分析方法是一种完全不同于传统Fourier谱分析的新方法，文中介绍了Hilhert边际谱的求解过程，通过将Fourier谱图与Hilbert边际谱进行对比可知，Hilhert边际谱更适用于对纱线信号的非平稳过程处理。     

枸杞花生酱的研制

探讨了提高花生酱乳化稳定性的方法,花生原酱、调味料的因素的最佳组合表明花生酱的综合评价是满意的.     

钢丝热处理马弗炉炉孔堵塞原因分析

1堵塞物质的分布 在热处理过程中常出现马弗炉堵塞炉孔现象。发现马弗炉的纵向马弗砖堵塞物分布沿纵向距出口处第一、二排马弗砖堵孔严重，以后逐渐减轻，到距离出口处第六、七排时，已基本不出现堵塞。在横向截面，中间马弗砖堵塞严重，两侧基本不堵。纵观马弗炉整体，堵塞物集中在钢丝出口一端。     

中国啤酒工业的发展与市场前景

2003年是我国啤酒工业进入21世纪以来取得最好成绩的一年。主要表现在啤酒产量持续增长继续位于世界啤酒产量之首，提前二年完成啤酒工业第十个五年计划的目标；啤酒工业的销售收入进一步增加；经济效益不断增长，在税金和利润方面好于历史水平；啤酒质量不断提高，花色品种和包装装潢     

挤压参数对淀粉糖浆过滤性能影响的研究

本研究以挤压机模孔孔径、套筒加热温度、原料含水量、螺杆转速为考察因素，利用不同挤压条件下的膨化脱胚玉米制取淀粉糖浆，同时以糖液过滤速度为评价指标，选定四因素五水平进行二次正交旋转组合试验设计，利用Reda软件建立回归方程及进行单因素图形分析，探讨出各影响因素对试验指标的影响规律，考察各试验因素对指标因子贡献率的大小，并采用频数选优的方法，给出了生产实践中可供选择的组合参数，以达到解决用挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆糖化液过滤性能差的难题，从而为能将挤压技术应用于实际生产中提供了科学依据。     

浅述食用脂肪的分类和合理用量

近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，高血脂、心脑血管的发病几率也在不断增加。因此，日常生活中如何合理的掌握食用脂肪的用量，以及食用哪些种类的食用脂肪更有益于人体的健康越来越受到广大消费者的关注，国内外许多学术团体、科研院所都纷纷展有关膳食脂肪方面的     

超越"38线"果饮料添加剂市场现状及发展动向--访食品添加剂研究中心主任世界果汁加工联合会(IFU)技术委员中国农业大学博士生导师高彦祥教授

我国果饮料添加剂市场现状 当今世界食品工业稳步增长,支撑它的其他相关工业技术的进步更是迅猛.这样的形式带动了食品添加剂工业的持续发展.由于中国食品工业处于飞速成长期,其年增长率约为1 2%,而食品添加剂的增长率也达1 2-1 4%,因而食品添加剂在中国有更大的发展空间.如今全世界食品添加剂约25000种,其中80%为香料;直接使用的有3000多种.美国FDA管理的食品添加剂约1800种,中国批准使用的有1500多种.