红油的N种炼法

红油在川菜中的地位相当高，炒热菜要用，拌凉菜要用，做小吃要用，连调味碟时也少不了……很难想象，一道没有红油的夫妻肺片会是什么味道？一个不会炼红油的川菜厨师，怎么在”江湖”上混？ 入在锅边走，肯定会两手。川菜厨师炼红油，那是各有各的招数。有的很传统，有的很OUT。不过，一些外地厨师却总是觉得炼红油很难，他们的红油炼得是既不香又不红，他们困惑，炼红油咋就这么难呢？他们长叹，正宗红油该咋炼？其实，所谓的正宗也是相对而言的，一个厨师可能有几种炼红油的方法，一间厨房也可能炼出几种不同风味的红油。为此，我们特别邀请了五位擅长调红油的朋友，让他们把自己炼红油的方法或心得讲出来，希望对大家有所帮助。[编者按]     

食盐抢购应急预案探讨

2005年7月22日至23日，国务院在北京召开全国应急管理工作会议。中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在会上强调，加强应急管理工作，是维护国家安全、社会稳定和人民群众利益的重要保障，是履行政府社会管理和公共服务职能的重要内容。     

面向对象的开放式异构分布计算系统

本文叙述异构分布计算系统的结构和特点，指出工操作是构成开放式异构分布计算系统的关键所在，而采用面向对象概念则是进行这种开放式系统设计的必然趋势。     

爆炸切割核设施管道的实验研究

本文介绍切断钢管的聚能切剧器的参数及爆炸切割实验结果。     

适用于Living PSA快速求解最小割集的算法研究

概率安全／风险评价PSA／PRA（Probabilistic Safety／Risk Assessment）自20世纪70年代首次在大型核电站的事故风险分析中使用以来，已引起全世界的普遍关注并得到广泛应用。PSA是把整个系统的失效概率通过结构的逻辑性推理以及与其各个层次的子系统、部件失效概率及边界条件等联系起来，从而找出各种事故发生的概率。     

筏板基础大体积混凝土设计及施工

主要分析了如何从设计施工上解决筏板基础大体积混凝土构件裂缝问题。     

减少连铸机结晶器横梁的受热变形量

分析方坯产生凸台的原因，为改善铸坯质量，减少横梁在热态下的变形位移量，并进行检测、论证。     

稀土钕对激光快速成形TC4合金组织及性能的影响

针对氢化脱氢钛合金粉末氧含量较高的问题，研究了添加稀土钕对激光快速成形TC4合金组织及性能的影响。结果发现，添加稀土Nd后，激光快速成形TC4合金的宏观晶粒尺寸变化不大；但随稀土添加量的增加，初始β列状晶逐渐转化为全β等轴晶，晶粒内部的魏氏α组织逐渐转变为网篮α，粗化α条不断增多，呈现团束聚集趋势，晶界α集束体积分数也不断增大；随稀土添加量的增加，激光快速成形TC4合金的室温塑性先大幅度提高，然后急剧降低；稀土添加量为0．1％～0．2％（质量分数，下同）时，氧含量为0．26％的氢化脱氢TC4合金粉末激光快速成形件沉积态的抗拉强度达975MPa，延伸率9．5％，满足锻件标准要求。     

遮挡人脸表情图像预处理研究进展

对遮挡表情图像的传统预处理、基于重要区域的预处理、基于图像重构和基于深度学习的预处理方法进行总结,阐述了各类方法的基本原理,介绍了常用的表情数据集及其特点,讨论了现阶段存在的问题和未来的研究方向.