秀“摄”可餐：数码相机拍摄菜品

前段时间一个好朋友要我为他的川菜馆拍一些菜品照片，用于制作菜谱和店面的广告贴，要求能拍摄出菜品的质感，让人有食欲。由于在这以前我几乎没有拍过有关菜品的照片，没有什么拍摄经验，但为了能完成任务，我看了不少其他人拍的此类照片，了解了一些拍摄以及用光的方法，为朋友拍完菜品照片后，自己也掌握了一些拍摄菜品的经验，结合其他摄影师的拍摄经验现在给大家简单介绍一下拍摄菜品的一些方法和注意的事项。     

东方N-18250-2型凝汽器胶球清洗系统改造

对湘潭电厂存在已久的胶球清洗装置收球率低的问题进行了深入探讨，结合电厂对胶球清洗系统的改造、试验过程，分析并提出了影响胶球清洗装置清洗效果及收球率的诸多原因及其解决方法。     

用灰色灾变预测理论进行采煤工作面顶板来压预报

论述了利用灰色预测理论进行采面来压预报的可行性，着重应用灰色灾变预测理论研究回采工作面周期来压预测预报；并编制了相应的微机计算程序，利用该程序分析现场实例证明预报精度较高。     

Ti─17合金高温变形机理研究EI

用热模拟压缩试验研究了Ｔｉ－１７合金高温变形特点，通过金相组织和ＴＥＭ观察发现，β区变形是以扩散回复型变形机制占主导地位；高应变速率下只发生动态回复；低应变速率下发生连续再结晶。（α＋β）区变形是界面滑移，高应变速率下易发生动态再结晶。试验还确定了变形激活能Ｑ和应变速率敏感因子ｍ值，β和（α＋β）区中分别为１６１ｋＪ／ｍｏｌ、４３７ｋＪ／ｍｏｌ和０．３２、０．２５。     

高层建筑剪力墙结构阻尼优化控制的解析法

本文采用连续化方法提出了一种剪力墙结构振动控制的优化设计方法。     

第二讲 中文Windows 95的常用操作(下)

初次与中文Windows 95打交道,往往会被它美观舒适的应用环境所吸引,与此同时又会为不知如何使用、如何用好中文Windows 95而倍感焦急。正因如此,这一讲较详细地阐述了中文Windows 95的常用操作方法,包括桌面、菜单、窗口、滚动条、工具栏、对话框、帮助信息等内容。本期登出第二讲的下半部分。