苦荞曲奇饼干的加工工艺研究及品质分析

目的开发口感良好、苦荞风味突出、富有营养保健价值的苦荞曲奇饼干。方法以低筋粉、苦荞粉为主要原料,以黄油、糖霜和白砂糖、鸡蛋、全脂奶粉、芽苗粉等为辅料,以苦荞曲奇饼干的感官品质为评价标准,通过单因素与正交试验优化苦荞曲奇饼干的原辅料配比,确定饼干最优配方,并测定其营养及功能成分。结果苦荞曲奇饼干最佳配方为:低筋粉65g、市售苦荞粉33g、苦荞芽苗粉2g、黄油45g、糖霜17.5 g、白砂糖2.5 g、鸡蛋25 g、全脂奶粉6 g、食盐0.3 g、复配膨松剂0.2 g。成品饼干总黄酮含量为0.12%,膳食纤维含量为2.08%。结论制作的苦荞曲奇饼干呈浅褐黄色,口感酥松细腻,营养丰富且具有苦荞独特风味,为苦荞资源的深度开发利用提供了技术支撑。     

基于转录组学分析日本沼虾原肌球蛋白对小鼠巨噬细胞极化的影响

为研究日本沼虾原肌球蛋白对巨噬细胞极化的影响,运用转录组学分析原肌球蛋白诱导的巨噬细胞极化过程中基因表达的差异性。结果表明：与磷酸盐缓冲溶液组(PBS组)相比,原肌球蛋白诱导组(TM组)有69个基因表达上调,154个基因表达下调,富集到180条通路;TM组相较于脂多糖和IFN-γ联合诱导M1型巨噬细胞组(LPSIFN组)有1 346个基因表达上调,1 360个基因下调,富集到308条通路;TM组与IL-4诱导M2型巨噬细胞组(IL4组)相比,有455个基因上调,446个基因下调,富集到269条通路。根据KEGG结果选择5条可能涉及巨噬细胞极化的信号通路,包括NOD样受体信号通路、Jak-STAT信号通路、NF-κB信号通路、Toll样受体信号通路和PI3K/Akt信号通路,对这5条通路中的NOD2、TLR2、AKT3、NLRP3、Caspase-1、CD14、Lat、Myd88、NFKBIA和STAT1基因的表达进行验证,检测到TM组NOD2、TLR2、NLRP3、STAT1这4个基因表达量相较于PBS组显著升高,与这4个基因相关的NOD样受体信号通路、Jak-STAT信号通路、Tol...     

新中式服装的现状与发展策略研究

20世纪是中国传统女装向现代女装发展的过渡时期,而新中式服装以其深厚的传统文化内涵和现代设计风格,形成最新的潮流趋势。面向现代快速的潮流趋势变革,时尚服饰的风格呈现出了多样与短促的特点,时尚文化呈现的时效性变得更加强烈。新中式是否能在这样的时尚环境下取得更为广域的发展,值得进一步研究。文章通过文献参考、资料的整合和数据的梳理,针对新中式服饰的发展现状和消费群体加以分析,最终得到适合新中式服装品牌在今后的发展策略,找到新中式服装今后切实可行的发展路径,以供参考。     

地场温度变化对湿喷桩承载力的影响

采用不同性质土层构筑模型地基，在不同的地场温度下打设湿喷桩。通过在桩底预埋土压力盒，在28d龄期进行载荷试验，结果表明地场温度越高，单桩的承载力越大，桩体的压缩量越小，桩顶的沉降越小；不同的养护温度造成了不同的桩端应力增长速度和桩侧摩阻力增长速度。     

基于CVI与Matlab混合编程的小麦腥黑穗病分类诊断系统

基于图像识别鉴定小麦腥黑穗病类别的研究近年来在不断发展中,构建一个界面友好、扩充方便的分类鉴定系统有利于该项研究。文章采用LabWindows/CVI和MATLAB进行混合编程,构建了一个小麦腥黑穗病分类诊断系统。该系统利用了CVI丰富的界面控件以及MATLAB强大的计算能力和丰富的图像处理工具箱,通过ActiveX组件实现了两者的数据通信。经测试,系统操作方便,界面友好且后续扩充容易。     

IP电话语音质量的测试

IP电话具有很大的发展潜力，但存在语音质量的问题。尤其是延时、丢包、抖动等广域网环境因素是导致音质下降的主要原因。文章采用VxD机制，开发了IP网络模拟器，模拟网络环境因素对IP电话设备进行语言质量测试。     

CP1H型PLC内置高速计数功能在丝光机中的应用

1工艺要求 丝光工艺使用的丝光机有布铗丝光机、直辊丝光机、弯辊丝光机等。其中,应用比较普遍的布铗丝光机,由左、右两组布铗链条组成,织物在布铗夹持下进行冲洗、去碱、扩幅,幅宽容易控制,织物可获得较好的缩水率。控制系统采用多单元交流变频调速,调幅、吸碱、喷淋、碱液回收用交流电动机传动,探边、水洗机、上排导布辊用力矩电动机传动。控制核心是对丝光机左、右两组布铗链独立传动,在速度跟随的同时实现位置同步。     

基于GPRS的无线接入卡AirCard750及其应用

1 AirCard750 简介在当今高速发展的市场领域中工作，能随时随地掌握重要信息变得非常关键。AirCard 750广域无线接入卡专为GSM/GPRS网络系统设计，可在全球范围内提供即时的信息传送和连接。利用该产品可实现通过笔记本电脑或手持设备无线接收电子邮件、文本信息、传真以及接入互联网和企业内部网。利用AirCard750进行数据接入如图1所示:图 1 AirCard 750的数据接入AirCard750能实现旅途移动中的数据连接，使用户可以随时远程接入企业内部网，灵活调用企业内部的数据和应用程序，进一步拓展了个人移动商务性。所有手提电脑和掌上…     

等离子体再造挥发分的试验研究

在等离子体点火煤粉燃烧试验台上,通过向等离子体燃烧器内喷水引起水煤气生成反应来再造挥发分,以提高煤粉气流的点火特性.通过试验得到了喷水量对再造挥发分的影响规律,并在本次试验工况下得到了点火和再造挥发分的最佳喷水量.结果表明:随着喷水量的增加,反应室出口的CO浓度、反应室内的温度和出口火焰温度均先上升,后下降;反应室没有喷水时,测得反应室喷口处的CO浓度为1 332.3 mg/m3;当反应室喷水量为20 mL/min时,测得反应室喷口处的CO浓度为2 977.2 mg/m3;向反应室喷水后,反应室喷口处的CO浓度可以提高1倍以上.通过水煤气生成反应再造挥发分,方法简便,适用性强,效果明显,对今后低挥发分煤的点火具有重要的借鉴意义.     

响应面法优化玛咖蛋白提取工艺研究

目的用响应面法优化云南黄玛咖中玛咖蛋白的提取工艺。方法通过单因素试验,以蛋白提取率为考察指标,分别考察提取温度、时间、碱液浓度、料液比对蛋白提取率的影响,初步确定各因素的适宜水平;通过响应面法试验,确定玛咖中蛋白提取的最佳工艺条件;用DPPH自由基清除实验测定玛咖蛋白的抗氧化活性。结果玛咖蛋白最佳提取工艺为碱液浓度0.32 mol/L,料液比1:25.3(g/m L),提取温度45.2℃,提取时间40 min。由方差分析可知,碱液浓度和料液比对玛咖蛋白提取率有显著影响。在最适条件下,蛋白提取率可达到42.15%。当玛咖浓度在0~0.1 mg/m L时,随着蛋白浓度升高,DPPH自由基清除率逐渐增高,两者呈线性关系。结论碱液提取法适合玛咖蛋白的提取,提取得到的玛咖蛋白有很强的DPPH自由基清除能力。